Obecně by mě zajímalo, jak ovlivňuje mléko člověka? V poslední době se ozývají hlasy, že mléko je pro člověka ve skutečnosti nezdravé a že bychom ho neměli jíst. Vedu velmi aktivní životní styl. Pracuje jako pošťák, což ode mě vyžaduje hodně energie. Ve svém volném čase sportuji. Pije hodně mléka a jsem zvědavý, jestli je to dobrý nápad.
Vše záleží na druhu spotřebovaného mléka (nejlépe mikrofiltrovaného, nikoli UHT) a na tom, jak se po něm cítíme. Pokud po konzumaci pocítíte nepříjemné příznaky, jako je plynatost, bolesti břicha, průjem, kožní alergie - znamená to, že byste neměli pít. Pravděpodobně to souvisí s intolerancí laktózy nebo alergií na bílkoviny kravského mléka. Pokud však po mléce nepozorujete žádná onemocnění, nevidím žádné kontraindikace, aby mohla být součástí vyvážené stravy. Jen zdůrazňuji, že by to mělo být jeho součástí, nikoli hlavní složkou. Mléko má mnoho pozitivních vlastností: obsahuje cenné bílkoviny bohaté na esenciální aminokyseliny (zejména syrovátku), CLA mastné kyseliny, vápník, vitamíny D a A (dostupné pouze z beztučného mléka) a vitamíny skupiny B. Ty jsou zvláště důležité pro aktivní lidi. Nejprve mám na mysli vitamin B2 nebo riboflavin. Je nezbytný v procesech přeměny tuků na energii a produkci adrenalinu. Nedostatek tohoto vitaminu okamžitě ovlivňuje vaši pohodu, což vede k letargii a nervozitě. Mléko má také negativní vlastnosti, jako je cholesterol a nasycené mastné kyseliny (v mastném mléce), které mohou zhoršit aterosklerózu. Existují také studie ukazující zvýšený výskyt rakoviny, jako je rakovina pankreatu, a snížený výskyt rakoviny tlustého střeva u lidí, kteří konzumují velké množství mléčných výrobků.Dalším problémem mohou být rezidua léčiv a pesticidů v mléce, zatímco řešením se jeví ekologické mléko.
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Agnieszka ŚlusarskaMajitel dietní kliniky 4LINE, hlavní dietolog na klinice plastické chirurgie Dr. A. Sankowského, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
