Protirakovinová strava - ukázkové menu

Vědecký výzkum nepochybuje - strava významně ovlivňuje riziko vzniku maligního nádoru. Co jíst, aby se zabránilo rakovině? Podívejte se na příklad protirakovinového dietního menu s použitím produktů s prokázanými protirakovinovými vlastnostmi.

Protirakovinová strava by měla být založena na rostlinných potravinách (zelenina, ovoce, luštěniny, celozrnné výrobky, ořechy a semena) - výzkumy ukazují, že chrání před mnoha druhy rakoviny. Proto je WCRF (World Cancer Research Fund) a AICR (American Cancer Research Institute) - největší světové organizace zabývající se dopadem životního stylu, včetně stravy, na riziko vzniku rakoviny - doporučují jak v prevenci rakoviny, tak v prevenci rakoviny. terapie.

Nízkotučná rostlinná strava způsobuje pokles hladiny estrogenu u žen, což souvisí s nízkým přísunem tuku a velkým množstvím vlákniny (vylučuje přebytečné estrogeny z těla). Kromě toho snižuje hladinu inzulínu a IGF-1 - hormonů, které „zalévají“ nádory, a snižuje zánětlivé markery. Studie in vitro ukázaly, že sérum lidí, kteří jedí tuto dietu, inhibuje růst buněk rakoviny prsu a prostaty.

Slyšte o protirakovinné stravě. Seznamte se s ukázkovým menu a doporučenými produkty. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipy.

Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video

Celodenní ukázkové menu v protinádorové stravě

Snídaně

Ovocný salát s jogurtovou omáčkou: nakrájejte banán, kiwi, pomeranč, 2 sušené fíky, přidejte hrst malin (čerstvých nebo zmrazených), šálek přírodního sójového jogurtu, čajovou lžičku mletého lněného semínka, promíchejte.

Svačina

Rajčatový a celerový koktejl: 250 g cherry rajčat, stonek celeru a hrst petrželky, promícháme v mixéru, dochutíme špetkou soli a pepře.

Večeře

Kapsy na chleba Pita naplněné baby špenátem, rajčaty, fazolemi a avokádovým salátem: smíchejte 3 šálky baby špenátu, 3 středně velká rajčata, nakrájená na 3 nebo 4 části, 3 tvrdé houby, tenké plátky, 2 lžíce nakrájené červené cibule, 1/2 šálky konzervovaných fazolí (propláchněte), vidličkou rozmačkejte 1/3 zralého avokáda a stroužek česneku, přidejte lžičku jablečného octa, pepře, bazalky a promíchejte se salátem. Nakrájejte celozrnný chléb pita do kapsy, vložte ho do toustovače a grilujte, naplňte salátem. Zbytek salátu nechte na večeři.

Svačina

2 plátky křupavého chleba se smetanovým sýrem: 90 g přírodního tofu, 125 ml sójového vanilkového mléka, 2 velké nebo 3 menší namočené datle, 1/2 čajové lžičky sušené nebo čerstvě nastrouhané pomerančové kůry, rozmixujte v mixéru, přidejte vanilkovou esenci podle chuti.

Večeře

Cuketová nebo brokolicová krémová polévka: vařte 2 malé cukety (nebo malou brokolici) do měkka, přidejte plechovku zeleného hrášku (předem opláchněte) a 2 drcené stroužky česneku, promíchejte v mixéru, přidejte šťávu z půlky citronu, špetku sladké papriky, pepře a soli (pro 2 porce).

Pečený filet z lososa s bylinkami: Filet z lososa (cca 150 g) potřete česnekem a bylinkami (je-li to požadováno), špetkou soli, posypeme citronovou šťávou, pečeme v troubě asi půl hodiny.

Salát z dětského špenátu, rajčat, červených fazolí a avokáda (od večeře).

