Selen hraje v těle důležitou roli. Je odpovědný za správné fungování štítné žlázy a zvyšuje odolnost těla. Může také snížit riziko některých forem rakoviny. Jaké další vlastnosti má selen? Jaké jsou příznaky nadbytku a nedostatku selenu? Které produkty obsahují nejvíce tohoto prvku?
Selen je záhadný prvek - v přírodě se vyskytuje v mikroskopických množstvích (a z tohoto důvodu je někdy klasifikován jako tzv. Mikroelement). Je známo, že selen objevil v roce 1817 švédský chemik J.J. Berzelius. Vzhledem ke své vzácnosti není již více než sto let zvlášť zajímavý. Teprve v minulém století se o něm vědělo podrobněji, mimo jiné díky vývoji laboratorních metod, které umožňují přesně určit jeho hladinu v krvi.
Obsah
- Úloha selenu v těle
- Selen - příznaky a účinky nedostatku
- Selen - příznaky a účinky přebytku
- Selen - výskyt v potravinách
Úloha selenu v těle
Selen hraje v těle důležitou roli - je nezbytný pro správné fungování enzymů, pomáhá odstraňovat volné radikály a chrání buňky a červené krvinky před jejich toxickými účinky. Hraje důležitou roli při vývoji imunity těla a správném fungování štítné žlázy. Selen podporuje léčbu deprese a zmírňuje bolesti spojené s revmatoidní artritidou.
Doporučený článek:
Chelátové přípravky, tj. Prvky, které vyživují a detoxikují těloSelen - příznaky a účinky nedostatku
Ve většině případů strava používaná v naší zemi pokrývá denní potřebu selenu.
K nedostatku selenu dochází za velmi specifických okolností, jako jsou:
- těžká malabsorpce potravy z trávicího traktu,
- parenterální výživa,
- podmínky po odstranění velkých částí tenkého střeva.
Čína je jedinou zemí, kde selen může mít nedostatek kvůli nízkému příjmu potravy. V mnoha oblastech země je denní příjem selenu nižší než 20 mikrogramů denně. Snížená hladina této složky se vyskytuje také v průběhu následujících onemocnění:
- AIDS,
- nemoci krevních cév,
- akutní pankreatitida,
- fenylketonurie,
- cystická fibróza,
- revmatoidní artritida,
- retinopatie,
- selhání ledvin
- imunitní choroby,
- Deprese.
Nedostatek tohoto prvku se může projevit srdečním selháním a dysfunkcí štítné žlázy. U dětí narozených matkám s nedostatkem selenu a jódu se pravděpodobně vyvine kretinismus - dědičné onemocnění, které způsobuje mentální a fyzickou retardaci.
Příliš nízké hladiny selenu jsou navíc spojeny s rakovinou. Doplnění nedostatku tohoto prvku může chránit před touto chorobou.
Doporučujeme
Autor: Time S.A
Použijte pohodlnou online stravu v příručce Health Guide, která je také vyvinuta pro lidi potýkající se s nedostatkem vitamínů a mikroživin. Pečlivě vybraný dietní plán bude reagovat na vaše individuální nutriční potřeby. Díky nim získáte zpět zdraví a zlepšíte svoji pohodu. Tyto diety jsou vyvíjeny v souladu s nejnovějšími doporučeními a standardy vědeckých a výzkumných ústavů.
Zjistit víceSelen - příznaky a účinky přebytku
O selenu se někdy říká, že je to prvek se dvěma tvářemi. Doplnění jeho nedostatků může chránit před rakovinou, ale u některých lidí, kteří mají normální nebo zvýšenou hladinu selenu v krvi, může jeho nadměrný přísun zvyšovat riziko rakoviny.
Proto stojí za to poradit se s lékařem o každém rozhodnutí použít doplňky stravy obsahující selen. Tento přístup se doporučuje zejména lidem s těžkou anamnézou neoplastických onemocnění, zejména rakoviny prsu. Tento prvek v krvi je možné určit ve specializovaných laboratořích a po testu učinit správné rozhodnutí.
Nejcharakterističtějším příznakem chronické otravy selenem (selenóza) je však křehkost a ztráta nehtů a vypadávání vlasů. Další příznaky jsou: ¹
- Deprese,
- nervozita,
- emoční nestabilita,
- nevolnost a zvracení
- česnekový dech,
- pocení,
- poruchy nervového systému.
Selen - denní potřeba
- kojenci - 15-20 μg
- děti:
- od 1 do 3 let - 20 μg
- od 4 do 9 let - 30 μg
- chlapci:
- od 10 do 12 let - 40 μg
- od 13 do 18 let - 55 μg
- dívky:
- od 10 do 12 let - 40 μg
- od 13 do 18 let - 55 μg
- muži: 55 μg
- ženy: 55 μg
- těhotné ženy: 60 μg
- kojící ženy - 70 μg
Zdroj: Normy výživy pro polskou populaci - novela, Ústav pro výživu a výživu, Varšava 2012
Selen - výskyt v potravinách
Brazilské ořechy jsou nejbohatším potravinovým zdrojem selenu, ale hodně z nich najdete také v lososech a tuňácích - 95% druhé ryby je 100 g. pokrývá denní potřebu selenu.
Pro ty, kteří dávají přednost masu před rybami, lze doporučit 100 g hovězího nebo krůtího filé - pokrývají 50% z celkového počtu. denní potřeba selenu. Dalších 20 procent. lze získat konzumací jednoho vejce s několika plátky chleba (6 procent na každý plátek). Pro ty, kteří se raději vyhýbají chlebu z dietních důvodů, je dobrou zprávou, že 100 g rýže pokryje 15% z celkového počtu. denní potřeba selenu.
Zdroj:
1. Normy výživy pro polskou populaci - novela, Ústav pro výživu a výživu, Varšava 2012
Viz také:
- Zinek posílí imunitu, zlepší stav vlasů a nehtů
- Hořčík posiluje svaly a zklidňuje nervy
- Příznaky nedostatku draslíku a nejlepší zdroje potravy
