Anorexie vede ke zničení organismu a dokonce ke smrti. Jakmile to zvládnete, je čas poradit se s dietologem. Pomůže to vyvinout stravu, která obnoví vitalitu těla a zajistí správné provádění výživových doporučení. Jaká by měla být strava pro bývalou anorektičku?
Správná strava pro bývalou anorektičku je nezbytná a měla by být zajištěna odborníkem. Ztráta hmotnosti je pro tělo vážným problémem a návrat k normální tělesné hmotnosti vyžaduje neustálý dohled dietetika. Vzhledem k tomu, že každý organismus je jiný, poraďte se se svým dietetikem nebo lékařem ohledně stravovacích doporučení uvedených níže.
Přečtěte si také: Poruchy příjmu potravy - příčiny, příznaky, typy, léčba. Cambridge dieta - jídelníček, pravidla, účinky. Francie Aubryova dieta - francouzská verze půstu.Anorexie, nemoc duše
Základní příčina tohoto onemocnění spočívá pouze v psychice. Anorektička posedle hubne, přestože je vychrtlá, protože neustále vidí v zrcadle tlustého muže. Takže dietní léčba tohoto stavu trochu ustupuje, základem je spolupráce s psychologem.
Jednou z metod hodnocení hmotnosti je index tělesné hmotnosti (BMI): vydělte svou tělesnou hmotnost v kilogramech druhou mocninou výšky v metrech. Za správný výsledek se považuje rozmezí 19–25 kg / m2. Tento index můžete také vypočítat pomocí speciální kalkulačky BMI. Na druhou stranu lze uvažovat o anorexii, když (kromě jiných příznaků) BMI klesne pod 17,5.
Návrat osoby trpící anorexií ke zdravé stravě
Je to dlouhé a vyžaduje spolupráci s dietologem, který dohlíží na provádění výživového plánu. Obecná doporučení pro vyhublého člověka jsou: 40–50 kcal / kg tělesné hmotnosti. Jídlo musí být co nejrůznější a plně pokrývat potřeby živin. Nemá smysl přetěžovat tělo tukem, protože to hubení lidé snášejí špatně. Proteiny však musí být vyšší než fyziologické normy, aby se obnovily svalové a orgánové vady. Jídla se podávají v množství 6–5 denně, aby se „naštartoval“ metabolismus. Je také důležité, aby se poslední jídlo snědlo pozdě - pokud to nemá vliv na usínání, můžete ho jíst těsně před ním, a dokonce se probudit uprostřed noci.
K přípravě jídel se používají snadno stravitelné techniky: vaření, dušení. Potraviny musí být dobře kořeněné, aby byly chutné, a jejich vzhled musí podporovat stravování.
Akční plán pro osobu, která se zotavuje z anorexie
- Výživa začíná nízkoenergetickou stravou, nejlépe tekutou kaší (na bázi rýže, zeleniny), přechodem na stravu bohatou na energii, bílkoviny a další živiny a minerály.Doporučuje se zahrnout do stravy bílkovinné a sacharidové doplňky pro sportovce nebo podvyživené lidi (Nutridrinki).
- Situace je mírně odlišná u tuku, který rekonvalescentům není dobře tolerován a obvykle snižuje jejich chuť k jídlu. Proto by se tuky měly do vaší stravy zavádět pomalu, ty nejlepší pocházejí z produktů jako: máslo, smetana, 3,5% mléko, zmrzlina.
- Poskytněte energii ze sacharidů - doporučenými produkty jsou med, cukr, džemy a také rýže, krupice, těstoviny a chléb. Na začátku se vláknina nedoporučuje, protože může způsobit nedostatek chuti k jídlu a plynatost.
- Pijte šťávy z více druhů zeleniny a ovoce (doplní vitamíny a minerály), zatímco saláty a saláty jsou méně stravitelné.
Ukázkové menu
1. snídaně - bílá rolka s máslem, horké kuřecí párky, hlávkový salát, džem, cereální káva s mlékem
Snídaně II - pudink s ovocným džusem, džus k pití
Oběd - karfiolová krémová polévka s krutony z listového těsta, kousek masa, brambory, vařená mrkev s hráškem
Odpolední čaj - kvasnicový koláč se švestkovým džemem, jahodový kompot
Večeře - líné knedlíky, jogurt
Před spaním - rohlík s máslem a medem, čaj s citronem, banán
Co by měl bývalý anorektik jíst?
Dobré výsledky v podobě přibývání na váze bez potíží s trávením dosáhnete snadno stravitelnou stravou.
Doporučená jídla jsou:
Snídaně - mléčné polévky s nudlemi, nudlemi, rýží, mlékem, kávou nebo čajem s mlékem, slabé kakao. Pokud se podává mléčná polévka, může to být čaj nebo čaj s citronem. Smíšený chléb, máslo, čerstvě připravená majonéza ze sójového oleje, slunečnicového oleje nebo olivového oleje s přídavkem citronové šťávy (ale bez hořčice!). Proteinovým výrobkem pro chléb může být bílý sýr, homogenizovaný tvaroh, vejce naměkko, klobása, telecí maso za studena nebo karbanátek. Můžete také přidat džem nebo med. K tomuto jídlu je navíc vhodné zařadit sezónní zeleninu nebo ovocný džus.
Oběd - nápoj (jeden z těch, které jsou zmíněny v snídani nebo ovocné nebo zeleninové šťávě, tvarohové mléko), sendvič se sýrem nebo uzeninami. Alternativně nápoj a kousek droždí nebo jiné povolené těsto (např. Piškotový dort), mléčný pudink, ovocné želé, tvaroh s jablky.
Oběd - polévka z povolených produktů: ječmenová polévka, zeleninová polévka, boršč, rajčatová polévka, ovocná polévka, nízkotučný vývar, bramborová polévka. Masové, rybí, napůl masové nebo sýrové pokrmy. Jako doplněk celé brambory, pyré, rýže nebo vařená kaše, jemné jemné těstoviny. Vařená zelenina, syrová strouhaná mrkev, oloupaná rajčata, zelený salát s olejem nebo sladkou smetanou. Jako dezert to může být syrové ovoce, kompot, mléko nebo ovocný kissel, ovocný nápoj.
Odpolední čaj - zapijte sendvičem, nápojem a koláčem, ovocem nebo některým z dalších dezertů uvedených při večeři.
Večeře - vařené jídlo tak často, jak je to možné: líné knedlíky, pudink ze masa nebo sýra, kuřecí maso nebo ryba v želé, ryba nebo maso v zelenině, rizoto s masem a zeleninou, kyselé mléko s krupicí nebo bramborami. Pokud je jídlo vařené a obsahuje živočišné bílkoviny, můžete přidat džem nebo med, a pokud existuje např. Rýže s jablky, přidejte do chleba sýr, klobásu nebo rybu. Doporučuje se také přidávat zeleninu a ovoce ve formě džusů.
