Definice
Salmonelóza je soubor infekčních chorob způsobených bakteriemi rodu Salmonella. Salmonely jsou bakterie, které se hromadí na úrovni zažívacího systému a které mohou ve velké většině případů způsobit generalizované infekce nebo septikémie. Bakterie se na člověka přenášejí většinou kontaminovanou potravou (korýši, zelenina) nebo kontaktem s výkaly nebo kontaminovaným oblečením. Existují různé typy Salmonella: Salmonella typhi (zodpovědná za tyfus), Enterická Salmonella (velmi běžná při otravě jídlem) a Salmonella paratyphi, které se účastní těchto dvou typů podmínek. Obecně se infekce projevuje jako důležitá a febrilní gastroenteritida, která se vyvíjí asi 15 dní a poté se příznaky postupně snižují.
Příznaky
Nejběžnější projevy salmonelózy po období jednoho až dvou týdnů bez příznaků, zatímco bakterie roste podél jejího průchodu střevem, jsou následující:
- po dobu jednoho týdne fáze nazvaná „invaze“ s:
- stálá horečka stoupá na 40 ° C,
- bolesti hlavy,
- zažívací poruchy, zejména nevolnost.
- únava, ztráta chuti k jídlu a následně váha,
- Někdy můžeme najít zvýšení objemu sleziny;
- Poté během druhého týdne začíná fáze nazvaná „status“:
- horečka udržovaná kolem 40 ° C,
- zažívací symptomy s průjmem a bolestmi břicha,
- inverze rytmu spánku,
- někdy zvýšení objemu sleziny.
Diagnóza
Pro stanovení diagnózy může být náznak nedávné cesty do tropických zemí a severní Afriky evokující. Při krevním testu se studiem infekčních markerů téměř vždy detekujeme zvýšení C-reaktivního proteinu (PRC). Krevní kultura nebo krevní kultura vám umožní najít odpovědné bakterie. Diagnóza bude také vést pozitivní sérologie prováděná na vzorcích krve.
Léčba
Léčba salmonelózy vyžaduje podávání antibiotik. Mezitím by měl být pacient izolován, aby nedošlo k přenosu, a členové rodiny by měli být vyšetřeni a v případě potřeby léčeni. K zajištění hojení je nezbytná kontrola krevních kultur po ošetření. Kromě toho je povinné hlášení choroby regionální zdravotní agentuře.
Prevence
Aby se zabránilo salmonelóze, neměla by se používat neupravená voda a neměly by se konzumovat pochybné potraviny, zejména v rizikových oblastech. Institut pro zdravotní dohled ve Francii ověřuje dobré podmínky přípravy a uchovávání potravin. Existuje také preventivní vakcína proti některým z těchto zárodků, která chrání po dobu tří let. Jeho správa se doporučuje před cestováním do určitých oblastí světa.
