Makaróny (sušenky) - kalorie, cena. Kde lze koupit makaróny?

Makaróny (makaróny) jsou velmi módní sušenky, které k nám přišly z Francie. Barevné a sladké makaróny připomínají mini pusinky - mezi dvěma křupavými vrstvami je lahodný krém. Kolik kalorií mají makronky? Kde je můžete koupit a jaká je jejich cena?

Obsah

Makaróny - recept. Jak udělat macaron cookies?
Makaróny (sušenky) - složení
Makaróny (sušenky) - kalorie, nutriční hodnoty (na 100 g)
Makrónky (sušenky) - jsou zdravé?
Makaróny (sušenky) - cena, kde koupit?
Dietní makaróny (sušenky)

Makaróny (makaróny) jsou sladké sušenky vyrobené z bílků, mletých mandlí a cukru. Italští mniši, kteří zahájili výrobu v 8. nebo 11. století, jsou považováni za průkopníky pečení makarónů.

$config[ads_text1] not found

V následujících letech odcestovali italští mniši do Francie, kde spolu s cukráři Catherine de Medici, manželkou krále Jindřicha II., Začali péct makaróny. Původně se k přípravě sušenky používal vaječný bílek, cukr a mandlový prášek ve tvaru plochých sušenky.

Macaron Day se slaví 20. března.

V následujících letech byla receptura upravena a ke sušenkám byly přidány kokosové vločky a bramborový škrob a ve 20. století se staly populární makaróny skládající se ze dvou sušenek se smetanou. Od té doby se makaróny proslavily a dychtivě kupovaly ve Francii a po celém světě.

Makaróny se nejčastěji jedí jako dezert. Ve Francii, která je kolébkou makaronů, se podávají čajovny a kavárny. Jsou také konzumovány na snídani a jsou prezentovány jako dárky na Den matek a Valentýna.

Makaróny - recept. Jak udělat macaron cookies?

Zdroj: youtube.com.pl/Recepty od Cariny

Makaróny (sušenky) - složení

Základem pro přípravu makronek jsou vaječné bílky, mleté mandle a práškový cukr. Někdy se přidávají také kokosové vločky, místo mandlí se používají jiné ořechy (lískové ořechy, vlašské ořechy, arašídy, pistácie) nebo dýňová semínka, slunečnicová semínka nebo ovesné vločky.

$config[ads_text2] not found

Kromě toho se do makronek přidávají aromata: med, vanilka, koření, barviva (s různými barvami), máslo, kondenzované mléko, droždí, mouka, čokoláda, kakao, sušené ovoce a dokonce i brambory.

Makaróny se pečou při nízkých teplotách ve formě nebo v plechech, často na jedlém papíru. Sušenky po upečení mohou mít různé textury, v závislosti na době a teplotě pečení. Na trhu jsou křupavé a měkké makaróny, vrstvené krémem, posypané práškovým cukrem, s polevou nebo polevou.

Makaróny mají také své regionální formy. Ve Francii jsou nejoblíbenější makaróny kokosového ořechu a v Dominikánské republice ty s tmavou barvou s přídavkem skořice a zázvoru. V Itálii však existují dva druhy makarónů: měkké a křupavé.

V Irsku mají makaróny tvar čokoládových tyčinek a v Anglii jsou známé mandlové a kokosové makaróny. Podobně v Americe, kde jsou nejznámějšími makaróny kokosové makaróny, které jsou často pokryty čokoládou. Makaróny znají také Židé, kteří je jedí během Pesachu.

Zobrazit více fotografií Kolik kalorií mají tyto sladkosti? 6 Stojí za to vědět

Makaróny (sušenky) - kalorie, nutriční hodnoty (na 100 g)

Kalorická hodnota - 460 kcal
Bílkoviny - 3,02 g
Tuk - 22,55 g
nasycené tuky - 20,1 g
mononenasycené tuky - 1,61 g
polynenasycené tuky - 0,81 g

$config[ads_text3] not found

Sacharidy - 61,22 g
Vlákno - 5,1 g
Cukr - 45,16 g

Minerály (% doporučeného denního příjmu pro dospělého)

Sodík - 241,0 mg (16%)
Draslík - 123,0 mg (4%)
Vápník - 5,0 mg (0,5%)
Fosfor - 68,0 mg (10%)
Hořčík - 29,0 mg (7%)
Měď - 0,269 mg (30%)
Železo - 0,82 mg (8%)
Zinek - 0,73 mg (7%)
Selen - 6,8 µg (12%)

Vitamíny

Vitamin B1 - 0,02 mg (2%)
Vitamin B2 - 0,06 mg (5%)
Niacin - 0,22 mg (1%)
Foláty - 3,0 µg (1%)
Vitamin B6 - 0,096 mg (7%)

Nutriční hodnota: USDA,% doporučeného denního příjmu na základě standardů výživy IŻŻ, 2017

Makrónky (sušenky) - jsou zdravé?

Makaróny jsou vysoce kalorický produkt - 100 g sušenky poskytuje 460 kcal. Kromě toho obsahují značné množství tuku a cukru. Cukr nepříznivě ovlivňuje zdraví. Jeho nadměrná konzumace zvyšuje riziko obezity, cukrovky typu 2 a zubního kazu. Makaróny s ořechy jsou zase potenciálně alergickým produktem.

Je pravda, že makaróny obsahují cenné živiny, jako je měď, fosfor a železo, ale v malém množství. Jejich výhodou je, že obsahují malé množství cholesterolu a sodíku.

Makaróny konzumované ve velkém množství mají negativní vliv na fungování těla. Existují zdravější alternativy k těmto cookies, které mají nižší obsah cukru a jsou připraveny z organických ingrediencí.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ:

Ovesné sušenky: Jsou ovesné sušenky zdravé? Kolik mají kalorií?
Muffiny - čokoládové muffiny a další. Kolik mají kalorií?
Perníkové koláčky - jsou perníčky zdravé? Kolik mají kalorií?

Stojí za to vědět

Makaróny (sušenky) - cena, kde koupit?

Makaróny si můžete koupit v mnoha cukrárnách. Za sadu 10 musíte zaplatit přibližně 40 PLN. To znamená, že jeden malý soubor cookie stojí přibližně 4 PLN, takže to není malý výdaj.

$config[ads_text4] not found

Dietní makaróny (sušenky)

Makaróny lze připravit ve zdravější verzi úpravou přísad použitých při jejich přípravě. Stojí za to snížit množství přidaného cukru nebo ho nahradit medem.

O autorce Marzena Masna, SOS dietetička Dieta, dietní stravování, Varšava Absolventka dietetiky na Varšavské univerzitě biologických věd. Profesní zkušenosti získala na dietních klinikách, v komplexu mateřských škol ve Varšavě a ve varšavských nemocnicích pro dospělé a děti. Neustále prohlubuje své znalosti účastí na konferencích o správné výživě, dietní prevenci a dietní terapii nemocí. V současné době dietetik v SOS Diet, dietní stravování, kde se zabývá výživovým poradenstvím pro klienty, tvorbou receptů, přípravou jídelního lístku a dohledem nad kvalitou jídel. Doporučujeme elektronického průvodce