Je ASPARTAME karcinogenní? Jaké jsou vedlejší účinky užívání sladidla?

Je aspartam škodlivý a může způsobit rakovinu? Podle odborníků z Evropského úřadu pro bezpečnost potravin lze toto běžně používané sladidlo konzumovat bez obav o zdraví. Mnoho vědců však tvrdí, že aspartam je karcinogenní. Zkontrolujte, zda aspartam není zdraví škodlivý a jaké vedlejší účinky přináší při pravidelné konzumaci.

Aspartam je chemická sloučenina ze skupiny peptidových esterů, která se používá jako umělé sladidlo nebo sladidlo s kódem E951. Přidává se do mnoha potravinářských výrobků, zejména do těch, které se označují jako „lehké“, a tím kompenzují nedostatek cukru nebo tuku. Diabetici touží po tom sáhnout. Jeho malé množství (pouze 1/10 kalorií) poskytuje sladkou chuť vyváženou lžičkou cukru a jeho kalorická hodnota je téměř nulová. Proto neovlivňuje produkci inzulínu po konzumaci.

Aspartam je jediné sladidlo, které se metabolizuje v lidském těle. Po trávení se štěpí na dvě přírodní aminokyseliny: fenylalanin a kyselinu asparagovou. Proto představuje vážné riziko pro lidi s fenylketonurií, kteří nemetabolizují fenylalanin. Metanol, který je toxický pro tělo, je také produktem metabolismu aspartamu. Studie však ukázaly, že při mírné konzumaci aspartamu je množství methanolu v těle neškodné pro lidské zdraví.

Je aspartam karcinogenní?

V 90. letech bylo vydáno několik vědeckých publikací o vlivu sladidla na vývoj rakovinných buněk. V té době vědci z Bologny, kteří prováděli studie na potkanech, identifikovali aspartam jako karcinogen. Jiní vědci však poukázali na mnoho nesrovnalostí v prováděném výzkumu, včetně různé enzymové systémy lidí a laboratorních potkanů, stejně jako použití mnohem vyšších dávek, než jaké se používají v potravinářském průmyslu.

Následující studie zjistily, že neexistuje žádná souvislost mezi konzumací aspartamu a rozvojem rakoviny. To potvrzují odborníci z Evropského úřadu pro bezpečnost potravin a týmu pro potravinářské přídatné látky a živiny. Díky jejich kladnému stanovisku byl aspartam schválen k prodeji v celé Evropské unii.

Přečtěte si také: SLADIDLO místo cukru - je to bezpečné? Hubnutí: CESTA, která nevykrmují Mohou SLADKY nahradit cukr? Lehké výrobky: jsou zdravé a hubnou?

Jaká je škoda aspartamu? Jaké vedlejší účinky může aspartam způsobit?

Seznam nežádoucích účinků aspartamu je uveden ve zprávě amerického ministerstva zdravotnictví a sociálních služeb (ekvivalent našeho ministerstva zdravotnictví). Lidé, kteří pravidelně konzumovali sladidlo, si nejčastěji stěžovali:

bolesti hlavy (včetně migrény)
závrať
nevolnost
necitlivost a svalové křeče
přibývání na váze
vyrážky
deprese
srdeční tachykardie
nespavost
problémy se zrakem
tinnitus a ztráta sluchu
potíže s dýcháním
ztráta chuti
závrať
ztráta paměti
artralgie

Vše výše uvedené příznaky jsou klasickými příznaky intoxikace po předávkování aspartamem. Mohou se objevit po vypití litru nápoje s přídavkem tohoto sladidla.

Bude to pro vás užitečné