22 procent má nadváhu, obezitu nebo podváhu. studenti. Vinníkem je mimo jiné nesprávná výživa. Také ve školách. NIK varuje, že školní programy podporující správnou výživu nefungují správně. Malé obchody prodávají studentům nezdravé produkty a jídelny připravují jídla s příliš vysokým obsahem tuku, sacharidů a sodíku.
Nadváha a obezita jsou dvě nejčastější nemoci, kterými děti v polských školách trpí. Roste také počet studentů, kteří váží příliš málo. To je výsledek monitorování školních programů zdravé výživy, které ve školním roce 2015/2016 provedl Nejvyšší kontrolní úřad (NIK) na 20 školách a 10 obecních úřadech z těchto vojvodství: Lubelskie, Malopolsko, Mazowieckie, Podlaskie a Kujawsko-Pomorskie. Procento studentů s abnormální tělesnou hmotností se za poslední čtyři roky zvýšilo až o 5%. Nyní každé páté (22 procent) dítě nemá správnou tělesnou hmotnost. Podle zprávy Nejvyššího kontrolního úřadu je to proto, že školní programy podporující správnou výživu nefungují tak, jak by měly. Jaké chyby dělají jejich producenti?
Bude to pro vás užitečné
Správná výživa je správný vývoj dítěte -
říká Agata Gaździńska, Ph.D., odbornice na výživu, dietologka z Psychodietetické kliniky „Afrotena“
Správná výživa je jednoduše konzumace správného množství živin se správnou energií a nutriční hodnotou, díky čemuž udržujeme správnou tělesnou hmotnost a zajišťujeme správné fungování těla. Množství jídla by mělo být přizpůsobeno aktuálním potřebám těla, které závisí na věku, pohlaví, fyzické aktivitě a fyziologickém stavu.
Správná výživa, zejména ve školním věku, je předpokladem pro zajištění správného fyzického, intelektuálního a emocionálního vývoje dítěte. Stejně důležitá je správná výživa prvkem včasné prevence mnoha chorob souvisejících s výživou, včetně nadváhy a obezity. Nesprávná výživa může způsobit například nižší studijní výsledky. Špatně krmený student má potíže s koncentrací a získáváním nových znalostí.
Stále více dětí s pokročilou obezitou
NIK analyzoval statistické údaje ze studií indexu tělesné hmotnosti (BMI) u 10 778 studentů ze tříd III a V a dětí během roční povinné předškolní přípravy. Tento výzkum prováděli školní sestry za poslední čtyři roky. Ukázalo se, že v 19 z 20 kontrolovaných škol bylo každý rok stále více dětí se špatnou tělesnou hmotností. Nejrychlejší byl počet studentů s obezitou 2. a 3. stupně. A s tak pokročilým onemocněním je již nutné zavést komplexní léčbu a nezaměřovat se na preventivní opatření.
Školní oběd v ... 9.20
Z kontroly Nejvyššího kontrolního úřadu rovněž vyplynulo, že počet studentů, kteří ve škole obědvali, záviselo na způsobu organizace výživy. A tak v těch školách, které měly vlastní kuchyň nebo používaly kuchyně v jiných školách, kupovali rodiče obědy za 53 procent. děti. Pouze asi 25% strávníků dodaných cateringovou společností studenti a kde kuchyň provozoval držitel franšízy - pouze 7,8 procenta. Tyto disproporce souvisely s cenami jídel. Večeře připravované cateringovými společnostmi nebo agenty byly dokonce více než dvakrát dražší než večeře připravované ve školních kuchyních.
Příliš krátké a příliš brzké přestávky na oběd využívané školami rovněž přispěly k rozvoji nebo narušení správných stravovacích návyků ve stanovených časech. V jedné ze škol byly obědy vydávány již v ... 9.20 hodin, což je čas druhé snídaně.
Příliš mnoho soli na talíři, málo vody k pití
NIK také kontroloval jídla podávaná ve školách. Selektivně zkontrolovala 15 nabídek. Posoudila mimo jiné kalorický obsah pokrmů, jejich nutriční hodnota a rozmanitost pokrmů. Ukázalo se, že žádná z kontrolovaných škol neposkytla 100% obědy. splňovaly výživové standardy pro děti a dospívající. V jídle bylo příliš mnoho bílkovin, sacharidů a tuků a sodíku. V osmi případech byla přípustná norma tohoto prvku překročena více než třikrát.
Na druhé straně až v šesti z 20 monitorovaných škol neměli studenti přístup k pitné vodě. V jiných institucích dostávali vodu nebo kompót zdarma nebo používali tzv napáječky - prameny s čerstvě filtrovanou vodou, které lze použít bez šálku.
„Nezdravé“ obchody
Pamatujete si to od 1. září 2015 existuje zákaz prodeje „nezdravých produktů“ v polských školách? Upravuje to vyhláška ministra zdravotnictví, která uvádí seznam výrobků, které lze prodávat dětem a dospívajícím. Mezitím téměř 30 procent. z obchodů kontrolovaných Nejvyšším kontrolním úřadem nebyl sortiment v souladu s ministerskými pokyny. Někteří z nich nabízeli například izotonické nápoje, které dokonce na etiketách uvádějí, že mohou mít „nepříznivý vliv na aktivitu a koncentraci u dětí“.
Sdílené snídaně vás sbližují a vzdělávají
Nejvyšší kontrolní úřad však pozitivně hodnotil vzdělávací aktivity prováděné kontrolovanými školami. Dirigoval lekce zdravého stravování, praktická cvičení, přednášky zdravotních sester a odborníků na výživu pro studenty a rodiče, stejně jako mnoho soutěží v oblasti znalostí o výživě. Rozlišovaly se zejména ty iniciativy, které zahrnovaly zapojení studentů do přípravy jídel a osvojení zásad zdravého stravování hrou. NIK hodnotí myšlenku společných snídaní mezi učiteli a studenty jako nejvyšší.
Bibliografie:
Informace o výsledcích auditu Nejvyššího kontrolního úřadu - „Implementace zásad zdravé výživy ve veřejných školách 2015–2016“
Co dělat, aby vaše dítě jedlo zdravé jídlo?
- podávejte mu pestrá a barevná jídla - také 2. snídani, kterou si zabalíte do školy
- přimět je, aby často zkoušeli nové příchutě
- ať si sám vybere nové produkty
- často vařte se svým dítětem
- řekněte mu zajímavě o živinách
- povzbuzujte je, aby nakupovali společně
- nechoďte s ním tam, kde je nezdravé jídlo
- změňte své vlastní špatné stravovací návyky, protože dítě vás sleduje a bere si od vás příklad.
Poradnikzdrowie.pl podporuje bezpečnou léčbu a důstojný život lidí trpících obezitou.
Tento článek neobsahuje žádný obsah, který diskriminuje nebo stigmatizuje lidi trpící obezitou.
Nadace OD-WAGA
