Ztráta hmotnosti: jak jíst, pokud držíte dietu a nechcete přibírat na váze

Diéty se zdají být jednoduché, když jíte doma. Ale co dělat, když jste během hubnutí nuceni jíst? Pomáhá vám restaurace a rychlé občerstvení pomalu přibírat na váze? Rozhodně ne! Je čas přestat se omlouvat. I když jíte venku, můžete zhubnout.

Na Západě je to mnohem jednodušší. Mnoho restaurací nabízí jídla připravená podle nejznámějších diet. A nikoho nepřekvapuje požadavek podávat samostatně ty nejkalorickější ingredience, jako jsou salátové dresinky nebo žlutý sýr. Ale v Polsku nejste bez šance - hubnutí a stravování se nevylučují.

Pravidla pro hubnutí ve městě

Stačí si zapamatovat několik základních věcí. Nejprve nepoužívejte žádné přísady, které by před jídlem povzbudily vaši chuť k jídlu. Nepijte aperitiv, ale jen vodu, která naplní váš žaludek a uklidní pocit hladu. Vyvarujte se také chleba s přísadami (máslo, ochucené oleje, různé dipy) podávané před jídlem, které mají vysoký obsah kalorií a díky nimž se nebudete cítit plní. Totéž platí o dezertu, zejména v případě pracovních večeří nebo jiných večerních výletů. Nejlepší by bylo uspokojit se pouze s kávou (někdy podávanou s čokoládou nebo sušenkou), přinejhorším si můžete vybrat ovoce (pozor na obsah cukru zde!).
Alkohol má také zničující účinek na stravu. Pokud se tedy nerozhodnete pro nealkoholickou verzi, měli byste se omezit na jednu nebo dvě sklenice suchého vína, zapíjené hlavním jídlem (sklenice suchého vína je asi 80 kalorií, sklenice sladkého - asi 120). Alternativně si můžete vybrat malé nealkoholické pivo (250 ml je 65 kalorií, alkoholová verze je 110 kalorií) nebo sklenku koňaku, brandy nebo grappy na konci jídla.

Co jíst při hubnutí:

• italská restaurace
  Grilované mořské plody, ryby nebo maso jsou vynikající volbou. Bez omáček a přísad do výkrmu je to téměř dokonalé jídlo. Na druhou stranu, grilovaná zelenina může vzbuzovat podezření. Alarm je však falešný. Velká část z nich má pouze 130–150 kalorií, takže je můžete jíst s čistým svědomím.
  Pokud naopak milujete těstoviny, měli byste se rozhodnout pro pasty s omáčkami připravenými na základě rajčat, s přídavkem hovězího masa (slavná boloňská omáčka), tuňáka nebo zeleniny. Měli byste se však držet dál od těstovin se smetanovými omáčkami a sýrem - část špaget carbonara (omáčka ze smetany, vajec, slaniny, někdy s přídavkem parmezánu) je 600-700 kalorií. Lasagne a cannelloni jsou stejně kalorické, bohaté na bešamel a sýr.
• čínská restaurace
  Asijská kuchyně nabízí velký výběr nízkokalorických pokrmů. Kromě toho vám čerstvé bylinky a zázvor pomohou při trávení. Nejprve se vyhýbejte smaženým pokrmům, jako jsou jarní závitky, kuřecí maso, krevetové těsto nebo kachna. Čínské polévky, dokonce i ty, které jsou založeny na vývaru, nejsou příliš kalorické (až 200 kalorií). Skvělou volbou bude také zeleninové kari (300 gramová porce je asi 250 kalorií plus porce rýže nebo sójových nudlí 150 - 200 kalorií). Zvláště stojí za doporučení dušené knedlíky, zejména ty plněné libovým masem. Musíte si pamatovat, že omáčky musíte používat střídmě, také sójové (tradiční má hodně soli).
• Fast Food
  V tomto případě je situace obtížná, ale ne beznadějná. Saláty, obvykle 250–350 kalorií, se již objevily ve všech řetězcích. Při jejich objednávání stojí za to věnovat pozornost tomu, zda je kuře, které je přidáno, pečené nebo ne, a pokud je to možné, zvolit verzi bez porušení. Můžete také zvážit vzdání se omáčky, obvykle kolem 50 - 100 kalorií. K tomu malý drink v odlehčené verzi a pro malé potěšení jogurt s ovocem nebo sušenka s jablkovou náplní (210 kalorií). Bylo by lepší vzdát se hranolků (průměrná část kečupu je asi 365 kalorií) a sendvičů (300 - 500 kalorií) .
• Polská restaurace
  Pokud chcete jíst dobře známá jídla, je nejlepší vyzkoušet grilované maso nebo ryby se saláty nebo nakládanými okurkami. Bramborová kaše, bez másla. Rýže s jablky je vynikajícím zdrojem energie (ideální k obědu), ale neměli byste ji pokropit dalším cukrem. Rozhodně se vyvarujte pečených brambor (zejména proto, že jsou někdy vařeny na hlubokém tuku), obalovaného masa a ryb (které jsou samy o sobě kalorické a absorbují tuk), stejně jako kroket a palačinek. Pokud však dezertu neodoláme, bude nejlepší sorbet (zejména jako alternativa k tradiční zmrzlině) nebo malá porce ovoce.

3 nejoblíbenější pasti na jídlo ve městě

• Podceňování velikostí porcí
  Na velkém talíři se dokonce i velká část zdá menší. Bylo vědecky dokázáno, že jíte více než tehdy. Když tedy dostanete v módní restauraci obrovský talíř, přemýšlejte o tom, zda to, co je na něm, pro vás není příliš mnoho? Jezte pomalu, pauzujte. Může se ukázat, že se cítíte plní, než jídlo skončí. Pokud se naopak účastníte večírku s bufetem, vždy používejte malé talíře a servírujte se v malých porcích, za předpokladu, že půjdete na další. Po konzumaci první dávky počkejte čtvrt hodiny. Možná se ukáže, že už nemáte hlad?
• Vliv ostatních u stolu
  Bylo zjištěno, že lidé, kteří jedí ve skupině, se přizpůsobují svým tempem a množstvím jídla svým sousedům. A protože obvykle nejíte ve společnosti hubených modelů, může se snadno stát, že budete jíst více než obvykle napodobováním ostatních. Příjemná konverzace u stolu vás navíc odvádí od toho, kolik jste již snědli. Jak s tím bojovat? Nejjednodušší je jíst ještě pomaleji než obvykle, mezi přestávkami si dávat delší přestávky (diskuse u stolu) a pít hodně vody. V krajním případě si můžete na talíř dát ubrousek (který nevypadá dobře, ale je to nouzové řešení), abyste upustili od toho, abyste neustále jedli to, co jste nechali.
• Ostré barvy zvyšují chuť k jídlu
  Ostré barvy (zejména červená), hlasitá, rychlá hudba nebo nepohodlné židle, které jsou typické pro mnoho řetězců rychlého občerstvení, vás nutí podvědomě začít jíst rychleji. To může vést k tomu, že budete chtít koupit další porci, protože i po první máte stále hlad. Mějte to na paměti a vědomě jíst pomalu, často pít.