Bezmléčná strava znamená vyloučení všech produktů obsahujících mléko z jídelníčku. Správně sestavená bezmléčná strava vám umožní vyhnout se vedlejším účinkům, například u lidí alergických na mléko, ale také nedostatkům vápníku a vitaminu D. Zde jsou recepty, které vám pomohou sestavit jídelníček v bezmléčné stravě.
Recepty nabízené bezmléčnou dietou jsou určeny hlavně lidem, kteří bojují s alergiemi na mléko, netolerují mléčné bílkoviny a laktózu (mléčný cukr). Ve správném složení by měl poskytovat zdravé bílkoviny, vápník a vitamin D. Zde jsou recepty, které vám pomohou sestavit jídelníček v bezmléčné stravě.
Bezmléčná strava - recept na mrkvový dort
Složení:
- sklenici lněného oleje
- 1,5 šálku cukru
- 4 šálky strouhané mrkve
- 4 vejce
- 2 šálky rýžové mouky
- lžičku jedlé sody
- lžičku prášku do pečiva
- skořice
- pár hřebíčků
Způsob přípravy:
1. Smíchejte olej s cukrem, potom přidávejte vždy jedno vejce a neustále míchejte.
2. Do připravené hmoty po částech přidáme mouku smíchanou se sódou bikarbónou, práškem do pečiva, skořicí a drceným hřebíčkem. Smíchejte vše, dokud není husté.
3. Přidejte mrkev do celku a důkladně promíchejte.
4. Vložte těsto do formy a pečte ho při teplotě 180 stupňů C po dobu 45 minut. Pečené těsto by mělo mít barvu perníku.
Bezmléčná strava - recept na zeleninové a rýžové kotlety
Složení:
- 1 cuketa
- 2 brambory
- 2 šálky vařené rýže
- 1 lžíce mletého lněného semínka
- 1/4 šálku nasekané petrželky
- 1 čajovou lžičku majoránky
- sůl
- strouhanka
Způsob přípravy:
1. Oloupejte brambory a cuketu, nakrájejte na malé kostky a vhoďte je na servírovací talíř
2. Přidejte zbývající přísady do zeleniny a důkladně promíchejte.
3. Tvarujte malé kotlety. Každou z nich vyvařte ve strouhance.
4. Pečeme v troubě na vymasteném plechu na 30-40 minut.
Bezmléčná strava - recept na pudink z prosa
Složení:
- 2/3 šálku proso
- 1 zralý banán
- 4–6 odkapaných dat
- 2/3 šálku vroucí vody
- 10 bobulí
- 1/2 čajové lžičky skořice
- špetka mořské soli podle chuti
Způsob přípravy:
1. Proso zalijte vodou a vařte zakryté do měkka (asi 20 minut). Poté jej můžete podle chuti osolit a důkladně promíchat.
2. Do krupice přidejte skořici, banán a datle. Poté nalijte vroucí vodu a promíchejte, abyste získali jednotnou konzistenci.
3. Hotový pudink podávejte s ovocem podle vašeho výběru. Borůvky nebo borůvky dokonale ladí s pudinkem proso.
