Zelná strava je také očistnou dietou - ulevuje žaludku, detoxikuje játra a zlepšuje trávení. Působí močopudně a pomáhá tak tělu zbavit se toxinů. Zelná strava je vynikajícím úvodem do hubnutí. Jaké jsou zásady a účinky zelné stravy? Jaké jsou na to názory odborníků na výživu?
Obsah:
- Zelná strava - pravidla
- Zelná strava - co můžete jíst?
- Zelná strava - účinky
- Zelná strava - Jak velkou váhu můžete zhubnout?
- Zelná strava - recenze. Je zdravá?
- Zelná strava - kontraindikace
- Zelná strava - klady a zápory
Zelná strava je jednou z mnoha „zázračných diet“, které slibují velmi velkou ztrátu hmotnosti za krátkou dobu. Není známo, kdo je autorem stravy. Byl s největší pravděpodobností postaven na přelomu 80. a 90. let a od té doby se těší neutuchající popularitě.
V Polsku se zelná strava stala známou hlavně díky prezidentu Aleksanderovi Kwaśniewskému, proto se zelná strava někdy nazývá prezidentská strava. Bylo o tom napsáno několik knih, ale dosud nebyl publikován žádný vědecký výzkum, který by mohl potvrdit účinnost zelné stravy.
Zelná strava - pravidla
Zelná strava trvá přesně 7 dní a je založena na konzumaci zelné polévky v neomezeném množství každý den. V jednotlivé dny je povoleno jíst jiné produkty.
Šlechtitelé zelné stravy ji doporučují jako úvod k dalšímu hubnutí. Co dělá zelná polévka?
- hlava bílého nebo savojského zelí nebo 3 kg zelí umyté, aby se zbavily soli
- 6 cibule
- 2 zelené papriky
- banda celeru
- 6 čerstvých rajčat nebo plechovka rajčat
- pepř, česnek a chilli
Zelná strava - co můžete jíst?
Kromě zelné polévky můžete na zelné stravě jíst vybranou zeleninu, ovoce, maso a rýži. Můžete také pít kávu, čaj (ale bez cukru) a minerální vodu.
| Doporučené produkty | Kontraindikované výrobky | |
| Zelenina | všichni kromě škrobnatý |
|
| Ovoce | vše kromě banánů (kromě čtvrtého dne trvání stravy) | banány (kromě čtvrtého dne) doba stravování, kdy mohou být konzumovány) |
| Maso |
|
|
| Mléčné výrobky a vejce | odstředěné mléko |
|
| Obilné výrobky | hnědá rýže | všechna zrna a krupice mimo hnědou rýži chléb těstoviny |
| Tuky | malé množství 2. den stravy máslo |
|
Zelná strava - účinky
Tento výběr potravin má zajistit lepší trávení a umožnit vám co nejrychleji zhubnout. Zelná strava neukládá přísná kalorická omezení, ale vzhledem k tomu, že můžete bez omezení jíst pouze zelnou polévku a zeleninu, které mají velmi nízký obsah kalorií a jsou plné (protože jsou bohaté na vlákninu), denní množství energie v nabídce osciluje kolem 1000 kcal.
Podle izraelských vědců, kteří analyzovali různé „zázračné diety“, konzumuje zelná strava během prvních 3 dnů mnohem méně než 1 000 kalorií, 4. a 7. den asi 1 000 kalorií a 5. a 6. den přes 1 200 kalorií. To je velmi málo ve srovnání s běžnými energetickými požadavky těla.
Důležitým prvkem stravy je vypít alespoň 2–3 litry neperlivé minerální vody denně. Doporučuje se také užívat vitaminový a minerální doplněk, protože strava je monotónní a nedostatek živin.
Během zelné stravy se fyzická aktivita nedoporučuje, protože nabídka je velmi nízkokalorická. Dieta může být obnovena po nejméně 2 týdnech po jejím dokončení.
Přečtěte si také: Zelná strava. Bylinkové čaje podpoří hubnutí zelnou stravou ... Zelná strava - recept na zeleninovou polévku na hubnutí Zelná strava - týdenní menuZelná strava - Jak velkou váhu můžete zhubnout?
Zelná dieta je velmi nízkokalorická strava a můžete pomocí ní zhubnout. Je však třeba mít na paměti, že tak velká ztráta hmotnosti (až 5 kg týdně) je způsobena hlavně ztrátou vody z těla.
Jak se to stalo? Při používání nízkokalorických diet začíná tělo získávat energii z glykogenu - cukru uloženého v játrech a svalech. Glykogen váže velké množství vody. 1 g tohoto polysacharidu obsahuje až 3–4 g vody a v těle máme průměrně 300 g.
Rychlou ztrátou prvního kilogramu na zelné stravě je tedy voda uvolněná glykogenem, která se okamžitě vrací, když je zahrnuto více potravin obsahujících sacharidy.
