Ananas není jen na hubnutí. Vlastnosti bromelainu v ananasu

Ananas se již dlouho používá v alternativní medicíně. Ananas mimo jiné pomáhá při léčbě infekcí dýchacích cest, zlepšení trávení, pomoc při hojení ran a zlomenin a dokonce k odstranění gastrointestinálních parazitů. Od sedmdesátých let byl ananas používán také lékaři. To vše díky obsahu vitamínů, minerálů, ovocných kyselin a bromelainu (bromelain) - skupiny enzymů s mnoha léčivými vlastnostmi.

Ananas je už roky hvězdou alternativní medicíny. Pouze po několik desetiletí využívají léčivé vlastnosti ananasu také lékaři. Hlavně díky bromelainu - skupině enzymů, které mimo jiné ukazují protizánětlivé, proti otokům a zeštíhlující vlastnosti. Právě díky nim ananas vděčí za svou specifickou chuť.

Ananas zmírňuje zánět a bolest

Bromelain obsažený v ananasu má analgetické a protizánětlivé vlastnosti, a proto se úspěšně používá ve sportovní medicíně k léčbě poúrazových otoků, zejména zánětů kloubů. Bromelain je protizánětlivý a analgetický tím, že inhibuje syntézu prozánětlivých prostaglandinů, které způsobují bolest a zánět. Někteří vědci tvrdí, že bromelain má podobné vlastnosti jako léky proti bolesti nesteroidních protizánětlivých léků.

Ananas na klouby

Vzhledem k tomu, že bromelain má analgetické vlastnosti, je ideální pro osteoartritidu a revmatoidní artritidu. Používá se také v případě záchvatu dny, protože zmírňuje bolest a navíc pomáhá odstraňovat přebytečnou kyselinu močovou z těla, která je příčinou tohoto onemocnění.

Ananas může zabránit osteoporóze

Ananas je zdrojem manganu, železa a mědi - prvků, které jsou zodpovědné za zdraví kostí. Mangan usnadňuje vstřebávání vápníku v těle a jeho vstřebávání do kostní tkáně. Na druhou stranu železo zabraňuje křehkosti kostí a měď hraje důležitou roli při tvorbě kolagenu - jejich bílkovin. Ananas proto chrání vaše kosti a také pomáhá předcházet osteoporóze.

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím. Vyberte si z tisíců receptů na zdravé a chutné pokrmy využívající přínosů přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietetikem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!

Nutriční hodnota surového ananasu (na 100 g)

Energetická hodnota - 50 kcal
Bílkoviny - 0,54 g
Tuk - 0,12 g
Sacharidy - 13,12 g (včetně jednoduchých cukrů 9,85 g)
Vlákno - 1,4 g
Voda - 86%

Minerály

Vápník - 13 mg
Železo - 0,29 mg
Hořčík - 12 mg
Fosfor - 8 mg
Draslík - 109 mg
Sodík - 1 mg
Zinek - 0,12 mg

Vitamíny

Vitamin C - 47,8 mg
Thiamin - 0,079 mg
Riboflavin - 0,032 mg
Niacin - 0,500 mg
Vitamin B6 - 0,112 mg
Kyselina listová - 18 µg
Vitamin A - 58 IU
Vitamin E - 0,02 mg
Vitamin K - 0,7 µg

Zdroj dat: USDA National Nutrient Database

ananasový džus - 50 kcal / 100 ml
konzervovaný ananas (v sirupu) - 70-85 kcal / 100 g

Ananas pro pomalu se hojící rány

Bromelain podporuje hojení ran, včetně popálenin a pooperačních ran, a má na ně dezinfekční účinek. V některých zemích, jako je Japonsko a Tchaj-wan, se bromelain používá také při kousnutí hmyzem a kousnutí zvířaty.

Ananas podporuje trávicí systém

Bromelain tím, že rozkládá proteiny na polypeptidy a rychleji je tráví, zlepšuje a urychluje proces trávení. Proto se používá pro zažívací potíže a špatnou sekreci žaludečních šťáv. Může také zabránit zácpě a plynům. Aby to bromelain dokázal, jedzte ananas syrový.

Ananas na infekce dýchacích cest

Bromelain zmírňuje četné infekce dýchacích cest. Například kloktání čerstvým ananasovým džusem uklidní váš kašel. Předběžný výzkum vědců ukazuje, že bromelain také snižuje tloušťku hlenu, což by se v budoucnu mohlo ukázat jako účinná léčba astmatu a chronické bronchitidy.

