Špatný cholesterol

Nedávné výsledky testů ukázaly, že cholesterol je 600. Jak mám jíst, absolvuji lékařskou konzultaci a užívám léky. Jak mám jíst?

Ahoj Maria
Vaše strava musí být reorganizována, ale nebude to drastické. Musíte se vyvarovat přebytečného celkového tuku v jídle a příliš velkému množství nasycených mastných kyselin. Jejich zdrojem jsou tučné maso a uzeniny, pokrmy smažené na másle, sádle, slanině nebo tvrdých margarínech. Droby, tučné cukrovinky, vejce (jedno týdně - včetně vajec používaných k přípravě jídel), plnotučné mléko a výrobky z něj, např. Smetana, sýr a tavený sýr, masové konzervy, bílý chléb se nedoporučují.
Co byste měli jíst
Krupice, tmavý chléb, cereálie - obsahují vlákninu, která snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Ovoce a zelenina - obsahují vlákninu a vitamíny, z nichž beta-karoten a vitamin C mají antiaterosklerotické vlastnosti.
Mléko a výrobky se sníženým obsahem tuku, měkké margaríny.
Rostlinné oleje a ryby (vařené, uzené, grilované) obsahují polynenasycené mastné kyseliny s antiaterosklerotickými vlastnostmi.
Olivový olej - zdroj mononenasycených mastných kyselin s antiaterosklerotickými vlastnostmi.
Chudé maso (např. Kuřecí maso) a libová klobása (např. Svíčková).
Vařené, dušené, pečené ve fólii nebo na roštu.

Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.

Autor knihy „Dieta ve velkém městě“, milovník běhů a maratonů.