Nakládané ředkvičky jsou velmi snadno připravitelné, chutné a pozornost - velmi zdravé. Jedná se o přírodní probiotikum, které příznivě působí na střevní funkce.
Siláž je fenomenální probiotikum! Zlepšují práci střev, zajišťují, aby dobré bakterie ve střevech měly potravu a mohly se množit, a navíc zrychlují metabolismus a usnadňují defekaci. Máte zácpu? Jezte siláž, nakládané ředkvičky.
Doporučujeme: Ředkvička - královna jarní zeleniny. Zdravotní vlastnosti ředkviček
Vyrábí se velmi snadno, jsou chutné, i když mají také charakteristickou vůni. Co potřebujete k jejich přípravě?
V nejjednodušší verzi potřebujete pouze:
- ředkvičky
- solanka (lžíce soli na litr vody)
- koření: křen, nové koření, bobkový list, pepř
- Česnek
- startér
Dobré vědět: Siláž je nejlepší probiotikum
Do umytých ředkviček se přidá česnek a koření, potom solanka a případně předkrm (např. Lžička nakládané okurkové vody nebo kysané zelí).
Ředkvičky je třeba nakládat, což může trvat asi 3 dny.
Nakládané ředkvičky - recept:
- 5-7 svazků ředkviček v závislosti na velikosti (jakýkoli druh)
- 4 stroužky česneku
- 5 zrn nového koření
- 1 čajová lžička barevných pepřových zrn v zrnech
- kousek kořene křenu
- 1 nebo 2 baldachýny fenyklu, mohou být také sušené stonky nebo stonky a baldachýny odebrané z nakládaných okurek, jsou také skvělé!
- volitelně (malina, černý rybíz, dub, křenové listy)
- 2 lžíce soli
- 2,5 litru vody
- předkrm (několik polévkových lžící domácí nakládané okurkové vody pro okyselení a naočkování siláže nebo 1 slaná okurka, nakrájená na polovinu)
Začínáme s mytím ředkviček, poté vodu uvaříme solí. Vařená solanka by měla být ochlazena. Poté přidejte kopr, ředkvičky, křen, pepř a nové koření do velké nádoby. Vše zalijeme vodou, nacpeme, aby nic neplavalo, a necháme kysnout.
Zdroj: recept Olgy Smile
