RÍBEZLE poskytují vitamin C, zlepšují pleť a usnadňují trávení

Rybíz vypadá nenápadně, ale má věrné fanoušky. A to správně, protože tyto plody jsou skutečnou pokladnicí vitamínů a minerálů. Jezte je syrové nebo vyzkoušejte lahodný recept na želé z rybízu.

Rybíz obsahuje hodně fosforu, hořčíku, vápníku, železa, draslíku, síry, boru, zinku a manganu. Pokud jde o obsah vitaminu C, jsou v popředí ovoce - hrst černého rybízu uspokojuje každodenní potřeby dospělého.

Kůra rybízu obsahuje antokyany - látky účinné v boji proti bakteriím E. coli, které způsobují žaludeční onemocnění. Antokyany jsou také protizánětlivé, proto nápoje z černého rybízu uklidňují bolesti v krku. Kromě toho jejich pití po jídle poskytuje dobré výsledky, protože usnadňují trávení.

Kvůli velkému množství vlákniny (přibližně 4 g / 100 g ovoce) pomáhají rybíz také při zácpě.

Kromě toho má rybíz blahodárný účinek na pokožku - vitamin C a rutina posilují kapiláry.

Červený nebo černý rybíz jsou také nenahraditelnou přísadou džemů, kompotů a doplňků dezertů. Cenné jsou zejména ty, které se připravují bez vaření, protože ztrácejí mnohem méně vitamínů.

Zde je recept na lahodné želé z rybízu:

Díky vysokému obsahu rybízových pektinů jsou ideální pro přírodní želé - nemusíte do nich přidávat želatinu. Opláchněte červený nebo černý rybíz a zalijte je vroucí vodou. Vložte ovoce v dávkách na gázu a vytlačte šťávu. Nalijte cukr do šťávy (1,3 kg na litr) a míchejte, dokud se nerozpustí. Vložte všechno do opařených nádob. Když želé po 24 hodinách ztuhne, může být přemístěno do komory.