Dobrý den, nedávno jsem narazil na výsledky výzkumu beta karotenu, konkrétně na jeho škodlivosti pro kuřáky. Říká se, že reaguje s cigaretovým kouřem a vytváří mutace v genech, takže kuřáci by měli přestat jíst oranžové ovoce a zeleninu. Problém je v tom, že tento antioxidant je přítomen ve většině druhů ovoce a zeleniny. Nechci udělat více škody než užitku a nevím, jestli se tento výzkum týká pouze syntetického beta karotenu nebo přírodního.
Ahoj Ewa! Nemohu se této studie týkat, aniž bych si ji přečetl. Genetický výzkum je stále ještě v plenkách a mohl by se například týkat polyforismů genů, díky nimž je onemocnění pravděpodobné. Oranžové ovoce a zelenina každopádně obsahují nejen beta karoten, ale také chlorofyly, antokyany a lykopen. Může to být také jeden druh beta karotenu. Až dosud studie hodnotily beta karoten jako sloučeninu, která neutralizuje volné radikály generované cigaretovým kouřem. Také si myslím, že je nejlepší přestat kouřit. s pozdravem
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Iza CzajkaAutor knihy „Dieta ve velkém městě“, milovník běhů a maratonů.
