Když omrznete na kost, použijte osvědčené metody, které vás zahřejí a zlepší náladu: šálek svařeného vína, talíř ječmenové polévky nebo vývaru a část ryby s pohankou. Pokud se obáváte, že ochlazením může být infekce, sáhněte po bylinkách a kořeních.
Zahřívací infuze bylin
Ani teplým oblékáním se nebudeme vždy moci vyhnout nachlazení. Bylinné infuze nás potom zahřejí účinněji než čaj. Nejlepší je sáhnout po lipovém květu, bezovém květu nebo bylině tymiánu. Do hrnce nalijte lžíci bylinek se sklenicí studené vody a pomalu přivedete k varu, poté nechejte zakryté asi 30 minut. Přeceďte a po mírném ochlazení vypijte přidáním lipového medu nebo sirupů z malin nebo černého rybízu.
Obilí a hnědá rýže se zahřejí
Během chladného počasí by to měly být krupice a rýže (nutně hnědé), které by měly být hostovány na našich stolech tak často, jak je to možné. Každý den si pamatujeme jejich bohaté vitamínové a minerální složení. Zapomínáme však na jejich vynikající oteplovací vlastnosti. Otec Grzegorz Sroka, vynikající bylinkář, doporučil pohánkovou kaši, aby ji zahřál. Je to dobrá volba - jako bohatý zdroj minerálů (křemík, hořčík, fosfor, draslík), vitamínů (B, PP, C), kyseliny listové a rutiny, posílí tělo, zlepší krevní oběh a dokonale zahřeje i ty nejmrazivější lidi. Ze všech krup je pohanka nejteplejší. Před podáváním by měl být ochucený majoránkou a česnekem. Hnědá rýže obsahuje vitamíny, minerály a vlákninu a má nízký glykemický index. Pokud chceme pocítit jeho zahřívací účinek, po upečení jej jemně osmažíme na pánvi s přídavkem medu a skořice.
Domácí svařené víno s hřejivým kořením
Připravujeme svařené víno z červeného vína s kořením a medem. Nejlepší je používat suché víno, protože má výjimečné zdraví prospěšné vlastnosti (antiaterosklerotické, antioxidační).
Jak je vyrobit? Zde je recept na domácí svařené víno. Nalijte do hrnce sklenici červeného vína a pomalu ho zahřívejte, nezapomeňte ho přivést k varu. Před tím si připravte směs koření, která se skládá z: ploché lžíce skořice, lžičky mletého hřebíčku, půl lžičky mletého zázvoru, lžičky koriandru a lžičky kardamonu. Po ohřátí vína přidejte lžičku koření a lžíci medu nebo hnědého cukru. Pijeme teplé, ale ne horké.
Jak připravit svařené víno? Vidět!
Polévka nejen na večeři
Staropolský krupnik (vyrábí se tradiční ječmen, ale stojí za to vyzkoušet i pohankový krupnik - viz recept), boršč nebo vývar jsou za chladného počasí perfektní. Je to skvělý způsob, jak zahřát tělo - polévky se snadno připravují a jsou snadno stravitelné. Je to také dobrý způsob, jak snídat - pamatujte, že v zimě byste neměli odcházet z domu na prázdný žaludek nebo jen na doušek kávy. Abychom ušetřili čas ráno, připravíme si polévku den předem, aby stačila na snídani i večeři. Samozřejmě i ta nejteplejší polévka potřebuje hřejivé koření, takže ji dochuťte koriandrem, majoránkou, tymiánem, rozmarýnem, bazalkou nebo oreganem.
Přečtěte si také: Byliny na nachlazení pro děti i dospělé Hřejivé koření na kašel, rýmu a nachlazení Způsoby zmrazení. Jak se po zamrznutí zahřát?Čas na rybu
Ačkoli o tom málokdo ví, ryba je také jedním z produktů oteplování. Nejlepší je vařit v páře (pak je ztráta cenných látek nejméně) s přídavkem muškátového oříšku, papriky, majoránky, černého pepře a estragonu.
Horký šálek s vonnými přísadami
Když přijdeme domů zmrazení, vyplatí se začít topit vypitím něčeho teplého. Může to být čaj nebo mléko. Nezapomeňte však nápoj obohatit o zahřívací přísady.
Lžíce malinového sirupu nebo lipového medu nejen zahřeje, ale také zvýší naši imunitu a posílí a očistí dýchací systém. Kyselina salicylová obsažená v malinách má diaforetický a protizánětlivý účinek.
Skořici můžete přidat do kávy, mléka, horké čokolády nebo vařených jablek. Nejen, že vás zahřeje, ale také usnadní trávení a má antiaterosklerotické vlastnosti. Pokusme se zvolit poměr sami. Pro milovníky tohoto koření nemusí stačit ani hromádka čajové lžičky skořice!
Kardamom se nejlépe hodí ke kávě a mléku.Stojí za to pamatovat na to při nachlazení a bronchitidě. I plochá čajová lžička dvakrát denně posílí tělo.
Zázvor, čerstvý i sušený, se hodí ke kávě i čaji. Přidejte čerstvé, nakrájené, sušené špetky. Ale to není všechno! Lžičku zázvoru v prášku smíchejte s hromadou lžíce medu. Poté pomalu sát teplým nápojem. Dávejte pozor na kořeněnou, hořící chuť! Zázvor má protizánětlivý účinek na žaludek a klouby.
Hřebíček je skvělý doplněk nejen k pečené šunce, ale také k čaji nebo boršči. Mají analgetický a antiseptický účinek. Vložte několik hřebíčků do šálku a nalijte horký čaj!
Také stojí za to experimentovat se směsí koření. Zajímavé kombinace příchutí se získají například smícháním skořice s kardamomem ve stejném poměru nebo dvou polévkových lžic kardamonu s lžičkou zázvoru a lžičkou mletého hřebíčku. Pokud však někdo nemá chuť nebo čas na takové pokusy, existuje snadný způsob. Stačí si koupit hotové kávové koření. Nejčastěji obsahuje tyto koření.
Chili pepper je spojován spíše s kořením masa. A labužníci to také doporučují s horkou čokoládou - nejen že vás zahřeje, ale také zlepší krevní oběh. Používá se pravidelně (jen špetka jako porce) a je účinným lékem při zánětu dýchacích cest.
"Zdrowie"
