Odborníci na výživu varují - příliš mnoho ovoce může také vést k obezitě. Než tedy sáhneme po jablkách, banánech nebo pomerančích, přemýšlejme o tom, co a v jakém množství můžete jíst.
Ovoce je nepochybně zdrojem zdraví a vitamínů, stejně jako základních minerálů, vody a vlákniny. Obsahují také jednoduché cukry, které jsou zdrojem energie, organických kyselin a antioxidačních látek používaných při prevenci a léčbě nemocí. Navíc jsou chutné. Není divu, že po nich tak dychtíme sáhnout.
Slyšte o plodech, které vykrmují. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipy.Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video
Přečtěte si také: Letní OVOCE a ZELENINA stejné zdraví Dieta na léto - v létě je snazší zhubnoutKolik ovoce můžete denně sníst
Stojí za zapamatování, že ovoce obsahuje velké množství jednoduchých cukrů, což může způsobit kolísání hladiny glukózy v krvi a přírůstek hmotnosti. Během dne by dospělý měl konzumovat asi 300 gramů ovoce rozloženého na 2 nebo 3 porce. Nejvíce kalorickým ovocem jsou banány (asi 150 kalorií), následované hrozny - půl kila je téměř 400 kcal, což je průměrný balíček chipsů. Data jsou také extrémně kalorická - 100 gramů těchto plodů obsahuje 280 kalorií. Opatrní byste měli být také u fíků, avokáda a kokosových ořechů. Ze sušeného ovoce jsou nejkrmnější rozinky - 100 g rozinek je asi 300 kcal. Sušené hrušky, ananas a mango mají také vysoký obsah kalorií. Ovoce s nižším obsahem fruktózy zahrnuje švestky, lesní jahody, rybíz, maliny, papáji, meloun, meloun, grapefruit, citron a pomeranč.
Dávejte pozor na džusy!
Nejnovější výzkum ukazuje, že fruktóza posune náš metabolismus k produkci tuku. Pití sklenice džusu k snídani znamená, že se naše tělo začne přeměňovat na tuk nejen při ranním jídle, ale také při příštím. A co víc - příliš mnoho cukru v krvi vede ke zničení bílkovin, které jsme předtím jedli. To však neznamená, že byste se měli ovoce úplně vyhnout. Podle dietologa Michela Montignaca se nesmí kombinovat s běžným jídlem a pasterizované ovocné šťávy oslazené glukózo-fruktózovým sirupem by měly z naší stravy úplně zmizet.
Ovoce a alergie
Podle odborníků na výživu by se o ovoce měli starat zejména lidé trpící cukrovkou nebo lidé s potravinovými alergiemi a zažívacími chorobami. Lidé s cukrovkou mohou jíst asi 250 gramů ovoce denně, rozložených do několika menších dávek, aby nezvyšovali hladinu glukózy v krvi. Alergici musí být obzvláště opatrní u tropického ovoce, které může navíc obsahovat například fungicidy. Lidé s citlivým zažívacím systémem musí počítat s tím, že ovocné kyseliny mohou dráždit žaludeční stěny.
Nedělej toJen tři sklenice pomerančového džusu mohou naplnit zásoby glykogenu v játrech. To je, když enzymy posílají tělu signál, že „sklad je plný“. Poté se zbývající část nepoužité fruktózy přemění na mastné kyseliny a uloží se ve formě rezervního materiálu.
