Maková semínka nejen na spánek. Léčivé a nutriční vlastnosti máku

Léčivé vlastnosti máku byly známy již ve starověku. Poté bylo zjištěno, že mák není jen přísadou do potravin, ale také základnou pro výrobu drog. Dnes se mák vyrábí mimo jiné léky se sedativním účinkem. Zkontrolujte zdraví a výživové vlastnosti máku.

Vlastnosti máku se nejčastěji používají v kuchyni. Mak, a konkrétněji z něj maková hmota, je základem vánočních koláčů a dezertů. Mák je však součástí nejen kutie, lazanki nebo makového koláče, ale také běžně známých léků, jako je morfin a kodein. Navíc mák, pokud je konzumován ve větším množství, působí jako droga.

Poslechněte si léčivé a nutriční vlastnosti máku. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipy.

Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video

Druhy máku

Existuje několik druhů máku. Nejznámější je modrý mák, který se používá k vaření. Nemělo by být zaměňováno s mákem setým (základem pro léky jako morfin a kodein). Vzácným druhem máku je jemně chutnající bílý mák, který je nepostradatelnou přísadou slavných poznaňských marciňských croissantů. Polní mák se zase používá v lidovém léčitelství a kosmetologii.

Zdraví a nutriční vlastnosti máku

Mák je bohatý na řadu vitamínů rozpustných v tucích - A, D, E a také na vitamín C. Je také vynikajícím zdrojem vápníku - kostního stavebního materiálu. Ve 100 g je až 1266 mg vápníku - tato část pokrývá 140% denní potřeby těla pro tento prvek. Mák také obsahuje hodně železa, mědi, manganu, hořčíku, fosforu a zinku.

Z modrých semen léčivého máku se lisuje mákový olej, reguluje funkci ledvin a jater a také urychluje hojení ran. To vše díky obsahu nenasycených mastných kyselin, zejména těch ze skupiny omega-6 (zejména kyseliny linolové), které mají také pozitivní vliv na srdce a pomáhají obnovit rovnováhu mezi „dobrým“ (HDL) a „špatným“ (LDL) cholesterolem. Makový olej lze zakoupit v obchodech se zdravou výživou. Nejlépe se přidává do salátů.

Měli byste si však pamatovat na vhodný podíl omega-6 a omega-3 mastných kyselin ve stravě (nejlépe 5: 1). Ryby, lněný olej a vlašské ořechy konzumované během vánočních pokrmů jsou dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin, proto jsou podíly obou mastných kyselin příznivé. Po Vánocích se mák a makový olej nejlépe konzumují v mírném množství.

Důležité

Mák může interagovat s léky. Proto pokud pravidelně užíváte léky, poraďte se před konzumací máku se svým lékařem nebo lékárníkem.

Přečtěte si také: Kyseliny OMEGA-3 - proč jsou nezbytné ve stravě? Které ořechy jsou nejzdravější? Dietní přehled ořechů Vlašské ořechy - nutriční vlastnosti vlašských ořechů

Mák je bohatým zdrojem nestravitelných sacharidů, tj. Vlákniny, která není trávena žaludkem. Tento typ vlákniny má specifickou funkci v zažívacím systému, včetně urychluje střevní průchod. V důsledku toho může být mák dobrým projímadlem.

Kolik kalorií má mák?

Mak má pozitivní vliv na střevní peristaltiku, která je žádoucí při hubnutí, ale nedoporučuje se jí držet dietu. Téměř polovinu máku tvoří tuk (18–25% tvoří bílkoviny, přibližně 25% - sacharidy), a proto je velmi kalorický - 100 g máku má 478 kcal.

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím. Vyberte si z tisíců receptů na zdravé a chutné pokrmy využívající přínosů přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietetikem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!

Další informace Důležité

Mák pro děti. Odkdy můžete dětem dát mák?

Mák lze podávat dětem od dvou let, ale pouze v malém množství. Mák je bohatým zdrojem hořčíku, prvku, který je pro vývoj dětí nesmírně potřebný.

Mák - léčivé vlastnosti. Mák jako droga

Modrý mák, který se používá hlavně v potravinářském průmyslu, má velmi nízký obsah narkotických alkaloidů. Léčivý mák je odrůda máku, který silně působí na nervový systém. Jeho sušená mléčná šťáva z máku nebo opia je základem drog, jako jsou: morfin, kodein, narkotikum, papaverin.

Morfin je nejstarší lék se sedativním a analgetickým účinkem - používá se k úlevě od velmi silné bolesti, např. Bolesti při rakovině. Morfin navíc zpomaluje vnímání a asociaci, blokuje správnou funkci gastrointestinálního traktu a oslabuje práci hladkých svalů.
kodein je sedativum, analgetikum a potlačuje reflex kašle, zejména bolestivý, paroxysmální.
lék má také antitusivní účinek a současně stimuluje dýchací centrum.
Papaverin blokuje nervové podněty způsobující kontrakci hladkého svalstva trávicího systému, proto se používá v případě střevních a jaterních kolik nebo kontraktilních hladkých svalů střev.

Polní mák má na rozdíl od běžného máku v medicíně jen malé využití. V tradiční lidové medicíně lze okvětní lístky máku použít na kašel, průjem, bolestivou menstruaci nebo nespavost. Makové vločky jsou navíc obsaženy v různých bylinných směsích a extrakt se používá k výrobě pleťové vody pro intimní hygienu.

Co dělat, když je mák hořký? ZPŮSOBY BITTER MAK
Jak udělat makový dort? Co přidat k máku?

Bude to pro vás užitečné

Těhotný mák. Můžete jíst mák během těhotenství?

Malé množství máku, které se nachází v pekárenských a cukrářských výrobcích, by nemělo vašemu dítěti ublížit. Lékaři doporučují, abyste nejedli velké množství makových koláčů, protože jsou obtížně strávitelné.