Nízko purinová strava je terapeutická strava určená především pro lidi, kteří bojují s dnou (artritidou). Nízko purinová strava může také zabránit hromadění ledvinových kamenů. Co je nízko purinová strava? Co můžete jíst? Jaké produkty jsou zakázány?
Dieta s nízkým obsahem purinů je léčebná strava, která zahrnuje omezení konzumace potravin s vysokým obsahem purinů (jedná se obvykle o potraviny s vysokým obsahem bílkovin). Cílem stravy je snížit obsah kyseliny močové v těle (konečný produkt přeměny purinových sloučenin), aby se nehromadil v tkáních a orgánech, což vede k jejich dysfunkci. V současné době se někteří odborníci domnívají, že pokud onemocnění není v akutní fázi, můžete jíst potraviny ze všech skupin, pouze s použitím kvantitativních omezení a pouze při útoku na onemocnění přísně dodržujte doporučení stravy s nízkým obsahem purinů.
Slyšte o dietě s nízkým obsahem purinů. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipy.
Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video
Nízko purinová strava - pro koho je určena?
Nízko purinová strava je určena především lidem, kteří bojují s dnou. Pokud je v pacientově stravě příliš mnoho purinu, vytváří se nadbytek kyseliny močové. Ledviny ji nejsou schopny vylučovat a její nadbytek jde mimo jiné do pro klouby. Proto je jednoduchá cesta k zánětu charakteristická pro tuto nemoc.
Omezování purinů ve stravě se doporučuje také lidem trpícím ledvinovými kameny, zejména kvůli hromadění kamenů z kyseliny močové. Tento stav je často způsoben stravou bohatou na puriny.
Nízko purinová strava - pravidla
1. Dieta s nízkým obsahem purinů by měla mít nízký obsah tuku a vysoký obsah sacharidů, aby se podpořila eliminace urátů.
2. Jídla by měla být vařená v dostatečném množství vody nebo v páře (vaření snižuje množství purinů), pečená ve fólii nebo dušená bez smažení.
3. Jídla (nejlépe 4–5 denně) je třeba konzumovat pravidelně a poslední jídlo 3-4 hodiny před spaním (množství kyseliny močové zadržované v těle se v noci zvyšuje).
4. Je důležité brát min. 2 litry tekutiny denně. Jejich správné množství zabrání srážení kyseliny močové v ledvinách a ledvinových kamenech. Tekutiny je třeba doplňovat zejména před spaním (nejvyšší koncentrace kyseliny močové se nachází v moči ráno). Kromě toho by se měly užívat s každým jídlem (po jídle se zvyšuje koncentrace moči). Doporučuje se pít vodu, slabé čajové nálevy, zředěné džusy a kompoty.
Dieta s nízkým obsahem purinů - produkty povoleny
Ve stravě s nízkým obsahem purinu jsou potravinové výrobky rozděleny do 3 skupin podle množství kyseliny močové vyrobené ze specifické (průměrně spotřebované) dávky:
- SKUPINA I - výrobky, které produkují méně než 50 mg kyseliny močové
Tyto typy produktů by měly dominovat dietě s nízkým obsahem purinů. Doporučujeme zeleninu, jako je červená řepa, cibule, cuketa, bílé zelí, zelí, mrkev, okurky, rajčata, ředkvičky, hlávkový salát, čínské zelí a brambory. Součástí stravy musí být také ovoce, jako je ananas, pomeranče, angrešt, kiwi, broskve, třešně, třešně, hrušky, jablka, maliny, rybíz, jahody a hrozny. Doporučují se také semena: slunečnicová a sezamová a ořechy: lískové, arašídy a vlašské ořechy. Do této skupiny výrobků patří také: Mortadella, etiketa, libové tvarohy, žlutý a modrý sýr, olivový olej, vejce, cukr, med a džemy, stejně jako těstoviny, bílý chléb, rýže a krupice.
- SKUPINA II - výrobky, které produkují od 50 do 100 mg kyseliny močové
Tato skupina produktů by měla být v nabídce omezena. Mezi ně patří mimo jiné platýs, lín, klobásy a černý pudink, dýně ze zeleniny, zelené fazole, červené a savojské zelí, fazole, hrášek a čočka a ovoce - banány a melouny.
Doporučujeme
Autor: Time S.A
Individuálně vybraná strava vám umožní jíst zdravě a chutně, i když vám lékař předepsal terapeutickou stravu. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém z Health Guide a postarejte se o své zdraví a pohodu. Užijte si dnes profesionálně sestavené menu a neustálou podporu od dietologa!
Zjistit víceNízko purinová strava - zakázané výrobky
- SKUPINA III - výrobky, které produkují více než 100 mg kyseliny močové
Výrobky této skupiny by měly být ze stravy absolutně vyloučeny. Seznam zakázaných produktů zahrnuje zejména:
- tučné a uzené ryby, vč. kapr, sledě, makrely, sardinky, losos a krevety;
- maso: telecí, jehněčí, hovězí (kromě hovězího hrudí), vepřové, pečené kuře, zvěřina, husa, zajíc; maso ve formě konzerv a zásob;
- sádlo a slanina;
- zelenina: brokolice, květák, růžičková kapusta, zelený hrášek, kukuřice, pepř, pórek, špenát, sója;
- ovoce: rebarbora;
- houby: houby, hlíva ústřičná, hřib;
- čokoláda;
- koření a pálivé koření, pepř, hořčice;
- nápoje: káva, kakao, silný čaj, tekutá čokoláda, neředěné ovocné šťávy, sladké sycené nápoje;
Je absolutně zakázáno pít alkohol (zejména po jídle obsahujícím hodně purinů), protože inhibuje vylučování kyseliny močové.
