MÁSLO nebo MARGARÍNA - jaký typ tuku zvolit?

Máslo, margarín, směsi ... Police se ohýbají od pomazánek k chlebu a je těžké to říct. Protože jaký je rozdíl mezi lahůdkovým máslem a výběrovým máslem a margarínem v krabici od toho v kostce? Co zvolit pro naše zdraví?

Názory na máslo a margarín jsou stále rozděleny. Gurmáni másla tvrdí, že má výhodu oproti margarínu, protože je to přírodní produkt, voní dobře a chutná lépe. A je zdravější, protože obsahuje snadno stravitelné vitamíny A, E a D a během výroby do něj nemusíte přidávat žádné chemické přísady. Zastánci margarínu věří, že je stejně dobrý jako máslo, a co je nejdůležitější, poskytuje tělu nenasycené mastné kyseliny a neobsahuje cholesterol. Kromě toho je jednodušší natřít na chléb. Co je tedy lepší: máslo nebo margarín? Bohužel na tuto otázku neexistuje jasná odpověď. Máslo i margarín mají své klady a zápory. Máslo je nejlepší pro děti, margarín je nejlepší pro seniory. Různé pomazánky se doporučují zdravým lidem, jiné těm, kteří mají vysoký cholesterol. Extrémně populární směsi rostlinných a živočišných tuků, tzv směsi také nejsou dokonalé.

Přečtěte si také: Margarín - je to zdravé? Složení a nutriční hodnoty Je máslo zdravé? Vše o tucích z másla ve stravě: olej, olivový olej, máslo nebo margarín?

Pravidla pro výběr másla a margarínu

Bez ohledu na to, jaké spready používáte, existují obecná pravidla pro jejich nákup a ukládání.

Věnujte pozornost datu spotřeby. Nekupujte máslo nebo margarín, pokud jsou čísla nečitelná nebo je na nich cenovka. Datum může být vytištěno nebo „vyraženo“, např. 24/09 znamená, že produkt je vhodný ke spotřebě do 24. září za předpokladu, že je správně uložen.

Některé produkty jsou certifikovány. Písmena PL v elipsě, záhadné číslo dole a písmena WE níže označují, že výrobek pochází z Polska, byla vyrobena v závodě s daným registračním číslem přiděleným veterinární inspekcí v souladu s normami Evropské unie, např. PL 04111601 WE.

Než se rozhodnete koupit konkrétní máslo nebo margarín:

• pečlivě si přečtěte informace na štítku. Čím více zpráv poskytl výrobce, tím více si můžete být jisti, že si prase v poke nekoupíte.
• Také si navzájem porovnejte přísady různých pomazánek a vy si vyberete ten nejlepší produkt pro vás.

Pravidla pro skladování másla a margarínu

Všechny pomazánky uchovávejte v chladničce, nejlépe při teplotě asi 5 ° C. Tuky žluknou pod vlivem světla a vysoké teploty. Poté se tvoří toxické látky, které mohou být škodlivé pro gastrointestinální trakt (dráždit jeho sliznici). Během oxidace se navíc částečně ničí vitamíny a nenasycené mastné kyseliny obsažené v tucích. Žluklý tuk má také negativní vliv na jiné složky potravin, např. Brání vstřebávání bílkovin. Máslo žloutne nejrychleji.

Před vložením do chladničky máslo pevně zabalte. Velmi snadno absorbuje cizí pachy. Vložte máslo do skleněné nebo keramické nádoby a pečlivě ho zabalte do papíru.

Nerozmrazujte chlebové tuky v mikrovlnné troubě. Poté se rozmrazují nerovnoměrně, takže některé výrobky mohou podstoupit smažení. Nejlepší je vyjmout máslo z chladničky 15 minut před konzumací.

"Zdrowie"