Nadměrná konzumace cukru podporuje rakovinu. Německý biochemik Otto Heinrich Warburg zjistil, že metabolismus maligních nádorů je do značné míry závislý na příjmu glukózy. Naše těla nejsou přizpůsobena příliš velkému množství cukru ve stravě. Bylo vypočítáno, že až 56 procent. kalorie, které konzumujeme, pocházejí ze zdrojů, které neexistovaly, když vznikly lidské geny
Není pochyb o tom, že přebytek cukru ve stravě může být pro vaše zdraví smrtelný. Znamená to, že máte zapomenout na všechna potěšení patra? Ne! Pokud budete jíst ovoce místo cukrovinek a cukrovinek a budete se omezovat na 3 tradiční dezerty týdně, nic špatného se nestane.
Objev velikosti Nobelovy ceny - rakovina se živí cukrem
Z poměrně dlouhého seznamu potravin, které každý den jíme a které podporují vznik rakoviny, je nejnebezpečnější cukr. To je známo již dlouho.
Německý biochemik Otto Heinrich Warburg zjistil, že metabolismus (všechny chemické reakce a související energetické transformace probíhající v živých buňkách) zhoubných nádorů do značné míry závisí na příjmu glukózy. Za svůj objev mu byla v roce 1931 udělena Nobelova cena.
Tyto znalosti se používají v PET (pozitronová emisní tomografie), důležitém diagnostickém testu. Provádějí se, když existuje podezření, že pacient má rakovinu, nebo když je třeba posoudit výsledky léčby rakoviny.
Abychom prokázali existenci rakovinných buněk v lidském těle, hledáme oblasti, které absorbují nejvíce glukózy (cukru). Pokud část těla neabsorbuje glukózu, je obvykle příčinou rakovina.
Vědci neustále objevují nové důkazy o škodlivosti cukru. Již dlouho je známo, že u obézních žen je větší pravděpodobnost vzniku rakoviny prsu. Výzkum ukazuje, že to souvisí se zvýšenou hladinou inzulínu v krvi u obézních žen. Zvyšuje se, když tělo musí zpracovat hodně glukózy.
Proč je cukr nebezpečný? Dr. Ania vysvětluje
Cukr narušuje fyziologii našeho těla
Proč má cukr takový dopad na lidské zdraví? V našich genech stále existují stopy, že před několika stovkami tisíc let jsme byli lovci a sběrači. Moderní člověk stále potřebuje pouze ty živiny, které jeho geny znají.
Když se formovala naše DNA, nespotřebovali jsme ročně více než 2 kg cukru získaného z medu. V 19. století to bylo již 5 kg (a většinou rafinovaného cukru) a na konci 20. století až 70 kg.
Muselo to skončit špatně. Lidské tělo není schopné zpracovat toto množství cukru bez poškození zdraví. Zejména proto, že se musí vypořádat nejen s ním.
Vědci to vypočítali až na 56 procent. kalorie, které konzumujeme, pocházejí ze zdrojů, které neexistovaly, když vznikly lidské geny.
Kromě rafinovaného cukru (např. Z cukrové třtiny, červené řepy, kukuřičného sirupu) je zdrojem energie, který primitivní člověk nezná, například škrob obsažený v cereálních výrobcích, včetně chléb, těstoviny, rýže. A musíte vědět, že je také složkou cukru, tzv polysacharid.
Pokrok civilizace nás bohužel přiměl jíst příliš mnoho zpracovaného jídla, chudého na základní živiny, ale bohatého na kalorie a látky, které mohou narušit fyziologii našeho těla.
DůležitéVe druhé polovině 20. století udělal kukuřičný sirup, který obsahuje směs fruktózy a glukózy, skvělou kariéru v cukrářském průmyslu. Tento koncentrát lze přirovnat k opiu vyrobenému z máku. Samotný mák nám neublíží, ale opium z něj izolované může zabíjet.
Podobné je to s fruktózou, která se nachází ve všech druzích ovoce. Když jej však oddělíme od přirozeného prostředí a smícháme s glukózou, získá nové vlastnosti, nereaguje na inzulín a je vysoce toxický pro tělo.
Cukr je cenzurován nejen onkology
Dr. Susan Hankinston, epidemiologka na Harvardské lékařské fakultě, dospěla k podobným závěrům. Po letech pozorování si všimla, že riziko vzniku rakoviny u diabetiků (mají neustále zvýšenou hladinu cukru v krvi) přesáhlo statistický průměr.
Onkologie není jediným oborem medicíny, který se zajímá o škodlivé účinky sloučenin cukru na lidské tělo. To provádějí například odborníci na léčbu metabolických onemocnění (způsobených metabolickými poruchami), zubní lékaři (kazy) a dermatologové.
Ukazuje se, že u mladých lidí je přebytek bílého cukru ve stravě jednou z příčin akné. Teenageři, kteří se vyhýbají konzumaci sladkostí, nemají takové problémy s pletí. Dokázala to doktorka Loren Cordian z University of Colorado ve svém výzkumu.
Udělejte to nutněAkátový med, borůvky
Máte rádi sladkou chuť? Nahraďte cukr mnohem zdravějším medem, nejlépe akátovým.
Máte rád chléb? Místo toho používejte bílou mouku k nákupu kváskového celozrnného chleba, ne pekařské droždí, což výrazně zvyšuje hladinu cukru v krvi.Zdrojem cukru jsou také bílé nudle a bílá rýže, naštěstí existují nudle z hrubé mouky a hnědá rýže.
Ale sladkosti jsou nejhorší. Pouze jejich kombinace s rostlinnými a ovocnými vlákny nebo přátelskými tuky (olivový olej) zpomaluje vstřebávání cukru a snižuje výkyvy inzulínu. Podobně funguje například cibule, česnek, borůvky, třešně a maliny.
Cukr způsobuje, že rakovinné buňky rostou jako kvasinky
Když jíme cukr a bílou mouku, hladina glukózy v krvi prudce stoupá. Potom tělo uvolní inzulín a umožní glukóze vstoupit do buněk. Když se uvolní inzulín, uvolní sloučeninu zvanou IGF (růstový faktor podobný inzulínu), který je zodpovědný za růst buněk.
To znamená, že cukr vyživuje tkáně a stimuluje růst buněk. Dalo by se z toho mít radost. Bohužel kombinace inzulínu a IGF podporuje zánětlivý proces, který podporuje rozvoj rakoviny.
Na základě vědeckého výzkumu také víme, že náhlé výkyvy uvolnění tohoto páru mohou nejen podporovat vývoj rakovinných buněk, ale také jim umožnit proniknout do sousedních tkání.
Text využívá informace z knihy Dr. Davida Servana-Schreibera „Protirakovina. Nový životní styl“.
"Zdrowie"
