E. coli: jak se chránit a co dělat v případě infekce?

Co dělat v případě otravy E. coli? Může být voda z vodovodu zdrojem infekce? Lze jej použít na jídlo a praní?

Jak pravděpodobně víte, bakterie Escherichia coli žijí ve střevech, kde plní různé užitečné funkce. Známe 5 skupin E. coli, jejichž toxiny mohou způsobit průjem různého stupně závažnosti. Některé z nich způsobují průjem, který míváme při cestování, zejména do jiných zemí. Některé kmeny E. coli způsobují onemocnění hlavně v nemocnicích, zejména na novorozeneckých jednotkách. Tato bakterie je největší hrozbou pro organismy se slabým imunitním systémem, tj. Malé děti a starší osoby.

Příznaky infekce E. coli

Silné křeče v břiše a vodnatý průjem s malou nebo žádnou horečkou. Krvavé stolice se obvykle objevují 2-3. den nemoci. Polovina pacientů pociťuje nevolnost a zvracení. Závažné komplikace se mohou objevit přibližně u 15% pacientů (obvykle dětí mladších 10 let) během 1 až 14 dnů od začátku průjmu.

$config[ads_text1] not found

Jak se chránit před infekcí E. coli?

Měli byste dodržovat pravidla hygieny, tj. Umýt si ruce po příjezdu domů, umýt všechny syrové výrobky, nedovolit jim přijít do styku s potravinami, které nebudou tepelně ošetřeny, dodržovat časté mytí rukou při přípravě jídla, včetně vždy se dotýkat syrového masa , drůbež, ryby, vejce atd., umýt a udržovat v čistotě všechny povrchy, předměty a zařízení používané při přípravě jídel, chránit kuchyň a jídlo před hmyzem, kočkami, psy, myšmi a jinými, po použití toalety si pečlivě umyjte ruce umýt a udržovat v čistotě a po kontaktu s nemocnými lidmi.

Vodu neznámého původu lze pít pouze převařenou vodou. Stav vody z vodovodu je neustále sledován, proto je bezpečné pít. Pro kojence je lepší používat balenou vodu a připravovat si na ní jídlo.

Jak postupovat v případě podezření na infekci E. coli?

Příznaky otravy mohou zahrnovat silné křeče v břiše a průjem, často s krví. Okamžitě byste měli navštívit lékaře nebo pohotovost. Léčba vyžaduje podávání antibiotik, elektrolytů a často monitorování životních funkcí (v extrémních případech).

Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.

Autor knihy „Dieta ve velkém městě“, milovník běhů a maratonů.