Mléko a ovoce KOKTEJLY: pravá letní chuť

Koktejly se připravují na bázi mléka a jeho derivátů - jogurt, kefír, podmáslí, smetana. Mohou nahradit jídlo, např. Snídani nebo večeři. Aby mléčné koktejly obsahovaly co nejvíce zdraví prospěšných látek, musíte vědět, co s čím a jak kombinovat.

Mléčné koktejly, tj. Kombinace jogurtu, kefíru nebo smetany s ovocem a zeleninou, je velmi moudrý zvyk. Mléčné výrobky obsahují hodně vápníku, který neutralizuje účinky oxalátů obsažených v mnoha rostlinách. Tyto látky zhoršují vstřebávání mnoha minerálů.

Koktejl na bázi mléka nebo smetany?

Který mléčný výrobek používáme, jen těžko mění chuť koktejlu. V některých případech však může být náš výběr velmi důležitý. Čerstvé mléko by se nemělo vyhýbat cukrovce, protože obsahuje laktózu - komplexní cukr, který významně zvyšuje hladinu glukózy v krvi. Lidé s intolerancí laktózy ji nemohou pít.
U obou bude fermentované mléko (kefír a podmáslí) lepší, protože laktóza v něm byla rozložena přírodními bakteriemi ze skupiny Lactobacillus. Mléko v jakékoli formě nemohou do koktejlů přidávat lidé alergičtí na bílkoviny v něm obsažené. V takovém případě budou nápoje z ovoce, zeleniny a vody lepší.
Neměli by však nahrazovat snídani nebo večeři, i když jsou velmi horké, protože nejsou zdravým jídlem.

Důležité

Koktejly jsou tekutá jídla, která jsou tělem snadno stravitelná a zároveň velmi výživná. Proto se doporučují zejména pro nemocné a rekonvalescenci. Jedinou kontraindikací jsou závažná onemocnění střev a jater.

Přečtěte si také: Dr. Bardadine: koktejlové recepty, které tvoří jídelníček ve stravě Dr. Bar ... Koktejlová strava aneb jak zhubnout při pití zeleninových koktejlů Koktejlová strava: koktejlové recepty na zdraví a krásu

Ovoce a zelenina pro smoothies

Vyberte si zejména ty výrobky, které obsahují hodně vitamínu C, jako je černý rybíz, jahody, maliny, rajčata, červená paprika. Vzhledem k tomu, že mnoho tohoto vitaminu je pod kůží, neloupejte zeleninu a ovoce - jen je důkladně umyjte.

Vyvarujte se častého přidávání okurek nebo ředkviček, protože obsahují paroxidázu, což je enzym, který oxiduje vitamin C obsažený v jiné zelenině a ovoci.

Borůvky, mrkev, červená řepa a zelené přísady: kopr a petržel jsou cenné kvůli přítomnosti např. Beta-karotenu, vitamínů B nebo kyseliny listové.

Udělejte to nutně

Koktejl je třeba vypít ihned po přípravě, protože kyslík rozkládá vitamin C obsažený v ovoci a zelenině. Po 20 minutách zmizí.

Pokud máte zažívací potíže a jste často nafouknutí, přidejte si do koktejlů (včetně ovocných) bylinky, jako je kmín, majoránka, citronový balzám, tymián, máta nebo bazalka.

Nízkokalorické koktejly

Pro nízkokalorický koktejl použijte mléko s 0,5 procenta. tuk, podmáslí 0,5-1 procenta. nebo kefír až o 1,5 procenta. Zapomeňte na smetanu a nepoužívejte příliš mnoho cukru - zralé ovoce ho má spoustu!

Používejte spíše zeleninu, protože je méně sladká než ovoce. Nepoužívejte džus ve vašem koktejlu, použijte čisté pyré. Obsahuje hodně vlákniny, díky čemuž se budete cítit plní a zrychlíte metabolismus. Můžete přidat petržel, protože má močopudný účinek a uvolňuje přebytečnou vodu uloženou v těle.

"Zdrowie"