Drůbeží játra - kalorie, nutriční hodnoty

Drůbeží játra jsou maso, jehož nutriční hodnoty nejsou často oceňovány - zejména děti, když to vidí. Pro zlepšení chuti se dušená kuřecí játra často podávají v omáčce nebo s cibulí a jablkem. To však nepřesvědčuje ani její oponenty. Je to škoda, protože drůbeží játra mají relativně málo kalorií a jsou bohaté na četné vitamíny a minerály, zejména na vitamín A, B a železo, díky nimž mimo jiné předchází a pomáhá léčit. anémie. Jaké další přínosy pro zdraví mají kuřecí játra?

Drůbeží játra patří k drobům, tj. Vnitřním orgánům zvířat vhodných ke konzumaci. Drůbeží játra jsou maso, jehož nutriční hodnota není příliš oceňována - i když jsou kuřecí játra dušená v omáčce nebo s cibulí a sladkými jablky. Mezitím má kuřecí játra mnoho vitamínů a minerálů, a proto - četné léčivé vlastnosti.

Obsah:

1. Drůbeží játra - nutriční hodnoty drůbežího játra
2. Drůbeží játra - kolik kalorií má játra?
3. Drůbeží játra chrání před anémií
4. Drůbeží játra podporují zrak
5. Drůbeží játra urychlují regeneraci tkání
6. Drůbeží játra zvyšují odolnost proti stresu a dodávají energii
7. Kuřecí játra - Kdo by neměl jíst játra?

Drůbeží játra - nutriční hodnoty drůbežího játra

Játra jsou jednou z nejvýživnějších potravin. Je velmi dobrým zdrojem bílkovin, vitamínu A, vitamínů B a železa.

Není pravda, že játra by se neměla jíst, protože ukládají toxiny z celého těla. Játra jsou orgán, který čistí tělo od škodlivých sloučenin a poté je vede k vylučování. Není však skladem škodlivých metabolických produktů. Původ snědených jater je velmi důležitý, protože dobrým zdrojem živin bude pouze ten z přirozeně chovaných zvířat. Nejlepší je koupit od místních dodavatelů.

Drůbeží játra - kolik kalorií má játra?

100 drůbežích jater poskytuje také 120–140 kcal

* (% doporučeného denního příjmu pro dospělého)

Přečtěte si také: Hra: typy a recepty. Jak udělat zvěřinu? Turecko - maso, které doporučují odborníci na výživu. Nutriční hodnoty krůt Kuřecí prsa - nutriční hodnoty. Je kuřecí maso zdravé?

Drůbeží játra chrání před anémií

Drůbeží játra jsou vynikajícím zdrojem snadno stravitelného železa a vitamínu B12. Obě tyto složky ovlivňují kvalitu krve a množství červených krvinek. Jíst játra předchází anémii, a to jak z nedostatku železa, tak z nedostatku vitaminu B12. Pokud již máte anémii, pravidelné stravování jater je mnohem lepším řešením než užívání léků na železo, které jsou špatně stravitelné a mohou způsobit zácpu.

Drůbeží játra podporují zrak

Díky přítomnosti velkého množství vitaminu A podporuje drůbeží játra práci oka. Tento vitamin je přítomen v játrech ve formě retinolu, alfa- a beta-karotenu, včetně lykopenu. Nedostatek vitaminu A oči vysušuje, což je nejen nepříjemné, ale také zvyšuje riziko infekce. Příliš málo vitaminu A je spojeno s neschopností vidět ve tmě, tzv Noční slepota. Poskytování dostatečného množství vitaminu A snižuje riziko katarakty a makulární degenerace, což jsou běžné problémy ve stáří.

Játra urychlují regeneraci tkání

Ženám plánujícím těhotenství se doporučuje užívat kyselinu listovou, aby se zabránilo defektům neurální trubice plodu. Není to však jeho jediná role. Výzkum ukazuje, že dieta s nízkým obsahem kyseliny listové znesnadňuje početí a spotřeba tohoto vitaminu v dávce min. 700 µg denně je důležitých pro zlepšení ovulace. 100 g jater obsahuje až 588 µg kyseliny listové, takže je skvělým produktem pro doplnění nedostatku kyseliny listové v těle. Vitamin B9 potřebují také muži, protože společně se zinkem zlepšuje kvalitu spermií.

Doporučený článek:

Játra - zvyšuje odolnost proti stresu a dodává energii

Vitaminy skupiny B jsou přísady nezbytné pro správné fungování nervového systému a reakci na stres. Jejich nedostatek se projevuje nadměrnou podrážděností, sníženou energií, horším psychickým stavem, ale také pomalejším metabolismem. Drůbeží játra jako důležitá součást stravy pomáhají doplnit nedostatky, a tak lépe zvládat každodenní nervové situace a zvyšovat energii k jednání.

Kuřecí játra navíc:

• díky železu v něm obsaženému zlepšuje imunitu
• díky obsahu vitaminu B12 zlepšuje paměť a kognitivní procesy, předchází Alzheimerově chorobě
• je to dobrý zdroj bílkovin pro aktivní lidi
• Poskytuje selen, což je velmi důležité pro lidi se štítnou žlázou a autoimunitními chorobami.

Doporučený článek:

Játra - kdo by neměl jíst játra?

Játra se nedoporučují ve stravě těhotných žen kvůli vysokému obsahu vitaminu A, který je nadměrně toxický pro vyvíjející se plod a může způsobit malformace nervového systému. Mělo by se však pamatovat na to, že konzumace jater z dobrého zdroje každých několik až několika týdnů není hrozbou. Nejnebezpečnější během těhotenství jsou doplňky stravy s vitaminem A, protože riziko požití nadměrné dávky vitaminu s nimi je skutečné.

Vzhledem k vysokému obsahu cholesterolu vylučují klasická dietní doporučení játra ze stravy lidí s narušeným lipidovým profilem, aterosklerózou a srdečními chorobami. To není zcela oprávněné, protože až 80% cholesterolu se produkuje v těle a pouze 20% je cholesterol z potravy. Samotný obsah cholesterolu v potravinách významně nezhoršuje lipidový profil. Trans-tuky ze zpracovaných potravin mají mnohem horší účinek. Příležitostná konzumace jater lidmi s lipidovými problémy a kardiovaskulárními chorobami pro ně není nebezpečná, ale nedoporučuje se ji zařazovat do svého denního menu.

Drůbeží játra - zdravotní vlastnosti

Zdroj: x-news / Dzień Dobry TVN

Prameny:

1. http://nutritiondata.self.com/facts/poultry-products/666/2
2. https://draxe.com/is-liver-good-for-you/
3. http://healthyeating.sfgate.com/chicken-liver-fattening-healthy-2908.html
4. https://drhealthbenefits.com/food-bevarages/meats/benefits-of-chicken-liver
5. https://chriskresser.com/natures-most-potent-superfood/
6. https://www.drweil.com/health-wellness/balanced-living/healthy-living/organ-meats-liver-lover/
7. https://ovufriend.pl/artykul/kwas-foliowy-wplyw-na-plodnosc-i-rozwoj-plodu,31.html