Mohou těhotné ženy jíst grilované jídlo? Existují nějaké kontraindikace? Je lepší takové jídlo omezit? Na co byste si měli dát pozor?
Grilovaná jídla jsou zdrojem PAH (polycyklické aromatické uhlovodíky), které jsou karcinogenní, a proto je třeba se jim během těhotenství vyhnout. Pokud chcete jíst grilované výrobky, je nejlepší použít elektrický gril. Možná se můžete pokusit: grilovat v hliníkové fólii nebo na podnosech a také zabránit zuhelnatění jídla, ale nikdy nevíte, zda se při tradičním grilování do jídla nedostanou nějaké sloučeniny, takže je lepší grilovat dovedně. Zeleninu však můžete snadno grilovat.
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Agnieszka Ślusarska
Majitel dietní kliniky 4LINE, hlavní dietolog na klinice plastické chirurgie Dr. A. Sankowského, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
