Chřest - vlastnosti a nutriční hodnoty

Chřest má mnoho vlastností a nutriční hodnotu, přičemž má nízký obsah kalorií. Chřest může snížit riziko rakoviny, je zodpovědný za správný vývoj plodu a snižuje váhu. Chřest je navíc jedním z nejúčinnějších afrodiziak. Zkontrolujte, jaké další účinky chřest na zdraví mají.

Obsah:

1. Chřest - vitamíny a minerály
2. Chřest - nutriční hodnoty
3. Chřest - zdravotní vlastnosti
4. Chřest - jak loupat a vařit chřest?
5. Chřest a těhotenství a kojení
6. Chřest - podivný zápach moči po chřestu
7. Chřest jako afrodiziakum
8. Chřest - kontraindikace
9. Chřest - typy

Chřest a jeho vlastnosti a nutriční hodnotu by měli ocenit především lidé, kteří mají v úmyslu zhubnout, protože mají nízký obsah kalorií a používají se při hubnutí. Co dalšího má chřest na zdraví?

Chřest - vitamíny a minerály

Chřest je dietní, protože 100 poskytuje pouze asi 22 kcal. I přes nízký obsah kalorií a 95 procent. chřestová voda je pokladnicí vitamínů a minerálů, jako jsou:

Léčivý chřest je zelenina, která se vyznačuje nízkou energetickou hodnotou a současně vysokým obsahem živin. Chřestové výhonky také obsahují snadno stravitelné bílkoviny a cukry.

• kyselina listová, která je základním prvkem pro ženy plánující těhotenství, protože je zodpovědná za správný vývoj plodu. Kyselina listová zpomaluje proces stárnutí a pomáhá regenerovat poškozené buňky a podporuje práci oběhového systému
• vitamíny C a vitamin E a beta-karoten - zlepšují stav pokožky, vlasů a nehtů
• asparagin - podporuje funkci ledvin a je zodpovědný za správnou úroveň hydratace těla
• vápník, fosfor, draslík. První dva prvky jsou odpovědné za stav kostí a zubů. Díky vysokému množství draslíku a nízkému obsahu sodíku v kombinaci s asparaginem je chřest diuretikum.
• glutathion - posiluje imunitní systém, podporuje játra v procesu čištění těla od toxinů, předchází rozvoji rakovinných buněk a Alzheimerově chorobě;
• vláknina - zlepšuje střevní peristaltiku
• inulin - prebiotikum, které vyživuje prospěšné střevní bakterie a zajišťuje správné fungování trávicího systému

Bude to pro vás užitečné

Chřest - nutriční hodnoty

Energetická hodnota - 22 kcal
Celkový obsah bílkovin - 2,40 g
Tuk - 0,22 g
Sacharidy - 4,11 g (včetně jednoduchých cukrů 1,30 g)
Vlákno - 2,0 g

Vitamíny

Vitamin C - 7,7 mg
Thiamin - 0,162 mg
Riboflavin - 0,139 mg
Niacin - 1,084 mg
Vitamin B6 - 0,079 mg
Kyselina listová - 149 µg
Vitamin A - 1006 IU
Vitamin E - 1,50 mg
Vitamin K - 50,6 µg

Minerály

Vápník - 23 mg
Železo - 0,91 mg
Hořčík - 14 mg
Fosfor - 54 mg
Draslík - 224 mg
Sodík - 14 mg
Zinek - 0,60 mg

Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Chřest - zdravotní vlastnosti

• chřest sníží krevní tlak, cholesterol a posílí srdce

Chřest je také zdrojem rostlinných sterolů. Nutriční úloha fytosterolů souvisí s jejich schopností snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

• chřest na infekce močových cest

Chřest má močopudné vlastnosti, a proto se doporučuje při infekcích močových cest. Chřest obsažený v chřestu podporuje funkci ledvin a je odpovědný za správnou úroveň hydratace těla. U očistných diet se doporučuje pít vodu, která zbyla z vaření chřestu.

