Po konzumaci potravin bohatých na histamin, např. Sýr, rajčata, citrusy, uzené ryby atd., Jich mám hodně, mám oteklý nos, výtok z krku, slzící oči, celková nevolnost, nedostatek energie. Když přestanu užívat tyto produkty, vidím určité zlepšení. Provedl jsem test na aktivitu diaminové oxidázy (DAO), rozsah je 10,7 - 34,6 IU / ml a dostal jsem 12, což je dolní hranice, ale normální. Může to být nakonec tato nesnášenlivost, nebo možná něco jiného?
Histamin je biogenní amin vylučovaný mnoha buňkami v těle a aktivní v mnoha systémech a může být také absorbován z potravin, které jej obsahují. Uvolňuje se pod vlivem alergických faktorů. Má speciální receptory v kůži, nervovém, dýchacím a trávicím systému a produkuje nespecifické reakce. Ve sliznici nosohltanu, v jiných na obličeji nebo ve formě migrény a bolesti hlavy. Ve vašem případě působí na nosní sliznici.
Výzkum ukazuje, že intolerance histaminu je spojena se zánětlivými onemocněními střeva, gastrointestinálního traktu, Crohnovou chorobou nebo ulcerózou colistis. Může také ovlivnit oběhový systém a interferovat s tvorbou červených krvinek. Histamin se v těle štěpí dvěma enzymy DAO a jednou histamin N-methyltransferázou (HNMT). Pokud je jich příliš málo, může to být kvůli nepříznivé variantě genu, který produkuje tyto enzymy nebo onemocněním gastrointestinálního traktu, přílišnému množství spotřebované léčby nebo příliš velkému pití alkoholu. Spíše byste neměli očekávat genetickou poruchu produkce enzymů, které štěpí histamin, ale mohou to být například problémy s trávicím traktem? Dokud to nebude možné jasně určit, vyhýbejte se potravinám bohatým na histamin.
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Iza CzajkaAutor knihy „Dieta ve velkém městě“, milovník běhů a maratonů.
