Dietní jídla na Velikonoce

Slavnostní velikonoční pochoutky mají výjimečně vysoký obsah kalorií, ale je těžké si všechno popřít, když sedíte u stolu. Nedokážete si představit Velikonoce bez tradiční kyselé žitné polévky nebo vajec v majonéze? Poradíme vám, co dělat, abyste si pochutnali na chuti a během prázdnin neztučněli? Existuje způsob!

Polská velikonoční jídla patří k nejlepším na světě. Bohužel se také umisťují na prvním místě v seznamu nejkrmnějších potravin. Chutné vejce v majonéze je téměř 200 kcal, talíř kyselé polévky s kouskem bílé klobásy - 600 kcal, o něco méně, protože 550 kcal má malou porci čokoládové mazurky. A přesto jsou tato tři jídla podávaná na Velikonoce jen skromnou předehrou k tomu, co čeká na náš žaludek a játra ... Ukázalo se, že za kulinářské pochoutky nemusíme platit několika zbytečnými centimetry v bocích. Stačí se dozvědět o pasti, které čekají na naše chutě, a opatrně jim čelit.

Jak zeštíhlit velikonoční pokrmy, aby neztratily chuť?

• Vejce na velikonoční svátky

Vejce má 90 kcal, z čehož je žloutek 70. Vejce zeštíhlíte nahrazením některých žloutků například koprem, cibulí nebo smaženými houbami.

• Majonéza na Velikonoce

Majonéza je jedním z největších nepřátel štíhlé postavy, naštěstí můžete hodně ušetřit na libové majonéze přidané do vajec, salátů, omáček a ryb. Tradiční recept spočívá v kombinaci vejce se sklenicí olivového oleje a lžící hořčice. A 5 polévkových lžící této omáčky je až 650 kcal. Pokud zředíte tradiční majonézu chudým jogurtem v poměru 5: 2, stejná část ztratí 180 kcal - aniž by to poškodilo chuť. To je hodně, vzhledem k tomu, kolik majonézy jíte během vaší velikonoční snídaně.

Jsou zákeřnou kalorickou pastí. Zelenina je nízkokalorická, můžeme beztrestně jíst jakékoli množství okurek, ředkviček nebo vařené mrkve. Odborníci na výživu však varují před nekontrolovaným přejídáním salátů, protože i když ze zeleniny nedojde k tuku, můžete jíst přísady! Velká mísa zeleniny nakrájená na zeleninový salát je pouze 40 kcal, ale stejná část zeleniny s majonézou je 240 kcal. Velká okurka má pouze 20 kcal, ale okurka je již přes 100 kcal. Proto stojí za to kriticky se podívat na přísady různých salátových pochoutek a při jejich vlastní přípravě - dávkování přísad do výkrmu s přesností lékárníka. Tam, kde můžete smetanu nahradit jogurtem, smíchejte majonézu s jogurtem nebo nejchudší smetanou, než ji přidáte do zeleniny.

Vyberte si méně špatné - drůbeží šunka má až o polovinu méně kalorií než vepřová šunka. Pečená střední bedra je mnohem tenčí než krční. Klobásy, které jsou pro jatečné tělo nebezpečné, zahrnují šunku, venkovskou šunku s tukem, salám, pečenou a uzenou slaninu. Ale paštika je kalorický záznam. Silnější plátek má tolik kalorií jako obrovská část mazurky! Bezpečné pro obvod pasu a boků je svíčková, telecí a drůbeží šunka a pečené vepřové karé.

V mnoha domácnostech má slavnostní stůl kyselou polévku na bílé klobáse. A i když je to jedna z nejkrmnějších polévek - nevyjímejte ji z jídelního lístku, jen ... zhubněte. Pro přípravu si vyberte libovou klobásu, vložte ji do studené vody a nechte ji déle povařit, aby se rozpustilo co nejvíce tuku. Po ochlazení vývaru v chladničce odstraňte veškerý tuk, který se nahromadil na povrchu. K přípravě polévky by se měl používat pouze tento hubený vývar a klobása. Bělte to chudým krémem. Tímto způsobem můžete ušetřit asi 40 kcal na jednu porci.

Drůbeží kůže a chléb na kotletu jsou zbytečné kalorie. Proto místo smažení masa zvolte grilování - jeden plátek vepřového masa pečený na grilu je o 100 kcal méně než ekvivalent chleba smaženého na oleji!

Neexistují žádné prázdniny bez mazurek, nadýchaných nemluvňat a tvarohových koláčů. Pamatujte však, že tyto pochoutky jsou velmi výkrmné. Vyvarujte se matných koláčů a vyberte ty s ovocem. Piškotový dort s ovocem je napůl kalorický jako dort. Mísa s banánovou pěnou je také skvělá na vánoční dezert - zdravý a nízkokalorický.