Krupnická polévka (polévka) - kalorie, nutriční hodnoty

Krupnik je polévka tradičně vyrobená z ječmene, ale proso krupnik je také velmi populární. Krupniková polévka je polévka, která má řadu nutričních hodnot a její kalorická hodnota závisí mimo jiné na ať už se připravuje bez masa nebo na masu (např. na kuřecím masu nebo žebírkách). Zkontrolujte, kolik kalorií má ječmenová polévka a zda je zdravá.

Krupnik je stará polská hustá polévka oblíbená v Polsku a Litvě. Jeho základem byly ječmenové krupice (krupa - odtud název polévky) a kvůli nízkým výrobním nákladům se servírovalo na stolech chudých. V současné době je krupniková polévka jednou z nejoblíbenějších polských polévek, která se připravuje nejen z ječmene, ale také z prosa.

Obsah:

• Krupnická polévka (polévka) - vyrobená z prosa a dalších
• Krupnik - recept na domácí ječmenovou polévku
• Ječmenová polévka - vlastnosti. Je ječmenová polévka zdravá?
• Krupnik - kalorie, nutriční hodnoty (talíř - 300 g)

Krupnická polévka (polévka) - vyrobená z prosa a dalších

Krupnik se připravuje ze zeleniny nebo masa a zeleniny. Vepřové maso se používá k přípravě masového vývaru: plece nebo žebra nebo drůbež.

Zeleninový vývar je obvykle vyroben ze zeleniny. Nejčastěji se do polévky přidává ječmen, ale stále častěji se používá proso, pohanka nebo rýže.

Kromě toho jsou v krupniku také brambory a mrkev. Někdy se do ječmenové polévky přidávají sušené houby a cibule.

Krupnik - recept na domácí ječmenovou polévku

Ječmenová polévka - vlastnosti. Je ječmenová polévka zdravá?

Krupniková polévka je výživná a nízkokalorická polévka. Talíř na polévku poskytuje pouze 120 kcal. Energetická hodnota ječmenové polévky však závisí na vývaru, na kterém byla připravena. Nejméně kalorická je ječmenová polévka se zeleninovým vývarem. Trochu kalorickější pro drůbeží maso a nejvíce kalorií pochází z ječmenné polévky s vepřovým masem.

Krupnik díky hlavní složce, kterou jsou ječmenné krupice, získává také přínosy pro zdraví. Je bohatý na vlákninu, draslík, fosfor, železo a měď.

Krupnik je díky obsahu ječmene také zdrojem vitamínů B. Vyznačuje se zejména vysokým množstvím niacinu, který se podílí na tvorbě červených krvinek a podílí se na metabolických změnách, a vitamin B6 odpovědný za správné fungování nervového systému. Ječmenová polévka je navíc zdrojem vitamínu A a vitamínu E.

Krupnik lze také připravit s pohankou a proso. Polévka v této verzi bude stejně cenná. Stejně jako tento ječmen je zdrojem vitamínů skupiny B, železa, mědi a zinku. Navíc neobsahuje lepek.

Ječmenová polévka se kvůli své kalorické hodnotě doporučuje pro lidi s dietou, ale lidé, kteří hubnou, by ji měli připravovat ze zeleninového vývaru. Pak poskytne o něco méně kalorií.

Krupniková polévka (ale se zeleninovým vývarem, případně kuřecím masem) se také doporučuje při vředových chorobách, otravě jídlem nebo zácpě.

Doporučuje se také lidem, kteří mají zvýšený cholesterol nebo těm, kteří trpí aterosklerózou.

Stojí za to vědět

Krupnik - kalorie, nutriční hodnoty (talíř - 300 g)

Kalorická hodnota - 120 kcal
Bílkoviny - 4,5 g
Tuky - 2,7 g

- nasycené - 0,54 g
- mononenasycené - 0,81 g
- polynenasycené - 1,05 g

Cholesterol - 0,0 mg
Sacharidy - 22,2 g
Vlákno - 2,7 g

Minerály (% doporučeného denního příjmu pro dospělého)

Sodík - 69,0 mg (5%)
Draslík - 423,0 mg (12%)
Vápník - 27,0 mg (3%)
Fosfor - 78,0 mg (11%)
Hořčík - 27,0 mg (7%)
Železo - 1,2 mg (12%)
Zinek - 0,54 mg (5%)
Měď - 0,12 mg (13%)

Vitamíny

Vitamin A - 300,0 µg (33%)
Vitamin E - 0,24 mg (0,6%)
Vitamin B1 - 0,078 mg (6%)
Vitamin B2 - 0,069 mg (5%)
Niacin - 1,62 mg (10%)
Vitamin B6 - 0,33 mg (14%)
Vitamin B12 - 0,0 µg (0%)
Vitamin E - 1,26 mg (13%)
Foláty - 21,0 µg (5%)
Vitamin C - 10,8 mg (12%)
Vitamin D - 0,15 µg (1%)

Nutriční hodnota: databáze IŻŻ,% doporučeného denního příjmu na základě norem IŻŻ Nutrition Standards, 2017

Doporučený článek:

Červený boršč - nutriční hodnoty, kalorie O autorce Marzena Masna, SOS dietologa Dieta, dietní stravování, Varšava Absolventka dietetiky na Varšavské univerzitě biologických věd. Profesní zkušenosti získala na dietních klinikách, v komplexu mateřských škol ve Varšavě a ve varšavských nemocnicích pro dospělé a děti. Neustále prohlubuje své znalosti účastí na konferencích o správné výživě, dietní prevenci a dietní terapii nemocí. V současné době dietetik v SOS Diet, dietní stravování, kde se zabývá výživovým poradenstvím pro klienty, tvorbou receptů, přípravou jídelního lístku a dohledem nad kvalitou jídel.