• chřest vhodný pro zrak

Chřest je pokladnicí betakarotenu, který podporuje nejen fungování oběhového systému, ale také práci očí. Vitamin A, na který se betakaroten přeměňuje, je součástí vizuálního pigmentu nacházejícího se v sítnici oka.

Betakaroten navíc snižuje riziko makulární degenerace, která je hlavní příčinou slepoty ve stáří. Bylo také prokázáno, že inhibuje vývoj xeroftalmie (syndrom suchého oka).

Doporučený článek:

Jak připravit a vařit chřest? Recepty na jídla s chřestem

Chřest a těhotenství a kojení

Chřest je bohatým zdrojem kyseliny listové, která minimalizuje riziko vrozených vad dítěte.Chřest je navíc skvělý pro splnění větší potřeby vitamínů a minerálů během těhotenství.

Kojící ženy mohou chřest také jíst beze strachu.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ:

• KALAFIOR - vlastnosti a nutriční hodnoty. Jak vařit květák?
• Zelené fazole - vlastnosti a nutriční hodnoty, kalorie
• ARTICHOKE - nutriční vlastnosti. Jak jíst artyčoky?

Stojí za to vědět

Chřest - podivný zápach moči po chřestu

Chřest obsahuje látky jako asparagin a S-methylmethionin. Během rozkladu asparaginu a S-methylmethioninu v moči vzniká směs šesti alkylderivátů, které obsahují síru, a to: methanthiol, dimethylsulfid, dimethyldisulfid, dimethylsulfoxid, dimethylsulfon a bis- (methylthio) methan. Všechny mají charakteristické, nechutné pachy. Většina z nás vydává tento nepříjemný zápach, ale cítí ho jen několik desítek procent.

Chřest jako afrodiziakum

Chřest obsahuje fytoestrogeny, které působí v ženském těle podobně jako estrogen, hormon odpovědný za sexuální apetit. Množství fytoestrogenů v chřestu však není dostatečně vysoké na to, aby je těhotné a kojící ženy mohly vyloučit ze stravy.

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím. Vyberte si z tisíců receptů na zdravé a chutné pokrmy využívající přínosů přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietetikem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!

Další informace Důležité

Chřest - kontraindikace

Chřest obsahuje hodně purinů, které mohou způsobit hromadění kyseliny močové v těle, takže lidé trpící dnou a ledvinovými kameny by je neměli jíst. U lidí s nepravidelnými pohyby střev může chřest způsobit plyn.

Chřest - typy

• zelený chřest - jejich výčnělky stoupají vysoko nad zemský povrch a na slunci zezelenají. Zelený chřest je nejtenčí ze všech odrůd, je aromatičtější, kořeněnější a má výraznější chuť. Zelený chřest je měkký a nemusí se před vařením loupat. Proto mají nejvíce zdraví podporující vlastnosti, protože pod kůží je celá řada minerálů, jako je draslík, hořčík, fosfor a vápník. Zelený chřest se pěstuje na většině amerických plodin. Také si získalo popularitu ve Francii

Chřestová sezóna trvá od poloviny dubna do července.

• Bílý chřest roste pod zemí a není vystaven slunečnímu záření, proto nemůže produkovat žádné barvivo. Jsou střední tloušťky a mají jemnou a jemnou chuť. Bílý chřest je tvrdší než zelený chřest, proto ho před vařením musí být oloupán, aby ztratil cennou nutriční hodnotu. V Polsku se bílý chřest pěstuje ve Velkopolsku.
• Fialový chřest roste jen několik centimetrů nad zemí a má silnou fialově fialovou stonku. Fialový chřest se od zeleného chřestu a bílého chřestu liší tím, že obsahuje více cukru a méně vlákniny. Tuto odrůdu chřestu je obtížné pěstovat, protože může růst jen krátkou dobu a musí být sklizena, než se na slunci zbarví zeleně. Proto jsou poměrně vzácné (hlavně v Anglii a Itálii).

Zobrazit více fotografií Nízkokalorická zelenina 10