Zelná strava by měla být považována spíše za očistnou metodu než za hubnutí.
Během prvního týdne hubnutí s nízkokalorickou dietou je ztráta tuku pouze asi 34% z celkové hmotnosti. Zbytek je voda a svalová hmota.
V důsledku zelné stravy zhoršujeme stavbu těla a ztrácíme svalovou hmotu odpovědnou za spotřebu energie z potravy.
Riziko používání nízkokalorických „zázračných diet“ je spojeno se snížením rychlosti metabolismu, tj. Zpomalením všech procesů v těle, a tedy s nižší spotřebou energie.
Metabolismus se může zpomalit již po 3 dnech nízkokalorické stravy! Proto je vysoká pravděpodobnost opětovného přibývání na váze po zvýšení porcí jídla.
Zelná strava - recenze. Je zdravá?
Zelná strava není zdravá. Je to velmi monotónní, příliš restriktivní strava, chudá na živiny. Samotná skutečnost, že je doporučeno brát multivitamin, zatímco je užíván, ukazuje, že nabídka není vyvážená.
Jednorázová zelná strava by neměla přinášet ztráty zdravým lidem, protože trvá krátkou dobu - pouze týden. Dlouhodobé dodržování tohoto typu stravy však vede k nedostatku mikro- a makroživin.
DOBRÉ VĚDĚT: VITAMINOVÁ NEDOSTATEK nebo vitarexie. Jak zabránit vitarexii?
Neexistují žádné vědecké důkazy prokazující účinnost zelné stravy. Další zajímavou skutečností je klíč, ke kterému se potraviny kombinují každý den diety a kolik jídel je zahrnuto v nabídkách.
Tyto kombinace mají zvýšit účinky hubnutí, ale odkud pocházejí a zda mají skutečně pozitivní vliv na metabolismus - není známo.
Zelná strava obsahuje hodně vlákniny, takže může způsobit gastrointestinální potíže - bolesti břicha, nadýmání, zácpu nebo průjem.
Jediným pozitivním aspektem používání zelné stravy může být skutečnost, že konzumujete velké množství zelí, které má očistný účinek na tělo.
Zelí obsahuje draslík a silné antioxidanty, díky nimž pomáhá očistit játra, snižuje zánět, posiluje imunitní systém a chrání před rakovinou. Doporučuje se také velké množství zeleniny ve stravě.
DůležitéZelná strava - kontraindikace
Na otázku, kdo by měl dodržovat zelnou stravu, mi přijde na mysl jen jedna odpověď - nikdo. Pokud se to chce někdo odvážlivec pokusit, musí být naprosto zdravý.
Zelná strava se nesmí používat:
- těhotné a kojící ženy
- děti a dospívající (příliš nedostatek energie a živin)
- lidé s cukrovkou (způsobuje náhlé změny hladin glukózy v krvi)
- Hashimotova nemoc
- hypotyreóza (příliš málo energie a sacharidů)
Strava je nevhodná pro muže a aktivní ženy. Nesmí se používat současně s fyzickou aktivitou.
Doporučujeme
Autor: Time S.A
Individuálně zvolená strava vám umožní snadno zhubnout, jíst zdravě a chutně a zároveň se vyhnout nástrahám „zázračných“ hubnutí. Využijte výhod JeszCoLisz, inovativního online stravovacího systému Průvodce zdravím, a postarejte se o své zdraví a pohodu. Užijte si dnes perfektně vybrané menu a neustálou podporu od dietologa!
Zjistit víceZelná strava - klady a zápory
Výhody:
- levný
- nevyžaduje hodně přípravy
- trvá pouze 7 dní
- usnadňuje očistu těla od toxinů
Nevýhody:
- monotónní
- nevyvážený
- nedostatek živin
- velmi omezující
- nudné a nechutné
- žádný vědecký základ naznačující jeho účinnost
- způsobuje zpomalení metabolismu
- hrozí jo-jo efektem
- brání vstřebávání vitamínů A, D, E a K rozpustných v tucích
- způsobuje vyloučení ze společenského života
- pouze 29 procent to doporučuje. lidé na zelné stravě
Zdroj:
- Navaro D.A. a kol., Funkční potraviny ve stravě: přehled, Functional Foods in Health and Disease, 2017, 7 (9), 702 - 715
- Muller M.J. et al., Změny výdajů energie s přibýváním na váze a úbytkem hmotnosti u lidí, Current Obesity Reports, 2016, 5 (4), 413-423
- https://www.webmd.com/diet/a-z/cabbage-soup-diet
- https://www.healthline.com/nutrition/the-cabbage-soup-diet
- https://draxe.com/cabbage-soup-diet/
- https://www.dietsinreview.com/diets/Cabbage_Soup_Diet/
