Nedávno jsem zjistil, že moje děti mají Wilsonovu chorobu. Jsou to jaterní biopsie a genetické testy. Momentálně čekám na tyto výsledky. Jaká strava by se měla používat u dětí s Wilsonovou chorobou?
Ahoj Marzeno
Od svého lékaře obdržíte dietní doporučení týkající se snížení příjmu mědi. Děti samozřejmě dostanou také léky chelatující měď (nebo vázající), aby se zabránilo jejich ukládání v játrech a dalších orgánech. Dříve diagnostikované onemocnění umožňuje normální život. Měď je běžný kov v půdě. U rostlin závisí koncentrace na přítomnosti tohoto prvku v půdě. V živočišných produktech je množství mědi od 50 do 350 mikrogramů na 100 g produktu, v zelenině a ovoci od 30 do 230 mikrogramů. Velké množství se nachází také v drobech (játra), některých rybách (ne moc v pollocku), kvasnicích, hlávkovém salátu, celých zrnech (také ve vločkách), celozrnném chlebu, kakalu a čokoládě. V mléce, jablkách, rajčatech, pomerančích, vejcích, masech a hovězím masě je málo mědi.
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Iza CzajkaAutor knihy „Dieta ve velkém městě“, milovník běhů a maratonů.
