Proso je jednou z nejstarších a nejzdravějších krup. Dnes podceňována - na úkor našeho zdraví, tzv Proso má mnoho cenných vlastností. Je to jedna z mála základních krup. Přečtěte si nebo poslouchejte nutriční hodnoty proso. Kdo by se měl zejména ujistit, že je v jejich stravě?
Proso se pomalu vrací do laskavosti, ale stále si neužije popularitu, kterou si zaslouží. Je to škoda, protože má originální chuť (i když může být hořká, pokud není správně připravena) a hodí se k slaným i sladkým pokrmům. Nejprve stojí za to jíst pro jeho nutriční a dokonce léčivou hodnotu.
Krupice, která stojí za to jíst. Poslechněte si, jaké jsou nutriční hodnoty proso. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipyChcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video
Obsah
- Proso krupice - nutriční hodnoty a minerály
- Kaše proso - léčivé vlastnosti
- Proso pro krásu
- Proso v hubnutí. Kolik kalorií má proso?
- Jak vařit proso, aby nebylo hořké?
Proso krupice - nutriční hodnoty a minerály
Proso je nejstarší známá krupice. Získává se ze semen proso, která byla již vypěstována v neolitu. Pokud jde o nutriční hodnotu, rovná se pohance.Má málo škrobu, ale hodně snadno stravitelných bílkovin. Vyznačuje se nejvyšším obsahem vitamínů B: B1, (thiamin), B2 (riboflavin) a B6 (pyridoxin), stejně jako železo a měď.
Kaše proso - léčivé vlastnosti
Proso je snadno stravitelné a nezpůsobuje alergie, protože neobsahuje lepek. Proto stojí za to doporučit lidem trpícím celiakií, kteří dodržují bezlepkovou dietu, i těm, kteří trpí anémií. Má antivirové vlastnosti, snižuje zánět sliznic (vysušuje přebytečné sekrece), takže je dobrým domácím prostředkem proti výtoku z nosu.
Přečtěte si také: Které krupice jsou nejzdravější?
DůležitéProso a pohanka jsou jediné krupice, které mají zásaditý účinek, takže hrají důležitou roli při obnově acidobazické rovnováhy v těle. Proso je důležitou součástí alkalické stravy.
Doporučujeme
Autor: Time S.A
Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím. Vyberte si z tisíců receptů na zdravé a chutné pokrmy využívající přínosů přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietetikem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!
Zjistit víceProso pro krásu
Proso obsahuje oxid křemičitý, který blahodárně působí na vlasy, pokožku a nehty. Křemík také hraje důležitou roli v mineralizaci kostí (brání jim v odvápňování).
Proso také poskytuje velké množství vitaminu E a lecitinu, který má pozitivní vliv na paměť a koncentraci, a reguluje hladinu cholesterolu v krvi - o přítomnost této kaše ve stravě by se proto měli starat lidé, kteří intenzivně pracují duševně, například absolventi středních škol nebo studenti připravující se na sezení.
Proso v hubnutí. Kolik kalorií má proso?
Je možné jíst proso při dietě? Proso je stejně jako všechny krupice celkem kalorické - 100 g proso se rovná asi 350 kaloriím). Má také vysoký, u málo zpracovaných cereálních produktů, glykemický index (71 - pro vařené proso, pro srovnání: hnědá rýže a pohanka mají glykemický index přibližně 50), tj. Rychle zvyšuje hladinu cukru v krvi, proto se nedoporučuje pro diabetiky a lidi na Montignacké dietě. Avšak ani lidé, kteří hubnou, by se neměli úplně vzdát konzumace prosa - křemík v něm obsažený zlepšuje metabolismus.
Jak vařit proso, aby nebylo hořké?
Proso je skvělým doplňkem k dušenému masu a sladkým pokrmům (např. Kastroly se švestkami nebo jablky). Je však běžné, že má při vaření mírně hořkou chuť a může pokazit celé jídlo. Aby proso nemělo hořkost, musí být řádně připraveno - před vařením ho velkoryse zalijte, nejprve studenou a poté horkou vodou. Kaši můžete také vložit do vroucí vody, po chvíli ji vypustit a znovu nalít do čisté vroucí vody. Stojí za to máčet krupice na několik hodin nebo přes noc ve vodě s citronovou šťávou - tento postup spolu s vařením pomůže inaktivovat fytáty - sloučeniny obsažené v krupicích, které brání vstřebávání minerálů.
Volné vaření: na 1 šálek proso - 2,5 šálku vody. Vařte, dokud kaše neabsorbuje vodu, poté ji zabalte do deky a odložte asi na hodinu.
Aby byly krupice lepkavé: krupice před vařením smíchejte s trochou vody nebo mléka a nalijte je do vroucí vody v následujících poměrech: 1 šálek proso na 3,5 sklenice vody. Vařte 30-40 minut.
Doporučený článek:
Starodávná (starodávná) zrna - einkorn, emmer a dalšíDoporučený článek:
Jíte zdravě?Doporučený článek:
Dietní jídla s ovesnou kaší - jídla pro lidi na hubnutí Doporučujeme elektronického průvodce
Autor: Tiskové materiály
V průvodci se dozvíte:
- Proč se vyplatí jíst proso?
- Jak jej používat v kuchyni?
- Co připravit z proso?
Doporučený článek:
Krupice - nutriční hodnoty a zdravotní vlastnosti
