Jaká strava je dobrá pro PEČENÍ?

Játra mají více než 500 různých funkcí. Funguje to jako gigantická chemická laboratoř, zpracovatelský závod, sklad a velín. Jak jí pomoci, když to začne selhávat? Dodržujte jaterní stravu, jedzte častěji, ale menší porce, a kontrolujte množství živin ve vašich pokrmech.

Játra vč. produkuje žluč nezbytnou pro trávení tuků a cholesterolu nezbytných pro správné fungování každé buňky. Jeho nejdůležitější funkcí je však rozkládat a neutralizovat všechny toxiny, které dodáváme tělu potravou nebo vdechovaným vzduchem. Tato funkce je však narušena, pokud jsou játra nemocná a nemocná, protože to nerespektujeme.

Co je škodlivé pro játra?

Játra neublíží, protože nejsou inervovaná. Ale otlučená se zvětšuje, natáhne kolem ní ochranný váček a tlačí na sousední orgány. Z toho plyne nepříjemný pocit bodnutí do boku nebo natažení pod žebry. Jakékoli namáhání jaterních tkání znamená narušení jeho funkcí. Neškodí jen virové hepatitidě, ale také zneužívání drog, obžerství, vdechování škodlivých chemikálií, jako jsou barvy nebo insekticidy, nemluvě o tabákovém kouři. Příčinou zvětšení tak velkého orgánu (1,5-2 kg u dospělého) může být jeho tuková tkáň. Odkud to pochází? Játra mají schopnost štěpit mastné kyseliny, vytvářet z nich tuky a přenášet je po celém těle. Tato schopnost je však omezená. Když je příliš mnoho tuku, játra ztuhnou a nefungují správně. Mastná játra se vyskytují při špatně léčené cukrovce, těžce stravitelné stravě a zneužívání některých léků. Nejškodlivější jsou antibiotika, některé antikoncepční prostředky, antituberkulóza a protizánětlivé léky. Nemoci jsou také zvýhodňovány zneužíváním alkoholu a používáním drakonických hubnutí. Pokud se tukové tkáně v krátké době zbavíme, přebytečný tuk uvolněný do krve roste v játrech. Pokud držíte dietu, ujistěte se, že kvůli játrům neztratíte více než 2 kg měsíčně.

Důležité

U žen je pravděpodobnější výskyt žlučových kamenů než u mužů. A to kvůli periodickým výkyvům hladin hormonů (menstruace, těhotenství, menopauza). Urolitiáza se zřídka vyskytuje u lidí, kteří jedí hodně zeleniny a málo červeného masa, protože strava s vysokým obsahem vlákniny chrání před tímto onemocněním. Choleričtí lidé a lidé, kteří se nemohou vyrovnat s dlouhodobým stresem, jsou obzvláště náchylní k tvorbě kamenů.

Játra se mohou regenerovat sama

Přesto nepanikařte. Za příznivých podmínek regeneruje játra poškozené tkáně. Aby však mohla těžit ze svých zázračných schopností, je nezbytná vaše pomoc. Dodržujte jaterní dietu. Jezte často, ale v menších dávkách a sledujte množství jednotlivých živin ve vašem jídle:

• Vzdejte se živočišných tuků, zejména sádla, másla. Vyměňte tukovou smetanu v polévkách a omáčkách za přírodní jogurt.
• Ovládejte svůj příjem sacharidů (včetně těstovin, chleba). I když mohou představovat 45 procent. produkty konzumované denně, neměli byste jíst více než asi 40 gramů. Dejte si pozor na cukr. Jeho nadměrné množství (přes 7 gramů) podporuje ztučnění jater. Je lepší čaj osladit řepkovým medem - je bohatý na nejstravitelnější cukr, tj. Fruktózu.
• Bílkoviny jsou cenné při rekonstrukci jater, proto se ujistěte, že je ve vašem jídelníčku maso. Vybírejte však drůbež, libové a telecí maso - konzumujte je dušené, dušené ve vlastní omáčce nebo pečené ve alobalu. Pijte odstředěné mléko a mléčné nápoje.
• Nezapomeňte na zeleninu. V ideálním případě 80 procent. denní porce zeleniny byla vařená a to 20 procent. - drsný. Nejvíce se doporučuje zelenina, která obsahuje antioxidanty, kyselinu listovou a vitamin C, jako je hlávkový salát, mrkev, brokolice, řepa.
• Je lepší nepřehánět to s ovocem, i když sezónní bobule, jablka nebo grapefruity neublíží. Játra však budou mít větší užitek z bohatství vitamínů a minerálů obsažených v ovoci, pokud vymačkáte džus nebo uděláte pěnu.

S onemocněním žlučových kamenů

Pokud najednou pocítíte silnou bolest pod pravým žebrem vyzařujícím k lopatce, zvracíte, pravděpodobně jste měli žlučníkový záchvat. Stává se to, když se ve žluči vytvářejí kameny produkované játry a hromadí se ve vezikule umístěné pod ní. Příčinou mohou být například chronická hepatitida, hormonální poruchy, stres a špatné stravovací návyky.

Po svých předcích můžete zdědit sklon ke žlučovým kamenům. Pokud se však o sebe a své játra postaráte včas, máte šanci se nemocem vyhnout.

• Jezte hodně vlákniny. Takže: zelenina, husté krupice a celozrnný chléb.
• Jezte pravidelně 5 jídel denně. Nezapomeňte na snídani. Tímto způsobem nezabráníte tomu, aby žlučník pracoval příliš dlouho, a zastavíte produkci žlučových kyselin nezbytných k rozpuštění cholesterolu.
• Před obědem vypijte lžíci olivového oleje nebo rostlinného oleje, který je cholagogický.
• Omezte množství sladkostí, zejména tučného pečiva: listové těsto, koláč a dort.

Artyčoky podporují regeneraci jater

Jejich extrakt podporuje rozpouštění žlučových usazenin. Můžete je koupit v supermarketech nebo lahůdkářství. Vyberte si kompaktní, těžké hlavy s velkými a těsně přiléhajícími lístky, které se pod tlakem prstů mírně ohnou. Dávejte pozor, abyste nekupovali příliš tvrdé a vláknité artyčoky. Stejnou rodinou (asteraceae) jako artyčok je ostropestřec mariánský, jehož extrakt neboli silymarin je součástí mnoha léků na játra. Proto stojí za to zahrnout zrna mletého mléka do koření, jako je sůl a pepř.

Když jdete přes palubu s mastným jídlem:

- sáhněte po bylinách. Úlevy lze dosáhnout vypitím teplé cholagogové infuze třezalky tečkované, která pomáhá trávit šalvějové a tymiánové tuky nebo heřmánkovou a fenyklovou uklidňující koliku,
- tyto bylinky používejte také při přidávání do pokrmů, které se právě chystají jíst,
- jíst ovoce z černého rybízu. I malý sladký kompot nebo nálev listů přinesou okamžitou úlevu.

"Zdrowie"