Nedávno jsem se začal zajímat o kvasnicový nápoj, protože jsem četl, že je prospěšný pro mou pokožku, nehty a vlasy. Podle informací, které jsem našel na internetu, jsem zjistil, že byste neměli jíst živé droždí, a proto to zalijte vroucí vodou. Na druhou stranu vím, že vitamíny se ztrácejí při vysokých teplotách, tak jaký má smysl pít droždí zalité vroucí vodou?
Nemůžete pít čerstvé droždí, abyste si nedopřáli droždí nebo kandidu, a proto je zalijete vroucí vodou. Ne všechny vitamíny v kvasnicích se pod vlivem teploty rozkládají. Například vitamíny rozpustné v tucích jsou citlivé na světlo, kyslík a kyselé pH. Mezi vitamíny rozpustnými ve vodě jsou vitamíny: C (poškozené působením kyslíku a alkalickými reakcemi), B12 a kyselina pantothenová (citlivé na oxidaci při vysoké teplotě a světlo), vitamin B1 (zničený kyslíkem, vysokou teplotou a kyselou reakcí), jsou vysoce labilní, B2 a B6 (citlivé na světlo). Biotin a niacin vykazují rezistenci vůči výše uvedeným faktorům. Možná je tedy lepší starat se o vyváženou stravu, aby vaše vlasy, pokožka a nehty vypadaly na jaře skvěle?
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Iza CzajkaAutor knihy „Dieta ve velkém městě“, milovník běhů a maratonů.
