Náš mozek se zjevně může zmenšit, když bude špatně jíst. Aby správně fungoval, musí být řádně vyživován.
Pro správné fungování potřebuje lidský mozek správnou stravu bohatou na sacharidy, bílkoviny, tuky a vitamíny A, C, E a všechny skupiny B. Příliš dlouhé přestávky v dodávce energie oslabují koncentraci a logické myšlení.
Už žádné zpracované jídlo
Příliš mnoho trans-tuků ve stravě může způsobit zmenšení našeho mozku a všechny druhy testů souvisejících s pamětí a mentálním výkonem rozhodně nebudou nejlepší. Margarín, hranolky, hranolky, polévky v prášku a rychlé občerstvení jsou nejhorší možnou stravou pro mozek. Čím více „špatných“ tuků, tím větší potíže má soustředění a logické myšlení. A co je horší - taková strava zvyšuje riziko vzniku Alzheimerovy choroby.
Glukóza - podává se pouze moudře
Glukóza vstupuje do krevního řečiště a dává neuronům energický kop. Nezapomeňte však, že to nebudete doručovat příliš rychle. Tyčinka místo snídaně způsobí, že hladina cukru v krvi rychle vzroste, ale bude klesat ještě rychleji a my se znovu budeme cítit jako „něco sladkého“. Nejlepší způsob, jak zvýšit přísun glukózy, je konzumovat sladké nápoje půl hodiny před požadovaným zvýšením mentální aktivity. Tato forma je velmi snadno stravitelná a rychle se dostane do naší krve.
Bílý chléb způsobuje poruchy koncentrace
Všechny druhy bílého chleba - rohlíky, challah, housky i těstoviny a rýže mají vysoký glykemický index, který způsobuje náhlé skoky v glukóze - a tím nepravidelný přísun paliva do mozku. Odtud je to už jen malý krok k narušení koncentrace a zpomalení procesů racionálního myšlení. Komplexní sacharidy bohaté na vlákninu jsou mnohem zdravější - tmavá rýže, kaše, kaše nebo luštěniny, jejichž trávení trvá dlouho a energie se uvolňuje postupně.
Perfektní strava pro mozek
Co tedy jíst, aby bylo moudré? Za prvé, ryby, které jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, a jak se ukázalo - nedostatek této kyseliny přispívá k depresi. Ořechy zase stimulují práci mozku. Ze stejných důvodů také stojí za to jíst tmavý chléb se semínky a krupicí. Pamatujme také na vejce, protože jsou bohatá na tzv prekurzory acetycholinu, neurotransmiter zodpovědný např. za zapamatování slov. Dopamin nás udržuje ve střehu a soustředěnosti, přesto jsme plní energie. Zaměřme se tedy na luštěniny, maso (dušené nebo vařené) a mořské plody. S kávou buďte opatrní - i když kofein zlepšuje myšlení, blokuje také vstřebávání železa - což je prvek důležitý pro účinnost mozku. Kromě toho velmi rychle vypláchne hořčík, což zvyšuje schopnost pamatovat si informace.
Poslední jídlo - 2 hodiny před spaním
Pamatujte, že po jídle je náš žaludek nucen trávit, což zahrnuje také srdce, játra a ledviny. To vše způsobuje, že náš mozek nemůže klidně odpočívat. Mezitím, během spánku, tzv konsolidace paměťových stop. Informace, které byly zadány do mozku během dne - v noci, jsou kódovány a uloženy. Náš spánek by proto měl být klidný a nerušený. Jezte poslední jídlo nejpozději dvě hodiny před spaním.