Ananas snižuje krevní tlak a předchází krevním sraženinám

Bylo prokázáno, že bromelain působí jako antikoagulant - zabraňuje slepování krevních destiček a rozpouští již vytvořené krevní sraženiny, čímž předchází onemocnění koronárních tepen nebo tromboflebitidě.

Ananas podporuje imunitní systém

100 g ananasu obsahuje 48 mg vitaminu C, čímž splňuje 80% denní potřeby kyseliny askorbové. Vitamin C podporuje nejen imunitní systém. Je to také primární antioxidant těla, který chrání buňky těla před volnými radikály.

Ananas pro svalový zisk

Bromelain zvyšuje vstřebávání bílkovin, které jsou stavebním materiálem svalů, a umožňuje jejich plnější trávení, čímž nepřímo přispívá ke zvýšení svalové hmoty.

Ananas a hubnutí

Ananas vděčí za své zeštíhlující vlastnosti hlavně bromelainu, který zrychluje metabolismus. Bromelain má také čisticí vlastnosti - zlepšuje mikrocirkulaci a pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla. Ananas je také zdrojem pektinu, vlákniny, která bobtná a plní žaludek, takže se budete cítit déle plní. Tato vláknina také podporuje detoxikační proces těla.

Důležité je, že pouze čerstvý a zralý ananas má takové vlastnosti (nezralé zbytečně okyselují tělo). Konzervovaná, vykoupaná v nálevu cukru, je kalorická bomba bez vitamínů a minerálů.

Přečtěte si také: Efektivní hubnutí - 10 přikázání, jak efektivně zhubnout

DŮLEŽITÉ! Ananas je bohatým zdrojem jednoduchých cukrů, jejichž přebytek se ukládá v tukové tkáni. Proto je nejlepší ji jíst v první polovině dne, aby je tělo mělo možnost spálit.

Přečtěte si také: Pomelo: nutriční vlastnosti. Na jaké vitamíny a minerály je pomelo bohaté?

Ananas - kalorie, nutriční hodnoty a zajímavá fakta

Zdroj: x-news.pl/Agencja TVN

Užíváte tyto léky? Nejezte ananas!

Vědecké studie ukázaly, že bromelain interaguje s některými léky, zejména s antibiotiky (zejména tetracyklinem a amoxicilinem), stejně jako s antikoagulancii a sedativy. Čerstvý ananas konzumovaný současně s těmito léky může zvýšit absorpci aktivních látek v nich obsažených, a tím - zesílit jejich účinky.

Ananas a cukrovka

Čerstvý ananas je poměrně bohatým zdrojem jednoduchých cukrů, díky čemuž rychle a výrazně zvyšuje hladinu glukózy v krvi (jeho glykemický index je vysoký: IG = 59). Diabetici by ho proto měli konzumovat v omezeném množství. Na druhé straně by měly být ze stravy diabetiků zcela vyloučeny sušené a konzervované ananasy, které obsahují značné množství sacharidů.

Kdo by neměl jíst ananas?

Lidé, kteří jsou alergičtí na pšenici, celer, mrkev, fenykl nebo travní pyl, mohou být také alergičtí na bromelain v ananasu. Proto by alergici, stejně jako lidé trpící peptickým vředem a překyselením, stejně jako lidé, kteří bojují s onemocněním jater a ledvin, neměli jíst ovoce a pít ananasový džus.

Ananas a těhotenství

Někteří se domnívají, že nezralý ananas a jeho listová šťáva jsou škodlivé pro těhotné ženy a mohou urychlit porod a dokonce způsobit potrat. Všechno kvůli bromelainu, který údajně nadměrně stimuluje děložní čípek. O tom však neexistují žádné vědecké důkazy. Stejně jako skutečnost, že těhotným ženám škodí také čerstvý ananas. Lékaři nicméně poukazují na to, že ženy, které čekají dítě, by ho neměly jíst každý den a ve velkém množství - jako každý výrobek. Nabídka budoucí matky by měla být pestrá.

Přečtěte si také: Mandarinky: vlastnosti a nutriční hodnoty. Jaké vitamíny a minerály obsahují mandarinky?

Jak koupit zralý a čerstvý ananas?

Čerstvý a zralý ananas má charakteristickou, silnou sladkou vůni (zejména na koruně). Kromě toho je neporušený, bez měkkých skvrn a pokožka je zlatožlutá. Důležitá je také hmotnost ananasu - čím větší, tím lépe. To znamená, že ovoce má masité šťavnaté maso.

Ananas - recept na ananasovou salsu

Zdroj: x-news.pl/Cover Video