Protirakovinová strava - Zdravé stravování pomáhá předcházet rakovině

Pokaždé, když si vyberete jídlo, občerstvení nebo pití, děláte rozhodnutí, které má pozitivní nebo negativní vliv na vaše tělo. Dieta může zabránit rakovině nebo naopak přispět k rakovině. Seznamte se s protirakovinovou dietou, důležitým prvkem v protirakovinové prevenci.

Protirakovinová dieta je preventivní dieta, jejímž cílem je zastavit růst rakoviny. Dnes nikdo nehádá s tvrzením, že 60-70 procent. Rakovině můžete předcházet pouhými dvěma věcmi: přestat kouřit a jíst zdravé jídlo. Světový fond pro výzkum rakoviny ve zprávě zveřejněné na konci roku 2003 také dokazuje, že 40 procent. Rakovině lze předcházet správným stravováním a zhazováním nadváhy.

Protirakovinová strava - co jíst?

Protirakovinová strava by měla mít nízký obsah tuků, cukru a solí a měla by být bohatá na vitamíny A, C, E (tj. Karoten, kyselina askorbová, tokoferol) a prvky - hořčík a selen, které inhibují vývoj rakovinných buněk. Jsou to právě tyto vitamíny a minerály, které odstraňují volné radikály z našeho těla a zabraňují karcinogennímu účinku nitrosaminů, tj. Nebezpečných sloučenin obsažených v potravinářských výrobcích a vytvářených v žaludku. Pojďme se tedy podrobněji podívat na naši stravu.

Protirakovinová strava - zdravé nápoje

Nejprve by samozřejmě měla být minerální voda. Čerstvé šťávy však mají také protirakovinné vlastnosti (protože dosud nezměnily dusičnany na škodlivé dusitany). Měli bychom také pít zelený čaj, bylinné směsi (šípek, hloh, kopřiva) a zeleninové šťávy, hlavně červenou řepu. A pamatujte - zneužívání alkoholu zvyšuje riziko rakoviny úst, jícnu, hrdla, hrtanu, prsu, jater a střev. Pánské pivo je hlavním zdrojem nitrosaminů, které jsou karcinogenní, takže lidé, kteří pijí jantarovou tekutinu, mají vyšší riziko rakoviny pankreatu než ti, kteří ji pijí příležitostně. Ale víno obsahující resveratrol (fenolová sloučenina) v mírném množství, tj. Sklenici denně, má ochranný účinek.

Prevence rakoviny - důležitá správná váha a dobrá nálada

Rak má rád obézní a vystresované lidi. Ačkoli neexistují přesné údaje o všech typech rakoviny, je známo, že u obézních žen je 1,5krát větší pravděpodobnost vzniku rakoviny prsu než u štíhlých žen. Vztah mezi rakovinou děložního čípku a žlučníku (u žen) a rakovinou prostaty (u mužů) a nadváhou je méně jasný. Udržování přiměřené tělesné hmotnosti však jistě přispívá k našemu zdraví. Stejně je to se stresem. Neurotičtí lidé a lidé, kteří se nemohou vymanit z těžkostí každodenního života, jsou náchylnější ke všem chorobám, včetně rakoviny. Oslabený imunitní systém je méně aktivní, méně ostražitý a i když si dokáže poradit s jednotlivými rakovinovými buňkami, nemá na to sílu. Nezapomeňme tedy na relaxaci a odpočinek.

Co jíst, aby se zabránilo rakovině? Vidět!

Prevence rakoviny - spousta zeleniny a ovoce ve stravě

Jsou velmi důležité při prevenci rakoviny, zejména čerstvé a syrové, ale lze je také vařit nebo dusit. Zvyšování jejich spotřeby snižuje riziko rakoviny tlustého střeva, žaludku, plic, prsou, úst, slinivky břišní a močového měchýře. Výskyt těchto nádorů je 39 procent. vyšší u lidí na tradiční stravě. Ovoce a zelenina obsahují nejen vlákninu a minerály nezbytné pro zdraví, ale také látky zvané fytochemikálie. Pod tímto názvem jsou flavonoidy, indoly a fenoly - sloučeniny, které předcházejí rakovině. Kde je najdeme? Ve snadno dostupných a levných výrobcích:

