LEMON: léčivé vlastnosti a nutriční hodnota

Kolik vitaminu C má citron? A je možné konzumací citronů posílit odolnost těla proti nachlazení, chřipce a sezónním infekcím? Citron stimuluje sekreci trávicích enzymů a zažívacích procesů a urychluje samočistění těla - je důležitou součástí hubnutí.

Ačkoli citron vůbec není královnou vitaminu C, obsahuje jej dostatek (53 mg / 100 g) na podporu imunity a zklidnění průběhu infekce. Zejména proto, že má také spoustu rutiny, která zabraňuje ztrátě vitaminu C z těla a utěsňuje krevní cévy.

Citron je ovoce, jehož vlastnosti a nutriční hodnoty již byly oceněny v Číně a Indii, odkud pravděpodobně pocházejí. Stojí za to vědět, že první písemná zmínka o citronové limonádě pochází z Egypta.

Není zcela známo, jak migrace této rostliny probíhala, pravděpodobně arabští obchodníci zavedli citron do Středomoří. V 11. století se citron přestěhoval do Španělska a odtud do dalších částí Evropy. Kryštof Kolumbus poté odnesl citrony na americký kontinent. Tato ovoce ocenili zejména lidé chycení v kalifornské zlaté horečce, protože chránili před kurdějí - byli ochotni zaplatit dolar za jeden citron.

Obsah:

1. Citron - protirakovinné vlastnosti
2. Citron pro revmatoidní artritidu
3. Citron - nutriční hodnoty. Jaké vitamíny v citronu?
4. Citron - okyseluje tělo?
5. Citron - zeštíhlující vlastnosti
6. Škodí citronový čaj vašemu zdraví?
7. Citrony - výběr a skladování
8. Citron - použití v kuchyni
9. Citron - použití v kosmetice

Citron - protirakovinné vlastnosti

Citron je dobrým zdrojem beta-karotenu, vitamínů B, vitamínů E, draslíku, hořčíku, sodíku a železa. Existují také terpeny, které stimulují produkci slin. A protože se zvyšuje produkce trávicích enzymů spolu s vylučováním slin, citron stimuluje trávicí procesy a urychluje očistu těla - proto podporuje hubnutí. Stojí za to začít den sklenicí vody s plátkem citronu. Pamatujte však, že takový nápoj stimuluje chuť k jídlu!

Citron byl vytvořen křížením vápna s citronem, ovocem již známým ve starověku, které se nyní používá hlavně k výrobě kandované kůry.

Citron obsahuje limonen, silný antioxidant, který má protirakovinné vlastnosti. V laboratorních studiích tyto sloučeniny ničily rakovinné buňky z rakoviny úst, kůže, plic, prsu, žaludku a tlustého střeva, stejně jako neuroblastomu, který se vyskytuje hlavně u dětí.

Kromě toho citron po brusinkách vykazoval ve studii in vitro nejsilnější inhibiční účinek na množení buněk rakoviny jater. Vzhledem k tomu, že limonen zůstává v krvi po dlouhou dobu, vědci se domnívají, že je lepší než jiné živiny v inhibici růstu rakovinných buněk (pro srovnání, fenoly přítomné v zeleném čaji zůstávají v těle 4 až 6 hodin).

Stojí za to vědět, že citronová kůra má nejvíce zdravotních vlastností. Je to ona, kdo je zdrojem sloučeniny zvané limonen.

Citron pro revmatoidní artritidu

Vápno, stejně jako ostatní potraviny bohaté na vitamin C, chrání před polyartritidou. Výzkum prováděný na skupině více než 20 000 Pacienti zjistili, že u těch, kteří konzumovali nejméně potraviny bohaté na vitamín C, bylo riziko vzniku onemocnění více než třikrát vyšší než u těch, kteří konzumovali nejvyšší množství.

Přečtěte si také:
Revmatoidní artritida: příčiny, příznaky a léčba

Stojí za to vědět

Citrony - nutriční hodnoty (na 100 g). Jaké vitamíny v citronu?

Kalorická hodnota - 29 kcal
Bílkoviny - 1,10 g
Tuky - 0,30 g

-Nasycené mastné kyseliny - 0,039 g
-Mononenasycené mastné kyseliny - 0,011 g
- Polynenasycené mastné kyseliny - 0,089 g

Sacharidy - 9,32 g (včetně jednoduchých cukrů 2,50 g)
Vlákno - 2,8 g

Minerály

Fosfor - 16 mg
Draslík - 138 mg
Sodík - 2 mg
Vápník - 26 mg
Železo - 0,60 mg
Hořčík - 8 mg
Zinek - 0,06 mg

Vitamíny

Vitamin B1 - 0,040 mg
Vitamin B2 - 0,020 mg
Niacin - 0,100 mg
Vitamin B6 - 0,080 mg
Kyselina listová - 11 µg
Vitamin E - 0,15 mg
Vitamin C - 53,0 mg
Vitamin A - 22 UI

Zdroj: Národní databáze živin pro standardní referenci

Důležité

Okyseluje citron tělo?

Obecně se věří, že protože citron je kyselý, činí tělo kyselým. Nic se nemůže mýlit. Citron - stejně jako ostatní citrusové plody - je zásaditý produkt a pomáhá udržovat acidobazickou rovnováhu těla.

