Chtěl bych se poradit, jak v mém případě zhubnout. Trpím vrozenými křehkými kostmi a používám berle. Nyní vážím 65 kg a výšku 147 cm. věk 39. Už měsíc ztrácím váhu s kalorickou dietou 1200, alespoň se snažím, protože nevím, jestli správně počítám kalorie. Moje nabídka vypadá takto: ráno plátek hnědého chleba, například se šunkou nebo vejcem, nebo rajče (z čeho vybírat), někdy ryba nebo malá lžička zeleninového salátu. 2 snídaně, obvykle ovocný salát, např. Banán nebo hrozny (malé množství) nebo kiwi mandarinky, např. 4 mandarinky a hrstka hroznů, vyjde střední krabička. Asi po 2 hodinách jím jogurt nebo kefír nebo jablko (něco na výběr). OK. ve 16 hodin jím večeři, snažím se sníst malé množství toho, co tam je, protože nevarím, ale často je tam zelenina, jeden holub nebo tři knedlíky. Po dvou hodinách stále jím strouhané jablko nebo krajíc chleba. Ve skutečnosti bych snědl víc, protože asi hodinu po jídle mám hlad. První snídaně v 7.00, druhá snídaně v 10.00, pak jíst kolem 12.30, poté v 16.00 a kolem 19.00 piji 2 obilné kávy s mlékem 1,5%. Zbytek dne jsou bylinné čaje: máta, citrónový balzám, heřmánek atd. Ztratil jsem asi 2 kg ze své stravy, ale teď nechudnu. Chtěl bych vážit kolem 55 kg. Žádám o radu, protože možná dělám nějaké dietní chyby. Z cviků mohu dělat jen pár kliků, napínat svaly atd. Sladkosti jsem omezil na minimum, někdy si dám něco sladkého, jednou týdně, například jednu sušenku nebo koláč. Někdy je rychlá večeře a já si koupím něco zmrazeného, např. Květákovou polévku. Mám také problém se zuby a jídlo nemůže být tvrdé.
Je velmi dobré, že žádáte o radu od dietologa. Ve vašem případě se nedoporučuje používat omezující diety - především proto, že nedostáváte dostatečný přísun vápníku, který je stavebním kamenem kostí. To může znamenat riziko snížení jejich minerální hustoty. Udržování zdravé tělesné hmotnosti je samozřejmě nesmírně důležité, protože pomůže ulehčit kostře, která je v tomto případě mnohem náchylnější k poškození.
Jaké produkty pomohou s křehkostí kostí?
Jste ve věku, kdy se kostní tkáň již nevyvíjí, převládají procesy tvorby kostí. To však neznamená, že nepodstatnými složkami jsou ty, které ovlivňují kostru, protože mohou zpomalit nepříznivé změny pro vás. Nestojí za to významně snížit kalorický přísun, aby bylo tělo dodáno správné množství vápníku. Najdete jej například v mléčných výrobcích, ale v tvarohu je ho málo. Kromě toho může být konzumace velkého množství mléka spojena s příliš velkým množstvím fosforu ve stravě, což svým způsobem vytěsňuje vápník. Spoléhejte tedy na různé zdroje tohoto produktu - od živočišných - mléčné, po rostlinné - sezamové, tofu, brokolice, jejich stravitelnost je také vysoká. Nezapomeňte také na doporučené doplňování vitaminu D3 (od září do dubna nebo po celý rok s příliš malým pobytem na slunci), protože umožňuje lepší absorpci vápníku - při jeho nedostatku je absorbováno pouze 30% prvku. Velké množství je také obsaženo ve vysoce mineralizované minerální vodě, asi 1,5 litru denně může kompenzovat nedostatky vyplývající ze stravy.
Co jíst, pokud máte problémy se kousnutím?
Pokud jde o problémy s žvýkáním, stojí za to zvolit měkké výrobky a navíc použít mixér, který změní jejich konzistenci. Dobrým občerstvením by ve vašem případě byl jogurtový koktejl s ovocem a sezamem, obarvený listy kelu (také s vysokým obsahem Ca). Jeho konzistence bude vhodná a nutriční hodnota vysoká a doporučená v případě vašeho stavu. Vzhledem k malým možnostem pohybu bych navrhoval dlouhé procházky, které jsou netraumatické, ale se správným počtem a délkou mohou být užitečné při zhazování zbytečných kilogramů. Pokud se věnujete jiným činnostem, poraďte se se svým trenérem a prodiskutujte to se svým lékařem, aby to bylo zcela bezpečné. Pamatujte však, že moje rada nenahradí ve vašem případě mimořádně důležitou dietní konzultaci.
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Agnieszka ŚlusarskaMajitel dietní kliniky 4LINE, hlavní dietolog na klinice plastické chirurgie Dr. A. Sankowského, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