• rajčata obsahují karotenoid zvaný lykopen, fenolická sloučenina, která chrání tělo před karcinogenními znečišťujícími látkami v životním prostředí. Je známo, že riziko rakoviny prostaty u mužů, kteří jedí 10 rajčat týdně, je sníženo o 45%.
• brokolice a příbuzná zelenina obsahují prospěšné indoly. Obsahují také glukosaláty, které se v těle transformují na sulforoláty, které jsou účinné v boji proti rakovině plic a tlustého střeva.
• Kůra hroznů a kůra jiných plodů jsou bohaté na resveratrol (přítomný v červeném víně), sloučeninu, která zastavuje růst rakoviny.
• Hrozny mají kyselinu ellaginovou, která je také přítomna v třešní a jahodách a má protirakovinné vlastnosti.
• citrusové plody jsou bohaté na protirakovinné flavonoidy a lutein.

Zelenina a ovoce mají také další antioxidanty - vitamíny E, C a betakaroten. Nákupní košík by měl obsahovat: zelí, kedluben, květák, růžičkovou kapustu, česnek, cibuli a petržel.

Důležité

V boji proti rakovině můžete použít meloun meloun, papáji, borůvky a citrusové melouny (oloupejte je, nevyhazujte bílou pokožku, protože obsahuje vitamin P - velmi cenný v prevenci rakoviny).

Dieta, která chrání před rakovinou - více škrobu

Potraviny bohaté na škrob, jako jsou celozrnné vločky, rýže, těstoviny, oves, luštěniny a brambory, obsahují vlákninu a zvýšení vašeho příjmu snižuje riziko rakoviny tlustého střeva. Vláknina zkracuje čas potřebný na průchod potravy střevem. To umožňuje látkám, které způsobují onemocnění, krátkodobě přijít do styku s střevními stěnami. Výzkum ukazuje, že látka zvaná butyrát, vytvořená působením žaludeční mikroflóry na vlákninu, je nezbytná pro správné fungování střev a předchází rakovině. Zdá se, že má také sílu ničit jednotlivé rakovinné buňky. Celozrnné obiloviny obsahují lignan, produkt podobný vláknině, který je fytoestrogenem a někteří odborníci na výživu se domnívají, že snižuje riziko rakoviny závislé na hormonech. Takto funguje i sója, která obsahuje isoflavony. V tomto případě je však lepší být opatrný. Laboratorní studie na buňkách rakoviny prsu navíc ukázaly, že nízké dávky sójového isoflavonu genisteinu (nejaktivnější sójový fytoestrogen) způsobují množení těchto buněk, zatímco velké dávky zastavují jejich růst.

Méně tuku a masa ve stravě předchází rakovině

Strava s vysokým obsahem nasycených (živočišných) tuků byla dlouho považována za látku podporující rakovinu tlustého střeva. Před několika lety se objevila také informace, že také zvyšuje riziko rakoviny prostaty, vaječníků a prsu. Vědci to vysvětlují tím, že tuk mobilizuje tělo k produkci estrogenu. Proto je nejlepší omezit konzumaci plnotučných mléčných výrobků, tučného masa a hotových jídel. Přebytek masa, zejména červeného masa, zejména hovězího masa, může přispět ke zrychlenému rozvoji rakoviny tlustého střeva a prostaty. A i když o ní stále probíhají diskuse, odborníci na výživu doporučují nahradit ji drůbeží a rybí. Kromě toho stojí za to vědět, že maso zvyšuje koncentraci nitrosaminů v těle, silných karcinogenů. Lidé, kteří každý den jedí maso, mají v moči třikrát vyšší koncentrace této látky. Kromě kvality masa je pro naše zdraví důležitý také způsob jeho přípravy. Pečené na dřevěném uhlí a smažené na hlubokém tuku nebo opakovaně použitém tuku obsahuje hodně karcinogenů. Při nákupu si vyberte ryby, telecí, hovězí svíčkovou, krůtí maso, olivový olej, nízkotučný jogurt, odstředěné mléko a sýr.

"Zdrowie"