Ačkoli je citron kyselý (pH 2-2,5), je také bohatý na alkalické minerály, které zůstávají v krvi během metabolických změn, zvyšují jeho pH, a tím alkalizují celé tělo.

Stojí za to vědět, že například cukr, i když má sladkou chuť, okyseluje tělo.

KONTROLA: Produkty, které odkyselují a okyselují tělo

Zdravotní vlastnosti citrusů

Citron - zeštíhlující vlastnosti

Chudne citron? Citron obsahuje vlákninu, která podporuje hubnutí. Kromě toho má očistné vlastnosti pro tělo. Citronová šťáva zrychluje metabolismus, takže stojí za to ji pít jako podporu během stravy.

Škodí citronový čaj vašemu zdraví?

Pokud přidáte citron okamžitě po zalití vroucí vody čajem, výsledný nálev může být zdraví škodlivý.

Přečtěte si také: ORANŽE: léčivé vlastnosti a nutriční hodnoty POMELO: nutriční vlastnosti. Na jaké vitamíny a minerály je pomelo bohaté? Grapefruit: léčivé a zeštíhlující vlastnosti grapefruitů

Během vaření čaje z půdy se do varu přenáší kov - hliník. V malém množství a ve těžko stravitelné formě je však zdravotně nezávadný.

Situace se změní, když se do horkého čaje během procesu vaření přidá plátek citronu nebo citronová šťáva. Pak hliník v čaji v kombinaci s kyselinou vytvoří dostupný citrát hlinitý, který může být velmi zdraví škodlivý.

Proto je lepší přidávat citron do nálevu bez kávové sedliny a teprve po vychladnutí.

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím. Vyberte si z tisíců receptů na zdravé a chutné pokrmy využívající přínosů přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietetikem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!

Zjistit více To se bude hodit

Citrony - výběr a skladování

Vyberte si citrony s jasně žlutou barvou a hladkou, lesklou kůží. Zralé citrony mají na koncích mírnou vůni. Jakékoli vlnky ukazují, že ovoce má silnou slupku. Citrony zakončené „pupkem“ mají zpravidla méně šťávy a silnější kůži.

Citrony zůstanou čerstvé 1–2 týdny při pokojové teplotě. Mohou být skladovány v chladničce v plastovém sáčku až 6 týdnů

Citrony - příprava a podávání

Nejvíce šťávy získáváme z citronu při pokojové teplotě a dokonce o něco vyšší.

Před odšťavněním může být citron změkčen válcováním přes tvrdý povrch. Dostaneme 3-4 lžíce šťávy z velkého citronu. Dobré výsledky přináší také krájení ovoce úhlopříčně, nikoli na polovinu.

Pokud potřebujete jen trochu šťávy, stačí propíchnout kůru párátkem, vytlačit šťávu a poté párátko vložit do otvoru, aby byl citron svěží.

Citronovou šťávu, dužinu nebo kůru můžete přidat do salátů, polévek a jiných pokrmů, kterým chcete dát svěží citrusovou chuť.

Citronovou šťávu lze použít k výrobě podmáslí z mléka.

Citronová šťáva stačí k přípravě ryb, aniž byste je museli vařit / smažit, což se používá v tradičních salátech ceviche.

Neměli byste však pít citron s horkým čajem, protože vitamin C se při vysokých teplotách ztrácí.

Citron - použití v kuchyni

Citronová šťáva po loupání zeleniny vybledne skvrny na rukou a po přidání do ryb zmizí charakteristická vůně.

Aby rýže nebyla lepkavá, ale sypká, přidejte do hrnce na rýži jednu lžíci citronové šťávy, jakmile voda začne vřít.

Trochu citronové šťávy přidané do guacamole (z rychle tmavnoucího avokáda), salát s jablkem nebo pestem si udrží svou příjemnou chutnou barvu déle.

V chladničce bude lépe vonět, když v ní zůstanou citronové kůry.

Citron - použití v kosmetice

Lidé, kteří nejsou alergičtí na citron, ho mohou používat v kosmetice, například jako deodorant. Stačí si trochu namazat citronovou šťávou do podpaží (ne hned po epilaci nebo holení!) Pro mírný antibakteriální, tonizující a osvěžující účinek. Citron také pomůže s deodoračními skvrnami na světlých oděvech. Stačí je namočit do vody s citronovou šťávou. Citronová šťáva také rozjasní nehty starších lidí a kuřáků.

Odborný posudek Dr. MUDr. Elżbieta Szymańska, PhD, dermatologka

Lze krtky odstranit citronovou šťávou?

Mám na tváři asi 18 krtků, docela malý, každý asi 1 mm. Toto je můj komplex a chtěl bych ho odstranit. Našel jsem způsob, kterým je citronová šťáva. Spočívá v šíření krtků citronovou šťávou několikrát denně. Je to bezpečný způsob? Četl jsem, že může dráždit pokožku a vést k rakovině.

Dr. Elżbieta Szymańska, MD, PhD, dermatolog: Tuto metodu byste neměli používat k odstranění krtků. Nejprve by měly být před rozhodnutím o jejich odstranění posouzeny dermoskopicky. Citronová šťáva způsobuje podráždění pokožky a změny pigmentace, aniž by měla náležitý terapeutický účinek.

Zobrazit více fotografií Překvapivé zdroje vitaminu C. 10