Chitosan je jednou z nejoblíbenějších přísad v odtučňovacích přípravcích. Není to však jeho jediné použití. Chitosan se používá jako hnojivo v zemědělství, materiál na obvazy, které urychlují hojení ran, a možná se brzy také použije k výrobě předmětů každodenní potřeby.
Chitosan je extrémně všestranný materiál získaný z chitinu - součásti skořápek mořských korýšů. Díky tomu se získá biologicky odbouratelný polymer, který je široce používán v medicíně, veterinárním lékařství, kosmetice a ochraně životního prostředí.
Chemická struktura chitosanu je podobná jako u kyseliny hyaluronové. Díky této struktuře inhibuje mimo jiné růst mikroorganismů a urychluje hojení ran, což je účinek stimulace buněk imunitního systému. Přípravky s chitosanem vytvářejí na pokožce jemnou ochrannou vrstvu, která ji chrání před škodlivými vnějšími faktory a účinně zadržuje vodu v pokožce. Díky silným zvlhčovacím vlastnostem je také snadno použitelný jako přísada do ošetřující kosmetiky. Díky své úplné biologické rozložitelnosti a vysokému obsahu dusíku se také používá v zemědělství jako hnojivo pro moření semen a jako biologický prostředek na ochranu rostlin, který bojuje proti houbovým infekcím.
Existuje také velká naděje pro použití chitosanu k výrobě ekologických výrobků pro každodenní použití. Má biopolymerní strukturu, která umožňuje jeho tvarování do trojrozměrných tvarů. Již se používá při výrobě lékových povlaků. A proč se používá v odtučňovacích přípravcích?
Chitosan jako blokátor tuků
V případě chitosanu je mechanismem účinku podporujícím hubnutí vazba tuků v zažívacím traktu. Výsledkem je snížení jejich trávení a vstřebávání v tenkém střevě. Během normálního procesu trávení se tuky postupně štěpí enzymy vylučovanými žlučníkem a slinivkou břišní (nazývané lipázy). Ve výsledku se jednotlivé částice mastných kyselin dostanou do tenkého střeva a vstřebávají se do těla.
Chitosan váže velké molekuly tuků v horní části gastrointestinálního traktu a brání jejich štěpení enzymy, což ztěžuje vstřebávání. Výsledkem je, že jsou vylučovány stolicí. Jinými slovy, tato látka nezrychluje spalování tuků, ale vylučuje je z trávicího traktu.
Přečtěte si také: Spalovače tuků: pilulky na hubnutí, které urychlují spalování tuků Přírodní termogenika, která urychlují spalování tuků Garcinia cambogia - zeštíhlující vlastnosti doplňků HCAÚčinnost chitosanu je neprůkazná
Zeštíhlující vlastnosti chitosanu byly předmětem mnoha studií: na lidech i na zvířatech. Jejich výsledky se lišily ... Jeden z nich byl proveden mimo jiné v Katovicích pod vedením prof. Barbara Zahorska-Markiewicz (ohledně přípravku Chitinin). V klinickém prostředí se poté zjistilo, že pacienti užívající chitosan ztratili v průměru 16 kg za šest měsíců. Současně kontrolní skupina pouze s dietou ztratila 10 kg.
V jiné studii bylo zjištěno, že přidání chitosanu do stravy má pozitivní vliv na bakteriální flóru trávicího traktu. Studie na hlodavcích ukázaly, že chitosan s vysokým stupněm deacetylace inhibuje růstClostridium perfringens (bakterie nejčastěji odpovědné za otravu jídlem), mezitím přežití probiotických bakterií, včLactobacillus spp. aBifidobacterium spp., dosáhl 90%.
V roce 2008 však tým vědců z Cochrane Collaboration provedl metaanalýzu všech dostupných klinických studií (trvajících nejméně 4 týdny) o účinnosti chitosanu v boji proti obezitě. Ukázalo se, že pokles tělesné hmotnosti a cholesterolu (a následně krevního tlaku) byl pozorován pouze v klinických studiích s nízkou spolehlivostí - a v jejich případě byl účinek malý. Na druhé straně ve studiích prováděných s větší opatrností nebyl zjištěn žádný významný účinek užívání doplňků stravy s chitosanem na tělesnou hmotnost. Mechanismus spojení chitosanu s tukovými částicemi, který je podstatou jeho zeštíhlujícího účinku, dosud nebyl klinicky prokázán.
