Jaká strava pro bigunce po odstranění žlučníku?

Moje sestra nemá žlučník - byl odstraněn. Trvá neustále průjem a nemůže jít daleko od domova. Co může udělat, aby tento problém vyřešil?

Hlavní funkcí folikulu je zahušťování žluči (látka potřebná pro trávení) a její uvolňování do dvanácterníku (tj. Prvního segmentu tenkého střeva) v reakci na konzumaci potravy bohaté na tuky. Bez žlučníku játra stále produkují žluč, ale místo toho, aby byla odeslána do žlučníku pro skladování, žluč jde do žlučovodu, který jde přímo do dvanáctníku.

Proto je v případě průjmu možné dodržovat šetrnou stravu a omezit množství tuků ve stravě. Vyvarujte se kávy, silných čajů, alkoholu, sladkých nápojů, nezralého ovoce, kořeněného koření, sladkostí, hrubých zrn, zrn, celých zrn, mastných ryb (halibut, losos, makrela, tuňák v oleji, kapr, sleď), tučného masa ( hovězí, vepřové, jehněčí, telecí), tučné mléčné výrobky, těžko stravitelná smažená jídla, nadýmaná zelenina (zelí, hrášek, fazole, sójové boby, česnek, cibule), vysoce zpracovaná jídla, jídla rychlého občerstvení. Jídla by měla mít malý objem a měla by být snadno stravitelná a za studena by se do nich mělo přidávat málo tuku. Zdrojem tuku může být olivový olej, řepkový olej nebo máslo. Vyvarujte se smažení a zaměřte se na páru, pečení, dušení nebo grilování.

Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.

Majitel dietní kliniky 4LINE, hlavní dietolog na klinice plastické chirurgie Dr. A. Sankowského, tel.: 502 501 596, www.4line.pl