Dieta po bariatrické chirurgii je další fází léčby u pacientů, kteří podstoupili chirurgickou léčbu obezity. Aby pacient před operací nepřibral na váze, měl by dodržovat doporučení dietologa. Zkontrolujte, jak vypadá správná strava po bariatrických operacích.
Bariatrické operace jsou rozsáhlé chirurgické zákroky prováděné u obézních pacientů. Jejich cílem je upravit trávicí systém tak, aby podporoval proces hubnutí. Hlavní změny nastávají v žaludku a tenkém střevě.
Bariatrická chirurgie je rozdělena do 3 hlavních typů:
- Omezující chirurgický zákrok - zahrnuje částečnou gastrektomii nebo vytvoření malého rezervoáru v horní části žaludku a úzkým průchodem jej spojit se zbytkem. Mezi tyto operace patří: vertikální šití, umístění šněrování nebo pásku a nejběžnější typ operace: gastrektomie rukávu (manžety).
- Deaktivace operací - spočívá ve zmenšení žaludku šitím nebo jeho částečnou excizí v kombinaci s výrazným zkrácením průchodu tenkým střevem. Tato skupina zahrnuje biliární a pankreatické výluky. Jeden z hlavních mechanismů hubnutí v důsledku účinků této operace je spojen s významně sníženou absorpcí v gastrointestinálním traktu.
- Operace omezujícího vypnutí - spočívají ve snížení žaludku a vypnutí určité části zažívacího traktu. Tento typ operace zahrnuje gastrointestinální bypass a žaludeční bypass se smyčkovou anastomózou.
Každý typ bariatrické chirurgie vyžaduje dodržování dietních doporučení po operaci. Podrobná stravovací doporučení se u každého typu léčby liší. Kromě toho by měl být každý pacient po bariatrické operaci kryt široce chápanou personalizovanou podporou výživy a doplňků - to znamená přizpůsobenou jeho individuálním potřebám, zdravotnímu stavu a výsledkům testů. Níže jsou uvedena hlavní obecná stravovací doporučení pro všechny bariatrické pacienty.
Obecná strava po bariatrické operaci je rozdělena do několika fází. Hlášená doba přechodu z jedné fáze do druhé není u každého pacienta stejná. Tempo přechodu mezi fázemi závisí na stavu těla a jeho adaptaci na změny. Proto je před operací tak důležitá dietní péče, aby se pacient mohl co nejlépe připravit na pooperační požadavky.
Fáze 1 - až 2 dny po operaci
Během této doby pacient kromě kapek dostává tekutiny, které jsou nejčastější: neperlivá minerální voda nebo slabý čaj. Objem spotřebovaných tekutin je 30-50 ml. Doporučují se přestávky mezi po sobě jdoucími částmi. Je velmi důležité pít pomalu, klidně a v poloze, která vám zabrání spolknout vzduch při pití tekutin.
Fáze 2 - až 2 týdny po operaci
Během této doby se pacientovi začíná léčit žaludek a střeva, a proto se do jeho stravy zavádějí nutriční nápoje:
- pití jogurtů,
- míchané polévky, čiré vývary, vývary,
- neslazené ovocné a zeleninové šťávy zředěné vodou,
- odstředěné krávy nebo rostlinné mléko.
Fáze 3 - až 4 týdny po operaci
V této fázi se zvyšuje množství tzv. Tekutiny. lhostejní (voda, lehký čaj) a výživné tekutiny lze nahradit měkkými, vlhkými výrobky s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem tuku. To je součást kašovité stravy. Kaše by měla být hustá tekutina bez kousků pevného jídla. Budou to například:
- libové mleté maso,
- bramborové pyré,
- Ryba,
- jogurt,
- měkké ovoce a zelenina (bez kůže),
- tvaroh,
- vejce.
V této fázi je velmi důležité naučit se pomalu žvýkat a jíst jídlo, aby se v budoucnu zabránilo nevolnosti a zvracení. Velikost porce závisí na pacientově toleranci a typu provedeného chirurgického zákroku, ale obvykle nepřesahuje 50 gramů na 1 krát.
Fáze 4 - až 6 týdnů po operaci
Po ukončení kašovité stravy by měla být jídla měkká, snadno oddělitelná vidličkou. Do výživy pacienta se zavádějí nová jídla, přičemž je třeba věnovat pozornost způsobu jejich stravování. Prvním produktem, který se má jíst při každém jídle, by měl být produkt s vysokým obsahem bílkovin (maso / ryba / vejce). Všechna jídla by měla poskytnout celkem asi 60-80 gramů bílkovin denně. Strava zahrnuje například:
- mleté nebo jemně nakrájené maso,
- měkké, čerstvé ovoce (bez slupky),
- vařená zelenina.
Fáze 5 - více než 6 týdnů po operaci
Přechod na jídlo s pevnými produkty závisí na typu provedené operace, zdravotním stavu pacienta a toleranci. Je důležité zavádět po jednom pevné výrobky, aby pacient mohl sledovat, co po jídle cítí, jaké výrobky jeho tělo snáší a které ne.
Cílovou dietou pro bariatrického pacienta je dieta s omezením jednoduchých cukrů a tuků s nízkým obsahem kalorií. Je naprosto důležité pečlivě žvýkat jídlo a jíst pomalu.
Počet jídel během dne se pohybuje od přibližně 5 (po omezujících operacích) do přibližně 8 (po omezujících operacích - kromě operací). Velikost jídla závisí také na typu operace (50 až 150 ml najednou). Nemělo by se však zapomínat, že pocit plnosti je vždy předpokladem pro konec jídla.
Konečné denní menu pacienta po bariatrické operaci by mělo zahrnovat:
- 4-8 porcí produktů s vysokým obsahem bílkovin (maso, ryby, mléčné výrobky),
- 2-4 porce zeleniny,
- 2 porce ovoce,
- 2-3 porce cereálních produktů,
- 2-4 porce dobrých rostlinných tuků.
Dieta po bariatrické operaci: čeho se vyvarovat?
Po bariatrické operaci se vyvarujte potravin, jako jsou:
- ořechy a semena,
- popcorn,
- sušené ovoce,
- granola,
- drcená nebo vláknitá zelenina, jako je celer, brokolice, kukuřice nebo zelí,
- tučné maso, droby,
- klobása s chrupavkami,
- chléb (zejména čerstvý),
- houby,
- smažené výrobky,
- tučné mléčné výrobky,
- kořeněná jídla a koření,
- jíška,
- alkohol a sladkosti,
- jídla rychlého občerstvení.
Tyto potraviny nejsou po bariatrické operaci obvykle dobře snášeny a mohou způsobit gastrointestinální potíže. Stojí za to vyhýbat se nekvalitním a kalorickým výrobkům a kombinovat zdravé stravování s obecnými zásadami zdravé výživy a zdravého životního stylu, jehož nedílnou součástí je plánovaná fyzická aktivita.
Dieta po bariatrické operaci - tekutiny
- tekutiny by se měly pít pomalu a pouze v množství 60 až 90 ml,
- tekutiny by se měly užívat buď 30 minut před jídlem, nebo 30-60 minut po jídle,
- 2 litry tekutin byste měli užívat během dne,
- neměli byste pít sycené nápoje ani nápoje obsahující cukr a kofein,
- Kvůli velkému množství jednoduchých cukrů by měly být ovocné džusy zředěny vodou v poměru 1: 1.
Poradnikzdrowie.pl podporuje bezpečnou léčbu a důstojný život lidí trpících obezitou.
Tento článek neobsahuje žádný obsah, který diskriminuje nebo stigmatizuje lidi trpící obezitou.
