Zelená strava je strava, která čistí tělo od toxinů. Zelená zelenina, ovoce a byliny, na nichž je strava založena, jsou zdrojem chlorofylu, který reguluje detoxikační proces těla. Kromě toho reguluje metabolismus, a proto je hubnutí „vedlejším účinkem“ při používání zelené stravy. Zkontrolujte, co je zelená strava a jaké jsou její účinky.
Zelená strava je očistná strava, v níž dominuje zelené ovoce, zelenina a bylinky. Stejně jako ostatní zelenina a ovoce jsou bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Vyznačují se obsahem chlorofylu - zeleného barviva s mnoha zdravotními vlastnostmi.
Chlorofyl podporuje především očistné procesy v těle, protože má schopnost vázat a vylučovat toxiny, což mimo jiné vede k zlepšení vzhledu pokožky, neutralizace nepříjemného zápachu potu a úst, posílení odolnosti těla, zlepšení metabolismu a minimalizace příznaků únavy. Chlorofyl navíc podporuje práci oběhového a trávicího systému a chrání před volnými radikály.
Nejlepším zdrojem chlorofylu je čerstvá, tmavě zelená listová zelenina, jako je červená řepa, zelí, špenát, petržel a máta. Z ovoce nejvíce obsahují jablka a angrešt.
Přečtěte si také: Proč se vyplatí jíst zelenou ZELENINU? Cuketa - nutriční hodnoty a recepty na cuketová jídla Zelená smoothies: recepty smoothies se spirulinou a zelenými listyZelená strava - pravidla
Zelená strava neklade kalorická omezení a poskytuje všechny živiny ve správném poměru, takže ji lze používat až 2–3 měsíce. To je optimální čas na očištění těla od toxinů.
Základním principem stravy je uspořádat denní menu tak, aby se 2-3 jídla připravovala na základě zelené zeleniny nebo ovoce. Nabídka by měla zahrnovat také produkty bohaté na rozpustnou vlákninu (např. Ovesné vločky), kefíry, podmáslí, přírodní jogurty, libové maso a ryby.
Je také důležité konzumovat 2 litry tekutin denně, nejlépe ve formě střední a vysoce mineralizované vody, zeleného a bílého čaje a zelených ovocných a zeleninových šťáv.
Z jídelníčku byste měli vyloučit alkohol, mastné, smažené, těžko stravitelné produkty, vysoce zpracované potraviny, rychlé občerstvení a brambůrky.
Ukázkové menu v zelené stravě
- snídaně: sklenka zeleného čaje, 2 sendviče celozrnného chleba s plátkem tvarohu, plátek avokáda a pažitka
- 2. snídaně: kiwi
- oběd: brokolicová krémová polévka, 3 špenátové krůtí rohlíky
- odpolední čaj: zelené jablko
- večeře: zelený zeleninový salát (300 g)
Zelená zelenina a ovoce se nejlépe konzumují syrové. To platí zejména pro zeleninu, protože ta po tepelném ošetření ztrácí cenné živiny, a tím - své zdravotní vlastnosti. Odhaduje se, že v případě betakarotenu, vitaminu E a vitamínů B se tyto ztráty pohybují od 10 do 30% a u vitamínu C dokonce 50-70%.
Před konzumací zeleninu a ovoce důkladně opláchněte pod tekoucí vodou (neměly by být namočené) a pokud je to nutné, pokožku jemně oloupejte (pod ní je nejvíce vitaminů). Pokrmy z čerstvé zeleniny a ovoce by měly být připravovány bezprostředně před jídlem.
Zelená zelenina není pro každého
Zelený hrášek, brokolice a růžičková kapusta, šťovík a špenát, stejně jako luštěniny (zelené fazole) jsou na seznamu produktů, které se nedoporučují pro dnu (artritidu) a ledvinové kameny.
Chřest může způsobit hromadění kyseliny močové v těle, přičemž její nadbytek způsobuje artritidu. Šťovík naproti tomu obsahuje kyselinu šťavelovou, která v kombinaci s vápníkem tvoří nestravitelný šťavelan vápenatý. Lidé, kteří se potýkají s onemocněním ledvin a jater a revmatismem, by se také měli vzdát šťovíku.
