Vitamin C - definice, funkce a deficit

Funkce

Vitamin C, také nazývaný kyselina askorbová, je důležitou součástí našeho těla, protože se podílí na mnoha procesech.

Vitamin C umožňuje tvorbu kolagenu, nezbytného prvku tvorby kostí, jakož i chrupavky, pojivové tkáně a kůže a podílí se na boji proti stárnutí.

Vitamin C umožňuje lépe odolávat infekcím, protože se podílí na fungování imunitní funkce. Kromě toho vitamin C umožňuje zlepšit proces hojení a podporuje vstřebávání železa přítomného v zelenině, kterou konzumujeme, a podílí se na tvorbě červených krvinek. Vitamin C má antioxidační vlastnosti a také zasahuje do prevence procesu stárnutí.

Tabák

Kuřáci by měli konzumovat více ovoce a zeleniny, protože kouření snižuje hladinu vitamínu C v krvi.

Těhotenství

Těhotné ženy často ignorují, že jejich potřebu vitamínu C během těhotenství rostou.

Deficit vitamínu C

Příčiny

Příčiny nedostatku vitaminu C jsou četné. Zmiňme především nedostatek konzumace potravin, které obsahují vitamín C, jako je ovoce a zelenina, ale také stres, intenzivní sport, kouření v důsledku poklesu vitaminu C v krvi a alkoholismu.

Příznaky

Nedostatek vitaminu C může způsobit únavu, ospalost, respirační potíže, jako je udušení, nechutenství nebo časté infekce.

Důležitý a trvalý deficit vitamínu C může způsobit kurděje, která se objevuje v populacích většinu času znevýhodněných, které nekonzumují ani konzumují jen velmi málo ovoce a zeleniny.

Denní příspěvky

Doporučený denní příjem vitamínu C je 110 mg pro dospělého, 100 mg pro dítě a 120 mg pro těhotnou ženu a starší osobu.

Toto množství se zdá být nedostatečné pro mnoho odborníků na výživu, kteří doporučují příspěvek vyšší než 200 mg denně.