Dieta po gastrektomii - pravidla. Co můžete jíst po operaci žaludku?

Dieta po gastrektomii je terapeutická strava, která je velmi důležitým prvkem rekonvalescence. Správně sestavená strava po resekci žaludku umožní rychlé hojení pooperačních ran, a tím - rychlé zotavení. Jaká jsou pravidla stravy po gastrektomii? Co můžete jíst a co by mělo být z jídelního lístku odstraněno?

Dieta po gastrektomii je terapeutická strava určená k úlevě od žaludku, proto by měla být snadno stravitelná a bohatá na tekutiny. Při správném složení umožní rychlé hojení pooperačních ran, a tím - rychlé zotavení.

Poslechněte si, jaká jsou pravidla po resekční dietě. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipy.

Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video

Dieta po gastrektomii - pravidla

Dieta po gastrektomii se skládá z několika fází:

• FÁZE I - můžete pít tekutiny první 2-3 dny po léčbě. Jako výjimku lze podávat kaši, nejlépe na bázi rýže nebo krupice
• FÁZE II - po dobu příštích 11 dnů by měl být pacientovi podáván pouze rozdrobený pokrm, tj. Smíšený, otřený nebo mletý
• FÁZE III - v období od 2 do 4 týdnů po zákroku je nutná snadno stravitelná strava
• FÁZE IV - 4 týdny po operaci můžete pokračovat v nízkokalorické dietě (se sníženým obsahem tuku a cukru ve stravě)

Dieta po gastrektomii - co můžete jíst?

Základem stravy po gastrektomii je zdravá, chudá bílkovina (asi 1,5-2 g na kilogram tělesné hmotnosti, tj. Asi 100-120 g bílkovin denně), nejlépe ve formě libového masa, ryb, vajec, odstředěného mléka a jeho konzervuje. Měly by také existovat sacharidy (pouze ve formě pšeničného chleba a malých krup) a tuky (pouze ty, které jsou snadno stravitelné, např. Olivový olej), ale jejich spotřeba by měla být omezena.

Ovoce a zelenina jsou také v nabídce, ale pouze oloupané a vařené. Nejlepší je dát je nemocnému rozřezat a rozřezat. Syrové ovocné a zeleninové šťávy byste zase měli ředit vodou (protože obsahují příliš mnoho vlákniny). Z tekutin je kromě vody, džusu a minerální vody povolen také zelený čaj a slabé ovocné čaje.

Dieta po gastrektomii zahrnuje také vyloučení sladkostí. Výjimkou jsou sušenky, které lze jíst v mírném množství. Dezerty jsou také zatuchlé kvasnicové těsto a želé, pěny a želé.

Chuť pokrmů lze vylepšit jemným kořením, jako je: vanilka, kopr, skořice, petržel, anýz, citronová šťáva, kmín.

Dieta po gastrektomii - jaké produkty by měly být vyloučeny z nabídky?

1. Tuky živočišného původu (vepřové sádlo, slanina, slanina), jakož i tučné maso, konzervy, sýr z hlavy, játrová paštika a další tučné maso (vepřové, jehněčí, husí, kachní, zvěřinové) a tučné ryby (včetně úhořů, lososů, sumec, halibut, šproty.
2. Mastné mléčné výrobky, jako je smetana.
3. Žitný chléb, celozrnný, křupavý, husté krupice a těstoviny.
4. Zelenina a luštěniny: suché fazole a zelené fazole, hrášek a zelený hrášek, zelí, růžičková kapusta, květák, cibule, česnek.
5. Ovoce: třešně, hrušky, angrešt, třešně, švestky, ořechy, sušené a nakládané ovoce.
6. Žluté, zpracované a vyzrálé sýry.
7. Houby.
8. Horké koření, jako je pepř, paprika a chilli.
9. Sycené nápoje, nezředěné zeleninové a zeleninové a ovocné šťávy, sladené nápoje.
10. Silná káva a jiné nápoje na bázi kofeinu, alkohol.

Dieta po gastrektomii - jak připravit jídlo?

Jídla by měla být vařená ve vodě, vařená v páře, pečená ve fólii nebo pergamenu nebo dusená bez zhnědnutí.

Dieta po gastrektomii - jak jíst jídlo?

Bez ohledu na fázi stravy by jídla měla být konzumována v malém množství a častěji (5krát denně každé 3-4 hodiny). Jezte každé jídlo pomalu a důkladně žvýkejte každé sousto. Nedostatečné žvýkání jídla může vést ke zvracení. Důležité je, že byste neměli jíst do sytosti. Měli byste vstát od stolu, než se budete cítit plní.

Naopak, tekutiny by se měly užívat 30-60 minut před nebo po každém jídle. Nezapomeňte pít po malých doušcích a nepijte to při jídle.

Přečtěte si také: Život PO Chirurgii k odstranění části žaludku Dieta po bariatrických operacích. Co můžete jíst po bariatrické operaci? Doplňky stravy po bariatrické operaci. Snadno stravitelná strava: pravidla