Suplementace chitosanu se doporučuje lidem, kteří konzumují značné množství tukových produktů.
Ve výsledku americký FDA (Food and Drug Administration) zakázal domácím výrobcům doplňků stravy s chitosanem umisťovat na své obaly prohlášení a slogany naznačující jeho účinky na zdraví. V Polsku žádná taková omezení neexistují.
Suplementace chitosanu se doporučuje lidem, kteří konzumují značné množství tukových produktů (tučné maso, paštiky atd.). Vzhledem k tomu, že tuk je také přísadou mnoha cukrářských výrobků, může se chitosan ukázat jako užitečný pro ty, kteří jedí sladkosti, které obvykle obsahují velké množství nasycených tuků.
Chitosan - kontraindikace a vedlejší účinky
Ne každý může používat chitosanové přípravky. Nejdůležitější kontraindikací k jeho užívání je ... alergie na měkkýše. Protože chitosan se získává z chininu, který pochází ze skořápek korýšů, je možné po jeho konzumaci vyvinout alergickou reakci u lidí alergických na mořské plody. Přípravky s touto přísadou by také neměly užívat lidé užívající antikoagulancia. Existuje riziko, že mechanismus působení chitosanu - spočívající ve vázání tuků - ovlivní také vstřebávání těchto léků a sníží jejich koncentraci v těle, a tím i jejich účinnost.
Omezení vstřebávání tuků v zažívacím traktu může bohužel také souviset s nižším přísunem vitamínů v nich rozpustných. Výsledkem je, že lidé, kteří používají doplňky stravy nebo zdravotnické prostředky s chitosanem, mohou trpět nedostatkem vitamínů A, D, E a K, jakož i esenciálních nenasycených mastných kyselin (EFA). Při užívání tohoto typu přípravků stojí za to se postarat o doplnění uvedených složek, např. Obohatit stravu o nenasycené mastné kyseliny z mořských ryb, olejnin, olivového oleje, rostlinných olejů a vyloučit nasycené mastné kyseliny.
Ve srovnání s jinými látkami v hubnutí doplňků stravy je chitosan relativně bezpečný. Vedlejšími účinky, které může způsobit, jsou zejména zácpa, plyn, nevolnost a zažívací potíže.
Bude to pro vás užitečnéJak používat chitosan?
Všechny doplňky na hubnutí obsahující chitosan by měly být užívány před jídlem nebo během jídla (ve formě tablet nebo tobolek). Teprve poté je chitosan schopen vázat se na molekuly tuku a zabránit jejich vstřebávání. Je také důležité vypít takový přípravek velkým množstvím vody. Při kontaktu s ním chitosan bobtná a zvětšuje svůj objem - a tím i rozsah své činnosti.
Chitosan se obvykle užívá v množství 1 500 až 3 000 miligramů denně. Je zajímavé, že někteří výrobci neposkytují ve svých přípravcích obsah chitosanu, ale pouze doporučené dávkování (viz tabulka níže).
Příklady přípravků obsahujících chitosan dostupné v polských lékárnách
Drtivá většina doplňků na hubnutí dostupných v Polsku jsou doplňky stravy. Existují také produkty obsahující chitosan. Jeho mechanismus účinku (fyzický, nikoli biochemický) však znamená, že na trhu jsou také dostupné zdravotnické prostředky, které jej obsahují. Tyto informace jsou důležité, protože provoz a kontrola bezpečnosti zdravotnických prostředků je mnohem větší než v případě doplňků stravy. Jejich působení - podobně jako léky - je potvrzeno příslušnými studiemi. Je tomu tak proto, že zdravotnické prostředky jsou přijímány k obchodování po získání povolení od Úřadu pro registraci léčivých přípravků, zdravotnických prostředků a biocidních přípravků. Každý nový produkt tohoto typu musí projít klinickými zkouškami, které prokazují jeho účinnost a bezpečnost. Nad doplňky stravy taková kontrola neexistuje.
| Název přípravku | Použití | Kategorie | Výrobce |
| Calominal | 2 tablety 2krát denně | lékařská složka | Aflofarm |
| Chitosan | 2 tablety 3-4krát denně | doplněk stravy | Olimp Laboratories |
| Chitinin Extra | 1–2 tablety 3x denně | doplněk stravy | Krotex |
| Chitobon | 3 kapsle 2-3krát denně | doplněk stravy | Bonimed |
| Redufat | 1 kapsle 2-3krát denně | doplněk stravy | JAKO |
