Makrobiotická strava je hubnoucí dietou, jejíž nabídce dominují jídla připravená z nezpracovaných obilných zrn. Na jejich základě můžete připravit nejen obědové pokrmy, např. Ječmenové kotlety, ale také dezerty, například sezamové sušenky nebo proso palačinky s jablky. Zde je několik receptů, které tvoří makrobiotickou dietní nabídku.
Recepty makrobiotické stravy jsou založeny hlavně na nezpracovaných obilných zrnech, jako je pšenice, žito, oves, ječmen, proso a rýže. Jsou bohaté nejen na vitamíny a minerály, ale také na vlákninu, která je spojencem štíhlé postavy. Pamatujte, že podle pravidel makrobiotické stravy by měla zrna tvořit 50–60 procent denní dávky. Zde jsou ukázkové recepty, které vám pomohou sestavit jídelníček v makrobiotické stravě.
Makrobiotická strava - recept na pohankovou paštiku s ořechy
Složení:
- 4 šálky vařené pohanky
- 2 šálky vařených ovesných vloček
- 2 střední cibule
- 3 lžíce sójové (nebo kukuřičné) mouky
- 1/2 šálku mletých vlašských ořechů
- 1/2 šálku vody nebo zeleninového vývaru (pro dosažení požadované konzistence)
- lžíce soli
- lžičku mletého koriandru
- lžíce olivového oleje
- 2 lžíce slunečnicového oleje (na vymastění formy)
Způsob přípravy:
Na olivovém oleji osmažte nakrájenou cibuli. Poté ji přidejte k ostatním ingrediencím a vše důkladně promíchejte. Poté vše projděte mlýnkem na maso a poté ho dejte do formy namazané olejem a posypané otrubami. Pečeme 35-40 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů. Po upečení necháme vychladnout.
Přečtěte si také: Pohanka - nutriční vlastnosti, kalorie Makrobiotická strava George Oshawy: Co to je? Jaké jsou jeho účinky? Il ... Proso: léčivé vlastnosti a nutriční hodnota prosoMakrobiotická strava - recept na kotlety z perličkového ječmene s cibulí a klíčky
Kompilace:
- 280 g (asi 2 sklenice) vařeného perlového ječmene
- 110 g (1 šálek) ovesných vloček
- 2 lžíce pšeničné mouky
- 4 lžíce dušené cibule s trochou soli na mírném ohni
- 1/2 lžíce majoránky
- lžíce sójové omáčky
- 3 lžíce klíčků
- sůl podle chuti
Způsob přípravy:
Mletý perličkový ječmen, ovesné vločky a cibuli rozemlejte. Přidejte zbývající přísady do výsledné hmoty a důkladně promíchejte, abyste získali konzistenci plastické hmoty. Poté vytvořte kotlety a smažte je na olivovém oleji nebo na nepřilnavé pánvi.
Makrobiotická strava - recept na palačinky s jáhly
Složení:
- 180 g (sklenice) vařeného proso
- 55 g (asi 1/2 šálku) ovesné mouky
- 65 g (asi 1/2 šálku) hladké mouky
- sklenici pšeničných klíčků
- 1 1/2 šálku vody
Způsob přípravy:
Pšeničnou a ovesnou mouku prosejte na síto, poté zalijte vlažnou vodou a vypracujte těsto. Poté projděte pšeničné klíčky spolu s proso mlýnkem na maso a přidejte je do těsta. Vše důkladně promíchejte a poté vytvarujte těsto. Oloupejte jablka, nakrájejte je na malé kousky, vložte do těsta a promíchejte. Smažte palačinky na pánvi s olivovým olejem.
Makrobiotická strava - recept na sezamové sušenky
Složení:
- 10 gramů sójových bobů
- 10 gramů bílého sezamu
- 10 gramů ječmenné mouky
- 15 gramů pšeničné mouky
- 4 lžíce olivového oleje
- koření
Způsob přípravy:
Vložte sójové boby do hrnce s vodou a nechte je přes noc namočit. Ráno ho vaříme 1,5–2 hodiny a poté ho ochlazujeme mlýnkem. Poté přidejte mouku, špetku koření, polovinu sezamových semínek a 2 lžíce olivového oleje. Poté těsto promíchejte a postupně přidávejte vodu (těsto by mělo být měkké a pružné). Poté vyvařte těsto a nakrájejte sušenky sklenicí nebo vykrajovátky. Nakonec je potřete olivovým olejem, posypte zbývajícími sezamovými semínky a pečte na plechu potřeném olivovým olejem asi 10-20 minut.
