Výrobky, které zahřívají a ochladí tělo

Čínská medicína rozděluje potraviny na chladicí, chladicí, lhostejné, teplé a horké. Strava by měla být přizpůsobena klimatu, ve kterém žijeme, a ročnímu období. Podle tohoto pravidla je třeba zajistit naše zdraví a zdravou tělesnou hmotnost. Podívejte se na seznam produktů, které tělo zahřívají a ochladí.

Čínská medicína představuje tělo jako mikrokosmos naplněný životní energií Chi, která dodává sílu a jeho správná cirkulace je zárukou zdraví a vitality. Podle těchto přesvědčení je zásadní udržovat rovnováhu mezi prvky jin a jang ve všech oblastech života, včetně výživy. Čínská medicína také rozděluje všechny potravinářské výrobky na zahřátí a ochlazení těla a jejich správná konzumace podle stoupenců této filozofie zaručuje zdraví a správnou tělesnou hmotnost.

Přečtěte si také: Ideální vzorce tělesné hmotnosti

Podle čínské medicíny by měla být strava přizpůsobena klimatu, ve kterém žijeme. Klimatické zóny se dělí na teplé, teplé, mírné, chladné a studené. Podobně je jídlo rozděleno do pěti kategorií. K dispozici jsou chlazení - Han, chlazení Liang, neutrální - Ping, oteplování - Wen a horké - Re. Obyvatelé Polska žijí v chladném, mírném podnebí, proto by měli jíst pokrmy oteplovací a lhostejné povahy a vyhýbat se ochlazování a ochlazování produktů. V praxi to znamená vyloučit ze stravy surovou zeleninu a ovoce i surovou vodu.

TABULKA: které výrobky se hřejí a které chladí?

Podle čínských stravovacích pokynů by nabídka měla obsahovat 40% lehce vařené a horké zeleniny a ovoce, 40% obilných výrobků a 20% masa, mléčných výrobků, tuků a cukru. Jídla by měla být sestavována na základě energetické distribuce produktů, aby horký Yang a studené Yin produkty zůstaly v rovnováze. Přebytek horkých produktů (např. Máslo, uzené ryby, cibule, pepř, káva, chilli) nebo studených produktů (např. Zmrzlina, okurky, rajčata, salát, jogurty, banány, tofu) vede následně k energetické nerovnováze a zdravotním problémům. Jídla, která jíte, by měla být teplá, protože tělo je nemusí trávit další energií, aby je mohlo strávit. Díky tomu se vnitřní orgány neochlazují a nejsou připraveny o životodárnou energii.

Podle čínské medicíny by měla být strava také přizpůsobena sezóně. V zimě byste měli jíst hlavně oteplování a zahřívání, stejně jako neutrální produkty, a v létě občas zahřívání, neutrální a chladicí produkty. V chladnějších měsících byste si měli vybrat teplá jídla, převážně vařená, s přídavkem hřejivých koření, jako je zázvor, hřebíček, skořice, kardamom, muškátový oříšek, vanilka, chilli, kurkuma. V létě by měla být také vařena dvě jídla během dne.

Hřejivé koření doporučené v podzimní a zimní sezóně

Zahřívání stravy v praxi

Rozdělení do pěti skupin potravin není vědecky podloženo a nemělo by se brát doslovně. To může vést k určitým extrémům, například k vyloučení syrové zeleniny ze stravy, kde její konzumace má pouze zdravotní výhody, vlákninu, antioxidanty, vitamíny a minerály. Je těžké najít obézní osobu s četnými nemocemi, která by jedla například středomořskou nebo vegetariánskou stravu. Samozřejmě stojí za to dodržovat některá doporučení týkající se sezónnosti, v létě jíst více chladných produktů a v zimě horké, ale denní výživa by neměla být plánována na základě rozdělení produktů podle jejich energie Chi.

Pokud jde o zimní jídla, doporučení čínské medicíny jdou ruku v ruce s pozorováním a logickým myšlením. V podzimním a zimním období potřebuje tělo více energie k udržení správné tělesné teploty, proto se doporučuje jíst teplá jídla. Tělo nevyužívá energii k ohřevu jídla v žaludku a teplý pokrm zvyšuje tělesnou teplotu a postprandiální termogenezi, a tím zrychluje metabolismus.

Doporučujeme: Zázvorový nálev - jak jej připravit?

Přebytek chladicích produktů a obezita

Podle stoupenců čínské medicíny vede nadměrné chlazení a chladicí produkty ve stravě k tvorbě TAN hlenu, který je zodpovědný za obezitu a četná onemocnění. TAN hlen se hromadí ve vnitřních orgánech, což způsobuje například žlučové kameny a v pojivové tkáni a způsobuje celulitidu. Podle této teorie je obezita a špatné zdraví způsobeno nadměrnou konzumací surové zeleniny a ovoce, mléka a vajec, minerální vody nebo studených jídel.

Neexistují žádné vědecké důkazy na podporu této teorie. Jediné, s čím můžete souhlasit, je, že obezita je způsobena konzumací příliš velkého množství cukru, který je klasifikován jako chladivý produkt. Zastánci čínské medicíny věří, že obezita pochází z dlouhodobého podchlazení a přítomnosti hlenu TAN, nikoli vědců, kteří zkoumají příčiny obezity a zabývají se její léčbou a prevencí.