Co místo kapra na Štědrý den? Jaké ryby byste si měli připravit na dovolenou?

Co místo kapra na Štědrý den? Tuto otázku si kladou ti, kteří nemají rádi tuto tradiční vánoční rybu. Naštěstí jsou na štědrovečerním stole ryby, které mohou nahradit kapry. Jsou chutné a navíc méně tučné a méně kostnaté než kapr, takže je mohou jíst i děti a lidé s dietou. Zkontrolujte, které ryby stojí za to připravit na Vánoce.

Co místo kapra na Štědrý den? Během Vánoc lze kapra nahradit jinými oblíbenými rybami, jako jsou: pstruh, halibut, treska a candát. Na stole na Štědrý den mohou být také kapři, kteří patří do rodiny kaprů. Většina z těchto ryb je hubená a má málo kostí, a proto si je mohou děti a diety pochutnat. Některé z nich mohou bez obav používat i těhotné ženy.

Co místo kapra na Štědrý den? Pstruh

Pstruhové maso je jemné chuti, měkké, málo kostnaté a středně tučné (2,1 g tuku / 100 g). Lidé s dietou však mohou sáhnout, protože 100 g pstruha je pouze 97 kcal.

Pstruh je bohatým zdrojem bílkovin (19,2 g / 100 g), minerálních prvků (sodík, vápník, draslík, fosfor, hořčík), stejně jako vitamínů A a D a těch ze skupiny B. Nejdůležitější je však pstruh ze všech sladkovodních ryb obsahuje nejvíce omega-3 mastných kyselin. Z tohoto důvodu se doporučuje těhotným ženám.

Stojí za to vědět, že pstruh potoční má nejvyšší obsah bílkovin (v průměru 18,9%) ze všech chovaných ryb.

Cena: celá, vykuchaná: přibližně 20 PLN / kg, filé: přibližně 35 PLN / kg.

KONTROLA >>

Recept na pečeného pstruha s mandlemi

Recept na pstruha v želé

Ryby - které stojí za to jíst a kterým se vyhnout

Co místo kapra na Štědrý den? Halibut

Halibut je jednou z ryb, která obsahuje nejvíce omega-3 mastných kyselin (0,62 g / 100 g; denní dávka je 1 g). Halibut je také bohatým zdrojem bílkovin (20,1 g / 100 g) a vitamínů A (29 μg / 100 g) a D (4,5 μg / 100 g).

Maso halibuta je středně tučné (1,9 g tuku / 100 g), jemné chuti a navíc má málo kostí. Jeho energetická hodnota je 98 kcal / 100 g.

Halibut je jednou z dražších ryb. Cena za kg jatečně upraveného těla nebo filé je dokonce přibližně 60 PLN.

Co místo kapra na Štědrý den? Treska

Treska je jednou z nejméně kalorických ryb (78 kcal a 0,7 g tuku / 100 g). Proto je bezpečné pro lidi na dietě.

Treska je chuťově neutrální a má málo kostí. Treska se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin (17,7 g / 100 g), jódu, selenu, hořčíku a vitaminu B12 a také omega-3 mastných kyselin, takže těhotné ženy ji mohou bez obav jíst.

Stojí za to vědět, že treska z Pacifiku má dvakrát tolik omega-3 mastných kyselin než treska atlantická.

Cena: celá, vykuchaná: přibližně 20 PLN / kg, filé: přibližně 28 PLN.

>>> Recept na tresku v jogurtové a pepřové omáčce

Co místo kapra na Štědrý den? Zandere

Zander je jednou z nejoceňovanějších sladkovodních ryb. Má bílé, chudé (0,7 g / 100 g) maso, s malým množstvím kostí, s velmi jemnou chutí, bez pachuti po bahně, charakteristické pro mnoho sladkovodních ryb. Zander obsahuje hodně železa a vitamínu A a těch ze skupiny B, stejně jako bílkoviny (19,2 g / 100 g)

Energetická hodnota candáta - 84 kcal / 100 g.

Cena: celá, vykuchaná: přibližně 40 PLN / kg, filé: přibližně 45 PLN / kg.

>>> Recept na candáta v šťovíku

Co místo kapra na Štědrý den? Tesař

Stříbrný kapr je ryba z rodiny kaprů. Je však chutnější než kapr, protože má jemné a krémové maso. Stejně jako kapr má bohužel mnoho malých kostí.

Stříbrný kapr je jednou z nejvíce kalorických ryb: přibližně 130 kcal. Vzhledem k tomu, že je mastný (9 g tuku / 100 g), je bohatý na prospěšné polynenasycené esenciální mastné kyseliny (PUFA). Je také bohatým zdrojem bílkovin (přibližně 11 g / 100 g).

DŮLEŽITÉ! Stříbrný kapr má mírně zablácený zápach. Chcete-li se toho zbavit, namočte připravenou rybu na 3-4 hodiny. ve velmi slané studené vodě, ve vodě s octem nebo v nakládané okurkové šťávě.

Cena: celá, vykuchaná: přibližně 20 PLN / kg, filé: přibližně 25 PLN / kg.

>> Přečtěte si také:

• CARP: nutriční hodnoty a kalorie. Je kapr zdravý?
• RYBY - druhy, nutriční vlastnosti. Jsou ryby zdravé?
• Toxiny z lososa chovaného pro hospodářské účely jsou zdraví škodlivé. Jakého lososa by neměly jíst děti a těhotné ženy?