• Konzumace ovoce snižuje riziko rakoviny úst, hrdla, jícnu, plic a žaludku.
• Jíst zeleninu bez škrobu bohatou na karotenoidy a vitamín C (jako je brokolice, hlávkový salát, okurka, rajčata, zelí, květák, cuketa, lilek, paprika, tuřín, chřest, špenát, čekanka, celer, zelí, cibule, česnek, petržel, ředkev, pórek) snižuje riziko rakoviny úst, hrdla, jícnu, plic a žaludku.
• Konzumace potravin s vysokým obsahem vlákniny snižuje riziko rakoviny tlustého střeva.

Přečtěte si také: Karcinogenní potraviny - které potraviny zvyšují riziko rakoviny? Protirakovinová strava - zdravé stravování předchází rakovině, strava a rakovina. Co jíst, aby se zabránilo rakovině?

Podívejte se, jaké produkty stojí za to jíst v protirakovinové prevenci

Léčivé přípravky s protirakovinovým účinkem

Americké borůvky / borůvky - laboratorní testy prokázaly, že antioxidanty obsažené v těchto plodech (včetně flavonoidů, ellagitaninů, stilbenů) snižují poškození DNA volnými radikály, které mohou vést k rakovině. Také zpomalují růst rakovinných buněk a ničí některé rakovinné buňky.

Brokolice a další brukvovitá zelenina - Glukosinoláty v této zelenině prokázaly v laboratorních studiích, že snižují zánětlivé procesy v těle, což může zvyšovat riziko vzniku rakoviny. Inhibují také enzymy, které aktivují karcinogeny, a stimulují enzymy, které je deaktivují. Výzkum také naznačuje, že glukosinoláty „zapínají“ geny odpovědné za inhibici nádorů. Některé studie ukázaly, že tyto sloučeniny transformují estrogeny do méně agresivních forem, čímž snižují riziko některých rakovin závislých na hormonech.

Zelený čaj - při laboratorních testech zpomaluje nebo zcela předchází rakovině tlustého střeva, jater, prsu a prostaty. Další studie prokázaly podobné účinky u rakoviny plic, kůže a zažívacího traktu. Lidské observační studie ukázaly, že pravidelné pití tohoto nápoje snižuje riziko rakoviny močového měchýře, tlustého střeva, žaludku, slinivky břišní a jícnu.

Lněné semínko - u zvířat lignin v něm obsažený snižuje koncentraci určitých růstových faktorů, což zpomaluje vývoj nádorů a inhibuje šíření rakovinných buněk v nádorech prsu.

Sója - obsahuje mnoho látek, které ve výzkumu prokázaly protirakovinné vlastnosti: isoflavony - zpomalují vývoj rakovinných buněk, ovlivňují jejich destrukci, působí jako antioxidant; saponiny - snižují hladinu cholesterolu, chrání před určitými typy rakoviny, snižují hladinu glukózy v krvi; fenolové kyseliny - zastavte šíření rakovinných buněk; kyselina fytová - působí jako antioxidant; sfingolipidy - inhibují vývoj rakovinných buněk, podporují jejich sebezničení a blokují šíření těchto buněk. Jíst střídmě sóji není pro ženy s rakovinou prsu nebezpečné (prohlášení AICR). Zdroj: www.aicr.org

Studie Deana Ornisha (2005) přinesla zajímavá pozorování. U mužů s počátečním stadiem rakoviny prostaty, kteří nesplňovali podmínky pro žádnou terapii, použil nízkotučnou rostlinnou stravu a tradiční stravu podle výživové pyramidy. V první skupině se hladina PSA (marker vývoje rakoviny prostaty) snížila až o 5 procent. u 90 procent uživatelů doporučení ohledně stravy, což je bez jakéhokoli zásahu neslýchané. V kontrolní skupině se zvýšila hladina PSA. Další studie Ornish (2008) týkající se pacientů s rakovinou prostaty v rané fázi, kteří strávili šest měsíců veganskou stravou s nízkým obsahem tuku, ukázala její účinek na expresi genů: 48 genů odpovědných za obranu proti rakovině se „probudilo“ a 453 genů, které způsobily protirakovinové změny, „usnuly“.

"Zdrowie"