Trpím příšerným plynem a častou zácpou kvůli mé stravě. Vojenská jídelna podává 3 jídla denně, což dává celkem přes 5500 kcal. Jídla jsou mastná, sladká, smažená a těžko stravitelná. Po sobě vím, že před jídlem je to jisté. Vždy jsem dodržoval určitou dietu, nejčastěji parní jídla. Potřebuji poradit, jaké argumenty mohu použít k získání povolení vařit si vlastní jídlo. Mám na mysli nemoci, které mě mohou ohrozit, pokud budu takto jíst.
Armáda pochoduje na „břicho“, jak říkal Wellington. jídlo je základem armády. Výživa vojáků se řídí předpisy. Jde o kvantitativní a kvalitativní požadavky stanovené v potravinových normách. A jsou stanoveny ve vyhláškách ministra národní obrany z března 2011 o krmení vojáků v aktivní vojenské službě a z prosince 2009 o potravinách zdarma pro profesionální vojáky a kandidáty na profesionální vojáky.
Vojenští kuchaři připravují jídla na základě dříve schválených jídelních lístků. Stanovují se jednou za deset dní podle seznamu potravin. Vypočítají se tyto hodnoty: kalorické, nutriční a náklady. Vojenské výzkumné a implementační středisko stravovacích služeb systematicky „kontroluje“ základní recepty a navrhuje změny. Obvykle spočívají v hubnutí příliš mastných potravin nebo ve změně technologie přípravy jídel.
Zjistěte, zda vidíte nabídky desetiletí, a pak můžete posoudit, zda jsou v souladu s tím, co je na vašem talíři. Možná pak stojí za to ohlásit to nadřízenému a ovlivnit tak změnu nabídky.
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Iza CzajkaAutor knihy „Dieta ve velkém městě“, milovník běhů a maratonů.
