Alkalická strava je recept na odkyselení těla. Alkalická strava je navíc jednoduchá. Vyhýbáte se tomu, co okyseluje tělo, jíte to, co obnovuje alkalickou rovnováhu v těle. Máte rádi zásaditou stravu? Využijte naše recepty: falafel, čočkové kari a pesto jsou chutná a jednoduchá jídla.
Jak alkalická strava, tak recepty na pokrmy odpovídající předpokladům alkalické stravy jsou velmi jednoduché. 20 procent vašeho talíře by měla být kvalitní kyselá jídla a zbývajících 80 procent by měla být zelenina, olivový olej, ovoce, zejména meloun Cantalupe, stejně jako grapefruit a kiwi, zelený čaj, bylinné čaje, sójové mléko, přírodní zeleninové šťávy (připravené z čerstvé zeleniny, nejlépe doma), přírodní med (nezpracovaný).
Alkalická strava: recept Pesto
Pesto je italská omáčka, kterou budete muset připravit: alespoň sklenici čerstvých listů bazalky, česnek dle libosti, hroznový olej, půl šálku mandlí (jsou nejalkaličtější ze všech olejnatých semen).
Bylinky umyjte a důkladně osušte, přidejte do mixéru se zbývajícími ingrediencemi. Čím déle mixujete, tím více sametového pesta získáte. Pokud se vám zdá příliš hustý, přidejte více oleje z hroznových jader. Pesto můžete uchovávat v chladničce 3–4 dny.
Alkalická strava: čočkové kari
Budete potřebovat: 25 gramů čočky, mrkev, červenou cibuli, pórek, česnek, zázvor, kmín, kurkuma, kari, extra panenský olivový olej.
Na olivovém oleji opečte cibuli a česnek, přidejte nakrájenou zeleninu a smažte. Po 2–3 minutách přidejte všechna koření (každé asi 1/2 čajové lžičky). Po chvíli ji zalejte a přiveďte k varu. Přidejte propláchnutou čočku do hrnce a vařte do měkka.
Alkalická strava: falafel se zeleninou
Budete potřebovat sklenici suchého cizrny a navíc: sklenici petrželky, česneku (1–2 hřebíčků), cibule, podle chuti: pepř, nové koření, skořice, hřebíček, zázvor, muškátový oříšek, mahlab nebo hotové koření falafel, džus z citrony, lžička jedlé sody, olej na smažení.
Cizrnu namočte přes noc do velkého množství vody. Po nejméně 12 hodinách jej vypusťte a smíchejte se zbývajícími ingrediencemi. pokud je hmota příliš hustá, můžete přidat trochu vody (např. tu, ve které cizrna namáčela). Vytvořte ploché kotlety a smažte je na hlubokém oleji.
