Měl jsem akutní pankreatitidu a v důsledku toho se u mě vyvinul diabetes typu II. Bez ohledu na to mám problémy se srážením krve - musím neustále užívat warfarin (kumadin), aby mi krev zůstala řídká. Každá z těchto nemocí vyžaduje jinou stravu - často se vzájemně vylučuje. Mám s tím opravdu velký problém.
Vaše strava by měla i nadále chránit slinivku před přepracováním. Měli byste se vyhnout těžkým, mastným jídlům s vysokým obsahem vlákniny. Alkohol v jakékoli formě je zakázán.
Pokud jste měli v důsledku zánětu poruchu sacharidů, pravidla pro zvládání cukrovky jsou stejná jako pro ostatní diabetiky. Musíte však kontrolovat příjem potravin bohatých na vitamín K. Patří mezi ně droby, okurky, petržel, salát, části zelených rostlin, jako je bazalka, kel, šťovík, špenát a mangold, které by jistě pomohly stabilizovat hladinu cukru v krvi. Můžete je nahradit zeleninou s nejmenším množstvím vitaminu K (až 10 mikrogramů na porci). Jsou to: rajčata, avokádo, mrkev.
Kromě zeleniny s nízkým obsahem vitaminu K by měla strava zahrnovat libové mléčné výrobky: jogurt, mléko, vejce, mořské plody a losos - neovlivňují glykemii. Nezapomeňte také informovat svého lékaře o jakýchkoli doplňcích stravy, které byste chtěli užívat, a jsou doporučovány například při poruchách sacharidů nebo trávení. Změny srážlivosti způsobí: kopřiva, třezalka tečkovaná, zázvor, kočičí dráp, vrbová kůra, lékořice, levandule, jírovec, mladý ječmen. Ve vašem případě by byla vhodná strava vyvinutá odborníkem v klinické výživě, např. Na diabetologické klinice.
Přečtěte si také:
Pankreas: struktura, funkce, enzymy, nemoci
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Iza CzajkaAutor knihy „Dieta ve velkém městě“, milovník běhů a maratonů.
